Electrolux Food Foundation ajută absolvenții de orfelinat să învețe meseria de bucătar.
Fundația Electrolux Food, împreună cu programul de mentorat voluntar Big Brothers Big Sisters și Asociația Națională Culinară din România, a lansat primul său proiect caritabil din România: cursul de gătit Ya’Chef pentru absolvenții orfelinatelor.
În cadrul proiectului, 20 de tineri vor urma un curs de formare culinară și se vor cufunda în profesia de bucătar sub îndrumarea unor reprezentanți cheie ai industriei.
Programul cursului constă în 36 de sesiuni teoretice și practice și se va desfășura timp de două luni, din iulie până în august, la Eataly Culinary Studio.
Cei mai buni ucenici vor participa la un concurs național, Chef a la Russe, și vor primi stagii de practică în restaurante din București. Pentru a-i ajuta să dobândească cunoștințe și o motivație suplimentară pentru dezvoltare și învățare, aceștia vor fi îndrumați de mentori respectați – guru gastronomici de la Asociația Națională a Bucătarilor din România, Asociația Mondială a Bucătarilor WorldChefs și bucătari renumiți din București – partenerii Electrolux din România.
Potrivit aprecierii experților de la „
Big Brothers Big Sisters
, În fiecare an, aproximativ 6.000 de copii ies din orfelinatele din România, fiecare dintre ei având probleme de socializare ulterioară. Tranziția către o viață independentă este o adevărată provocare: doar 10% dintre copii se adaptează singuri la societate după ce părăsesc orfelinatul, în timp ce 90% dintre ei nu reușesc să câștige bani sau să își stabilească sau să atingă vreun obiectiv, deoarece nu sunt motivați. Ca urmare, peste 70% dintre absolvenți nu își găsesc un loc de muncă oficial.
Fundația Electrolux Food, a cărei misiune globală este de a ajuta oamenii și familiile aflate în situații dificile, a lansat o inițiativă caritabilă pentru a oferi îndrumare în carieră și pentru a ajuta copiii lipsiți de îngrijire părintească să își realizeze potențialul. Pe lângă abilitățile practice în arta culinară, proiectul Ya’Chef va oferi o oportunitate de a învăța cum să lucrezi în echipă și cum să îți înființezi propria afacere.
„Acesta este primul proiect al Electrolux Food Foundation din România, pe care intenționăm să îl implementăm anual, astfel încât cât mai mulți orfani să poată învăța meseria de bucătar și să se apropie de visul lor. Mulți dintre copii sunt deja elevi la colegii de specialitate și au cunoștințe de bază și o înțelegere a gătitului. Pentru ei, „Ya’Chef” este o oportunitate de a-și lărgi orizonturile, de a învăța din interior cum funcționează bucătăria unui restaurant. În program sunt implicați nu numai bucătari în exercițiu, ci și reprezentanți ai unor proiecte gastronomice de succes și startup-uri. Este important să îi facem pe copii să înțeleagă că toată lumea, indiferent de circumstanțe, își poate schimba prezentul și viitorul. Obiectivul global al Fundației Electrolux Food este de a dezvolta abilitățile gastronomice pentru tânăra generație, iar proiectul Ya’Chef va fi o parte importantă a misiunii noastre
– Pavel Potapov, directorul general al Electrolux în România, comentează.
Partenerul principal al proiectului este programul de mentorat voluntar Big Brothers Big Sisters, care oferă asistență copiilor aflați în situații dificile de viață prin mecanisme de adaptare socială individuală a copiilor de către voluntari, psihologi profesioniști și asistenți sociali. Specialiștii programului au fost implicați în selectarea și îndrumarea participanților pe tot parcursul proiectului Ya’Chef.
Directorul de relații publice al Big Brothers Big Sisters IOU, Inna Lyubimova: „
Cea mai mare provocare pentru copiii aflați în situații dificile este lipsa lor de pregătire pentru viața de adult. Lipsa de adaptare socială îi conduce pe copiii din medii defavorizate la șomaj, alcoolism și dependență de droguri. Inițiativele de acest gen le oferă copiilor șansa de a-și găsi un scop în viață, de a face noi cunoștințe și de a avea un viitor bun.
Urmăriți noutățile proiectului pe rețelele de socializare prin etichetarea
#YaShef.
Video despre YaShef
Cum ai reușit să faci această tranziție impresionantă și provocatoare de la casa de copii la restaurant? Ce resurse și sprijin ai avut în această transformare?
Am reușit să fac această tranziție impresionantă și provocatoare de la casa de copii la restaurant datorită pasiunii mele pentru gătit și servirea oamenilor. Am fost inspirat de dorința de a împărtăși bucate delicioase cu ceilalți și de a crea o experiență culinară memorabilă pentru clienții mei. De-a lungul acestei transformări, am avut sprijinul familiei mele, care m-a încurajat să-mi urmez pasiunea și să îmi dezvolt abilitățile culinare. De asemenea, am avut norocul de a primi sfaturi de la mentori din industria ospitalității, care m-au îndrumat și m-au ajutat să-mi dezvolt afacerea. În plus, am investit mult timp și resurse în formare și învățare continuă, pentru a putea oferi cele mai bune servicii și preparate în restaurantul meu.