...

Cârnații se înrăutățesc, pâinea se îmbunătățește: rușii evaluează calitatea celor mai populare produse

72% dintre ruși nu au observat nicio schimbare în calitatea celor mai populare produse alimentare, care alcătuiesc dieta zilnică a majorității populației țării. Acesta este rezultatul unui sondaj comun realizat de Centrul de Cercetare a Comportamentului Consumatorului CCHR Roskatchestvo și Centrul Analitic al FNAI.

imagine_15

Rușii care muncesc 62% , cei cu vârste cuprinse între 45 și 54 de ani 42% și cei care își apreciază situația financiară ca fiind satisfăcătoare 64% sau bună 22% sunt primii care au observat schimbările. Cei care au observat o deteriorare a calității mezelurilor 33% , a conservelor 25% și a produselor lactate 21% sunt cei mai susceptibili de a fi afectați.

Ce se află în dieta de zi cu zi a rușilor

Cele mai frecvente alimente de pe mesele rușilor sunt pâinea și produsele de patiserie 89% , ceaiul 87% , carnea și păsările de curte 86% . Dieta zilnică a majorității include, de asemenea, lapte și produse lactate, cereale, paste, ouă, legume, fructe, mezeluri și produse de cofetărie, pește și ulei vegetal. Cele mai puțin populare produse din coșul alimentar sunt băuturile alcoolice 22% și conservele de fructe 14% .

Antitarificare a produselor

Dintre alimentele care și-au deteriorat calitatea, mezelurile sunt cel mai des menționate de ruși 33% . Produsele conservate sunt pe locul al doilea 25% . Urmează produsele lactate 21% și legumele 20% , precum și cafeaua, produsele de cofetărie, băuturile alcoolice, fructele, pâinea și produsele de panificație 19% fiecare .

Evaluarea produselor care au o calitate îmbunătățită

Unul din cinci dintre cei care cumpără alimente pentru copii 20% spune că calitatea acestora s-a îmbunătățit în ultima vreme. 14% dintre ruși consideră că s-a îmbunătățit calitatea pâinii, 13% consideră că s-a îmbunătățit calitatea legumelor, iar 12% consideră că s-a îmbunătățit calitatea produselor de cofetărie.

Previziuni privind evoluția calității produselor

Rușii nu se așteaptă la schimbări de calitate în majoritatea categoriilor de alimente, dar există câteva excepții. Unul din patru 25% crede că calitatea fructelor și legumelor se va îmbunătăți în următorul an. Deteriorarea calității este preconizată de ruși pentru băuturile alcoolice 27% , cârnați 25% , conserve de fructe 24% , conserve de alimente 23% și cafea 22% .

csb985g4znjtjtqcwk3svxnhypecbjygys

Vasily Smirnov, șeful Centrului Roskatchestvo pentru cercetarea comportamentului consumatorilor

„În ciuda tuturor dificultăților economice, constatăm că produsele de înaltă calitate sunt în continuare cel mai important criteriu de alegere a consumatorilor. Sarcina cheie a Roskachevo astăzi este de a proteja dreptul consumatorului de a primi produse de calitate, luând în considerare schimbările în strategiile de cumpărare și trecerea multor consumatori la produse și alternative mai accesibile, inclusiv lanțurile de vânzare cu amănuntul STM, produse de la discounteri.

Cercetarea arată că majoritatea consumatorilor nu au observat nicio schimbare critică în ceea ce privește nivelul de calitate al produselor care alcătuiesc dieta lor zilnică. Roskachevo analizează cu atenție preocupările consumatorilor și le ia în considerare atunci când planifică viitoarele sondaje: acele categorii în care rușii se așteaptă la o scădere a proprietăților de calitate vor primi o atenție deosebită în acest an.

Timur Aimaletdinov, director general adjunct, Centrul analitic al FNAI:

„O hrană de înaltă calitate este una dintre cele mai importante condiții pentru sănătatea și bunăstarea oamenilor. Conștientizarea masivă duce la așteptări ridicate din partea publicului în ceea ce privește disponibilitatea alimentelor de calitate. De aceea, este atât de important ca statul să monitorizeze respectarea de către producători a cerințelor de siguranță, autenticitate și valoare nutritivă a alimentelor din toate categoriile de prețuri, pe fondul creșterii inflației. În plus, odată cu creșterea varietății de produse, este necesar să se dezvolte educația consumatorilor – capacitatea de a alege produsele de cea mai bună calitate și cele mai sănătoase, crescând astfel concurența între producători în acest sens”.

Evaluați acest articol
( Încă nu există evaluări )
Lukaa Vasile

Salut! Sunt Lukaa Vasile și am dedicat mai multe decenii studiului și experienței în domeniul electrocasnicelor. Ca și consultant cu o vastă experiență, îmi propun să împărtășesc cunoștințele și pasiunea mea pentru această industrie.

Produse albe. Televizoare. Calculatoare. Echipament foto. Recenzii și teste. Cum să alegeți și să cumpărați.
Comments: 2
  1. Ionut Voicu

    Ce îi face pe cârnați să se înrăutățească, iar pe pâine să se îmbunătățească? Care sunt factorii care conduc la evaluarea calității produselor populare în Rusia?

    Răspunde
    1. Andreea

      Cârnații se înrăutățesc din cauza unor factori precum depozitarea incorectă, utilizarea ingredientelor de calitate scăzută sau aditivilor nesănătoși. În schimb, pâinea se îmbunătățește prin fermentarea corectă a aluatului și utilizarea ingredientelor proaspete și naturale. În Rusia, evaluarea calității produselor populare se bazează pe factori precum aspectul produsului, savoarea, textura, calitatea ingredientelor și faptul că produsul respectă tradițiile și gusturile locale. Feedback-ul și recenziile clienților joacă, de asemenea, un rol important în determinarea calității produselor populare.

      Răspunde
Adăugați comentarii