Îți amintești regula școlii despre „sticlă, tablă, lemn”?? Este destul de simplu, dar nu același lucru se poate spune despre vasele din sticlă, metal și lemn. Mai ales când vine vorba de cuptoarele cu microunde.
De ce cuptoarelor nu le plac vasele de gătit aurite?
Dacă ați folosit vreodată un cuptor cu microunde sau doar v-ați uitat în interiorul acestuia, ați observat că are o carcasă metalică și o grilă în ușă. Acest lucru este valabil pentru orice cuptor cu microunde, fără excepție!
Motivul pentru această uniformitate de proiectare este simplu – undele nu trebuie să scape din interiorul cuptorului, iar metalul este ideal pentru acest lucru, deoarece nu transmite radiații.
Acesta este motivul pentru care vasele de gătit din metal nu sunt folosite în cuptoarele cu microunde; nu numai că împiedică încălzirea alimentelor, dar reprezintă o amenințare pentru aparatul în sine. „Întâlnirea” dintre un bol de fier și undele de microunde produce un fenomen spectaculos și, da, periculos de scântei sau chiar arcuri electrice care pot provoca funcționarea defectuoasă a cuptorului cu microunde.
Prin urmare, vasele, farfuriile și cănile nichelate, emailate, din aluminiu și oțel nu trebuie utilizate în cuptorul cu microunde! De asemenea, puneți pe lista obiectelor interzise și vasele decorate cu o varietate de decorațiuni care conțin metale – cum ar fi aurul.
Cu toate acestea, există totuși excepții de la această regulă acestea sunt de obicei descrise în instrucțiunile aparatului . Poți folosi folie de aluminiu în aproape orice cuptor – acoperă părțile alimentelor pe care nu vrei să se încălzească prea repede, de obicei aripile și picioarele aragazului. Folie de aluminiu pentru utilizare la gătit sau decongelare.
O altă excepție este reprezentată de ustensilele speciale concepute de producătorul cuptorului, de exemplu setul de coșuri de aburi Samsung Aqua Cook Steam Basket are un capac metalic care protejează alimentele de valuri. Acest tip de ustensile de gătit poate fi folosit în siguranță și nu va cauza nicio defecțiune a cuptorului.
De asemenea, merită subliniat faptul că cuptoarele cu microunde pot fi cuptoare combinate, adică pot fi echipate cu elemente de încălzire elemente de grătar, elemente inelare . În cazul în care cuptorul cu microunde funcționează fără a fi pornit, pot fi folosite toate tigăile de dimensiuni potrivite: tigăi mici și grătare, forme pentru prăjituri și brioșe, tigăi și cratițe pentru prăjituri.
Bolurile din lemn trebuie așezate de preferință pe un raft
Vesela din lemn nu este folosită pe scară largă în casele noastre – ne place khokhloma și produsele din paie și adesea le cumpărăm în scopuri simple: depozitarea articolelor libere, dulciuri, pâine, dar mai ales pentru decorare.
Aproape nimeni nu ar coace în ele: ar fi o rușine, dar vă puteți gândi totuși să coaceți ceva de genul rulourilor pe o placă sau o placă de lemn.
Unii producători nu recomandă utilizarea vaselor de gătit din lemn în cuptorul cu microunde, din cauza pericolului de supraîncălzire și de carbonizare. Sau pentru o utilizare pe termen scurt, de exemplu pentru încălzirea alimentelor sau pentru prepararea unor mese scurte de exemplu, sandvișuri calde . În aceste cazuri, ar trebui să folosiți alimente cu conținut scăzut de grăsimi și zaharuri.
Lemnul este un material viu, cu o structură neomogenă, care poate conține umiditate și, dacă este încălzit, poate deforma sau chiar deteriora vesela.
