Cuptoare cu prăjitor de pâine

Micul dejun al unui rus mediu nu poate fi imaginat fără un sandwich – acest lucru este evident fără nici un test. Tot ceea ce vă puteți imagina – terci, salată, omletă sau un topping de muesli la modă – dar un sandviș este o necesitate!

Și este de înțeles: proteinele, carbohidrații și vitaminele din pâine sunt unice și absolut necesare pentru stimularea energiei și a performanțelor fizice și intelectuale de dimineață.

„Încarcă dimineața, Liov! Creierul are nevoie de el”, spunea neuitatul Savva Ignatyevich din „Pokrovskie Vorota”, și avea perfectă dreptate.

Dacă vă amintiți, personajele dintr-un film despre anii ’50 obișnuiau să ungă pâinea proaspătă cu unt, dar nutriționiștii moderni sugerează să o prăjească sau să o prăjească, deoarece este chiar mai sănătoasă.

Cu atât mai mult cu cât nu este deloc dificil de făcut cu unul dintre cele mai populare aparate de uz casnic mici – prăjitorul de pâine.

„Numele eroilor” în testul independent

Prăjitoare de pâine care au participat la test: Braun HT 600Impression, Bosh Solitaire TAT8SL, Kenwood TTM312, Morphy Richards 44234, Vitek VT-1573 SR Tasty Slice, Phlips HD 2618, C3 Compact 2 felii, Moulinex subito, Kitchenaid, Artisan 5CTT780.

Ce am testat?

În timpul testului, am verificat principalul lucru. Nu aveam nici o îndoială că dispozitivele de la producătorii de renume vor funcționa – adică, pâine prăjită și pâine caldă. Am vrut să aflăm cât de bune sunt caracteristicile pentru care cumpărați un cuptor prăjitor de pâine și să înțelegem relația dintre preț și calitate la fiecare aparat.

Primul lucru pe care am vrut să ne concentrăm a fost, bineînțeles, siguranța.

Încălzirea corpului de prăjitor de pâine

Aproape toate modelele s-au dovedit în acest sens, deoarece multe dintre ele sunt izolate termic – adică nu se încălzesc.

Cu toate acestea, dacă utilizați unele aparate de mai multe ori la rând de exemplu, aveți oaspeți la micul dejun și trebuie să hrăniți rapid 4-5 persoane , carcasa se încălzește puțin.

Cu greu te poți arde pe pereți, dar nici nu poți fi prea atent. Unul dintre aparate încălzește carcasa de sus în jos, jumătatea de sus este mai fierbinte decât cea de jos, iar toate prăjitoarele de pâine au panoul superior mai fierbinte – nu trebuie să-l atingi.

Risc de arsuri la îndepărtarea pâinii prăjite

Niciunul dintre producători nu recomandă îndepărtarea toastului cu un obiect metalic. Apropo, dacă dispozitivul este, de asemenea, conectat – procedura este foarte periculoasă pentru viață. Dacă este oprit – nu o faceți oricum, deoarece poate deteriora aparatul, în special elementele de încălzire cu cuarț.

Dar nu toți producătorii de prăjitoare de pâine se deranjează să scoată pâinea prăjită cu mâinile tale. Această comoditate depinde de cât de mult se ridică pâinea prăjită când este gata de gătit. Unele modele au opțiunea de a ridica feliile cu ajutorul pârghiilor, dar nu toate – de câteva ori ne-am întrebat dacă este mai bine să riscăm să deteriorăm aparatul sau să ne ardem degetele?

Instrucțiuni de siguranță de la producători

Trebuie să aducem un omagiu tuturor companiilor care ne-au furnizat aparate – nimeni nu a uitat să ne avertizeze cu privire la potențialele pericole ale prăjitoarelor de pâine. Dar toată lumea a făcut-o în atât de multe moduri diferite!

Într-una dintre instrucțiuni am găsit un ghid practic pentru creșterea copiilor; în alta de altfel, singurul! – informația că aparatul trebuie să fie legat la pământ și că nu trebuie utilizate prelungitoare; unele solicită să nu se utilizeze aparatul în scopuri industriale și să nu fie așezat pe marginea mesei; și toate, fără excepție, următoarele recomandări:

* Evitați ca aparatul și piesele sale să intre în contact cu apa,

* Nu lăsați copiii să folosească prăjitorul de pâine și nu-i lăsați nesupravegheați în apropierea unui aparat care funcționează,

* Nu folosiți prăjitorul de pâine sub obiecte ușor inflamabile, cum ar fi perdelele sau rafturile din bucătărie,

* Nu prăjiți pâinea prea groasă și nu scoateți pâinea înțepenită cu un obiect metalic, mai ales când aparatul este conectat la priză,

* nu spălați dispozitivul în mașina de spălat vase,

* Scuturați regulat firimiturile prin îndepărtarea tăvii de scurgere.

