Adesea numită salată, dar este mai degrabă o gustare rece. O rețetă italiană clasică cu roșii coapte, cea mai proaspătă mozzarella, cel mai bun ulei de măsline extravirgin și piper negru proaspăt măcinat. Și cel mai important lucru de pe această listă sunt exact epitetele!
Vom avea nevoie de:
Vom avea nevoie de:
250 g de mozzarella,
3 roșii,
piper măcinat,
3 linguri. Linguri de ulei de măsline,
oțet balsamic,
busuioc pentru garnitură.
Metoda:
Metoda:
Se pun alternativ pe farfurie roșiile feliate și mozzarella, se stropesc cu ulei și oțet, se ornează cu frunze de busuioc. Bilele de mozzarella trebuie să fie de aceeași mărime cu diametrul bucăților de roșii. Există numeroase variante: pesto, amestec de ierburi, salată de rucola, usturoi, parmezan, nuci de pin etc.