Hârtia nu este un vas de gătit
Producătorii de cuptoare cu microunde nu interzic utilizarea formelor și plăcilor de unică folosință din hârtie sau carton, deși nu sunt fiabile pentru gătit pe termen lung, mai ales dacă viitorul fel de mâncare conține multă umiditate și grăsime. Ambalajele acoperite cu ceară sau cu plastic vor „curge” dacă sunt încălzite mai mult de câteva minute: stratul de barieră se topește și alimentele se varsă.
Se pot folosi prosoape de hârtie pentru a absorbi seva și pentru a preveni formarea crustei, tăvile de copt pot fi căptușite cu hârtie de calc, la fel ca în cuptor, sau puteți căptuși pahare de hârtie pre-fabricate cu laturi ondulate pentru coacerea prăjiturilor de dimensiuni mici și medii.
Hârtia reciclată este mai bine evitată, deoarece poate conține impurități periculoase sau compuși metalici.
Ce nu trebuie pus în sobă
- Sticlărie cu pereți subțiri: pahare, cupe, pahare de shot-uri
- Articole cu decorațiuni care conțin compuși metalici
- Sticlărie de cristal
- Ustensile din oțel inoxidabil, fontă
- Smălțuit, placat cu nichel
- Aluminiu
- Cupru, alamă
- Cu decorațiuni metalice de exemplu, auriu sau argintiu
- Gresie și porțelan cu decorațiuni metalice
- Produse din lemn și paie
- Vasele de unică folosință, inclusiv cele acoperite, nu sunt potrivite pentru gătit pe termen lung
- Hârtie obținută din hârtie reciclată
- Hârtie colorată, ziare
- Articole din silicon cu rame metalice
- Articole fabricate din materiale plastice netolerante
Poate sau nu poate? Se toarnă și se testează!
Un semn distinctiv care arată că obiectul îndeplinește toate cerințele necesare inclusiv siguranța este marcajul: „rezistent la microunde”, „rezistent la microunde.
Acest lucru nu este indicat pe ambalajele de unică folosință și este mai bine să verificați o dată pentru totdeauna dacă acestea vor rezista la căldură, deoarece materialele plastice pot deveni fuzibile și se pot deforma sau își pot pierde forma atunci când sunt încălzite.
Pungile de coacere fără cleme metalice, de exemplu și folia alimentară pot fi folosite pentru mâncăruri, care trebuie să-și păstreze suculența. Puteți folosi farfurii, pahare, farfurii și alte vase de plastic rezistente la microunde pentru gătit, încălzit și dezghețat.
Mâncăruri speciale pentru gătit cu microunde – o varietate de recipiente; acestea sunt, de asemenea, potrivite pentru depozitarea alimentelor, chiar și la temperaturi scăzute în frigider. Containerele au capace cu supape speciale pentru evacuarea vaporilor.
Din acest grup fac parte articole specializate. De exemplu, un aparat de gătit cu aburi este un set care include un recipient principal pentru apă, unul sau mai multe inserții cu grilă sau perforate și un capac.
De asemenea, puteți cumpăra capacul separat – acesta face o farfurie foarte utilă pentru tocăniță care, de asemenea, reține mai bine căldura. Un alt exemplu de ustensile din plastic sunt o varietate de recipiente pentru gătit ouă. Ele au o formă similară – ovală.
Într-un recipient se sparge un ou, se sare, se fac manipulările necesare de exemplu, se amestecă, se adaugă maioneză, lapte, ierburi tocate, legume sau cârnați tăiați , se acoperă cu un capac și se pune în cuptor. Cu un astfel de dispozitiv, puteți obține ouă fierte cu diferite grade de pregătire – în pungă, înmuiate, fierte tare , pregătiți omlete.
Pentru a găti sau încălzi pe două niveluri, puteți cumpăra un suport de plastic care adaugă o altă „podea” la cuptor.
Ce fel de articole de gătit pot fi folosite în cuptorul cu microunde? Sunt curios să știu ce tipuri de vase sau recipiente pot rezista acestui tip de gătit și dacă există anumite ingrediente care nu ar trebui folosite în cuptorul cu microunde.