Nu a fost vorba de evaluarea specificațiilor tehnice și a conformității acestora cu reglementările, ci de înțelegerea proprietăților de consum ale aparatelor. Printre cele mai importante proprietăți menționăm următoarele

* design,

* Ergonomie, inclusiv confortul panoului de control,

* Pâine prăjită uniform pe unul dintre modurile medii,

* timp de gătire pe pâine prăjită,

* Operarea modurilor și funcțiilor declarate separat – dezghețarea, încălzirea chiflelor, încălzirea pâinii prăjite răcite, rumenirea pe o parte,

* manualul furnizat – calitatea imprimării, traducerea, coerența și claritatea prezentării, acoperirea principalelor moduri și funcții, accesibilitatea descrierii tehnice.

Gândurile și concluziile care au reieșit din cercetarea noastră privind proprietățile de consum ale prăjitoarelor de pâine sunt împărtășite în grabă cu dumneavoastră!

Designerii s-au repezit la „seturi pentru micul dejun

Am observat mai multe tendințe în designul aparatelor pe care le-am testat. Primul este că aparatele premium au tendința de a avea forme alungite.

A doua, deși direct legată de prima, este trecerea de la compactitate la volumetrie. Chiar și unele aparate care au un design compact sunt prea mari pentru a încăpea într-o bucătărie standard.

Cea de-a treia caracteristică este dorința clară a producătorilor de a-și integra perfect prăjitoarele în bucătăriile moderne de înaltă tehnologie. Într-adevăr, combinația dintre culorile metalice și negru care este culoarea majorității modelelor noastre este cea mai bună opțiune pentru aceste interioare.

În același timp, unii producători, folosind cea mai recentă tehnologie în ceea ce privește funcționalitatea, ne duc imaginația înapoi în anii ’50 și ’60 cu modelele lor în stil retro. Aparatele nu arată mai puțin moderne și la modă decât omologii lor „high-tech”.

Trebuie remarcat faptul că multe dintre aparatele testate fac parte din serii de design special de aparate mici – așa-numitele „seturi de mic dejun”, astfel încât în liniile corespunzătoare au și „parteneri” – ceainice și aparate de cafea, realizate în același stil cu ele.

O atenție deosebită a fost acordată pentru a se asigura că fiecare aparat își păstrează aspectul atractiv. Amprentele sunt o problemă comună cu prăjitoarele noastre de pâine – toate aparatele suferă în diferite grade de acest lucru. Oțelul inoxidabil periat sau aluminiul anodizat este preferabil în această privință, dar frumosul prăjitor de pâine american KitchenAid Artisan roșu va trebui să fie șters frecvent cu o cârpă uscată sau ușor umedă.

Elemente de control, toate în partea de sus!

Desigur, pentru un prăjitor de pâine, nu este lipsit de importanță cât de util este panoul de control. Aparatele sunt acționate atât mecanic – cu pârghii, „glisoare”, comutatoare rotative – cât și electronic – cu butoane, indicații sonore și luminoase.

Am considerat că este cel mai convenabil atunci când cel puțin o parte din comenzi nu se află pe partea laterală a aparatului, ceea ce te obligă să te apleci pentru a vedea, de exemplu, numerele care indică modurile de temperatură, ci pe partea superioară a prăjitorului de pâine. Cu toate acestea, o astfel de comoditate este de obicei asociată cu un alt dezavantaj – caracterul greoi al aparatului.

În plus față de panoul de control, un element important de ergonomie este o tavă de firimituri detașabilă. La toate modelele, cu excepția unuia dintre cele mai puțin costisitoare, acesta poate fi îndepărtat cu ușurință cu ajutorul unui mâner special și la fel de ușor reinserat. Tava pentru firimituri de pe prăjitorul de pâine C3 din clasa economică este securizată în mod special, deoarece acționează, de asemenea, ca fund al aparatului – acest lucru nu este foarte convenabil.

Un punct important a fost manipularea cablului de alimentare. Un dispozitiv de înfășurare și de reglare a lungimii sale se găsește în aproape toate modelele, iar lungimea variază între 95 și 115 cm. Cel mai lung cablu de alimentare – 140 cm – al modelului BOSCH Solitaire, în prezența unui regulator pentru lungimea cablului este foarte convenabil, mai ales că utilizarea unui cablu de extensie în acest caz nu este recomandată.

Fără toastmasteri la prânz în timpul testelor

O săptămână de teste de prăjitor de pâine va fi ținută minte de redacția noastră ca fiind cea mai satisfăcătoare. La început luni dimineața toate toasturile au fost gustoase și frumoase, dar odată ce emoția a trecut și prima foame a fost satisfăcută am devenit mai critici, adică am putut evalua obiectiv uniformitatea toasturilor în diferitele dispozitive.

Trebuie remarcat faptul că pentru test am cumpărat exact aceeași pâine specială pentru prăjire – era deja tăiată și ambalată în felii de lungime, lățime și grosime egale – și am folosit setarea de temperatură medie. În cazul gătitului uniform, nu toate dispozitivele au performat în mod egal, există lideri și outsideri clari. Am dat fiecărui dispozitiv o a doua, a treia și chiar a patra șansă de a prăji uniform pesmetul, dar, de regulă, dacă se ardea o parte, toate încercările se terminau în același mod.

La unele modele cu control electronic, există o funcție de autocentrare pentru prăjire. Din câte am înțeles, acest lucru ar trebui să favorizeze o prăjire uniformă. Dar nu am observat o mare diferență în rezultatele dintre modelele care au această caracteristică și cele care nu o au.

Nu doar pâine prăjită..

Posibilitatea de a recupera de la prăjirea neuniformă a fost oferită acelor modele care aveau un mod de dezghețare pentru pâinea înghețată.

De regulă, funcția este activată prin apăsarea unui buton, iar regulatorul gradului de prăjire trebuie să fie la locul potrivit, așa că îl punem la nivelul de mijloc 5 sau 6, de exemplu .

Am fost foarte mulțumiți de rezultatele acestor teste: pâinea a fost gătită foarte uniform se pare că umiditatea ridicată favorizează acest lucru , nu s-a uscat, a fost parfumată și gustoasă – mult mai gustoasă decât pâinea prăjită simplă.

Nu toate prăjitoarele de pâine au un mod de încălzire separat pentru pâine sau pâine prăjită rece. Cu toate acestea, experții noștri au considerat că este posibil să faceți acest lucru în oricare dintre modelele prezentate: dacă nu prin apăsarea unui buton special încălzire , atunci pur și simplu selectând modul de temperatură minimă.

Ne-au plăcut rezultatele, doar că pâinea prăjită a devenit mai uscată. Mai bine să le mănânci imediat după ce le-ai gătit!

Multe modele au un mod de încălzire pentru biscuiți, cornuri, croissante și covrigi. Pâinea este plasată pe un suport special, care este „ascuns” în corpul dispozitivului și ridicat cu o pârghie specială.

Cel mai convenabil și elegant suport de încălzire este pe prăjitorul de pâine BRAUN. Funcția sa dovedit bine în toate modelele – chiflele au devenit mai moi, mai parfumate, iar cifrele noastre s-au îndepărtat de referință 90-60-90-90.

Ei bine, modelul KENWOOD TTM312 se dovedește a avea o fantă de pâine foarte largă, în care se introduce o casetă specială și unde producătorul recomandă încălzirea sandvișurilor. Dar toate firmele vă cer să evitați să încălziți biscuiții foarte tari, rulourile cu cremă sau untul – acest lucru este periculos!

Prăjirea pe o singură parte este o funcție destul de rară, ideea fiind că elementele de încălzire funcționează doar pe o singură parte. Pâinea prăjită este crocantă și crocantă pe o parte și fierbinte, moale și ușor aurie pe cealaltă parte. Ei folosesc acest mod din diferite motive – pentru unii este mai convenabil să muște, pentru alții este mai plăcută, iar producătorii recomandă să coaceți în acest mod baghete și baghete tăiate pe lungime. Ne-au plăcut sandvișurile clasice de confit pregătite astfel.

Așadar, este înțelept să faci pâine prăjită dimineața! Tot ce rămâne este să alegeți un ajutor la fel de înțelept care nu vă va dezamăgi – dimpotrivă, fiecare dimineață este la fel de plină de satisfacții pe cât este de plăcută.