În fața noastră un dispozitiv multifuncțional care combină posibilitățile unui tocător de carne, un storcător de șuruburi și mașina pentru prepararea pastei – îl vom testa prin intermediul cotletelor de casă, a sucului proaspăt și a tăițeilor preferate care sunt consumate în, în loc să fie atârnate unde nu există nici o cale!
Tocător de carne și element de storcător de sucuri cu șurubelniță
el’master [EW07MB]
–
9990 Leu.
element el’master
Camera de măcinare
Cameră pentru storcător de fructe
Fără sfârșit ceramic al storcătorului de fructe
Testul 1. Carne.
Acest model are atât de multe caracteristici grozave care fac ca prepararea cărnii să fie ușoară și plăcută, iar curățarea după ce se termină de tocat este o briză. Mai presus de toate, dispune de un motor robust cu viteză redusă, de un burlan din material plastic durabil – rezistent la șocuri, nedeformabil sub sarcini mari, neoxidant, rezistent la mirosuri și detergenți și de o lamă în formă de seceră – autoascuțitoare, cu o suprafață de tăiere mărită. Capacitate declarată de 1,2 kg de carne pe minut.
Am învârtit exact 1,2 kilograme de carne de 2 ori, dar din păcate nu am reușit să o facem într-un minut. Trebuie să recunoaștem că capacitatea dispozitivului este de aproximativ 900 g pe minut. Pe de o parte, este păcat că datele nu s-au potrivit, dar, pe de altă parte, am fost plăcut surprinși de calitatea cărnii tocate: nu carne tocată, ci exact tocată! Aproape că nu a existat nici o risipă și nu a fost nevoie să pornesc reversul, deși calitatea cărnii a fost „proastă”: gulaș făcut în magazin.
După acest test, a existat un alt test neașteptat: nu a fost timp pentru a spăla dispozitivul, așa că am lăsat toate piesele în chiuvetă. Ați testat acum dacă grila și lama vor rugini sau nu? Nu s-a întâmplat nimic de acest fel, iar curățarea burghiului de polimer este floare la ureche: nimic nu se lipește de el, iar toată murdăria se îndepărtează de pe suprafața sa netedă în câteva secunde.
Testul 2. Suc de fructe.
Stoarcerea cu șuruburi la rece în storcătoarele de fructe.
Storcătoarele obișnuite sunt centrifuge, în care motorul rotește ecranul centrifugal cu o viteză amețitoare, iar fructele sunt măcinate la o anumită căldură, ceea ce distruge parțial vitamina C. Storcătoarele cu șuruburi procesează fructele, legumele, ierburile și fructele de pădure mai degrabă la „rece”. Este și mai eficient atunci când se face suc de plante și maximizează retenția de vitamine.
Storcătorul de fructe este o unitate de lucru separată, cu propriul burlan ceramic durabil, igienic și ușor de curățat. Storcătorul vine cu 2 filtre – pentru fructe moi și tari filtrele moi sunt mai potrivite pentru piureuri, sosuri și smoothie-uri . Există 2 cutii de sucuri – pentru sucul făcut cu separator de spumă și pentru tort.
La început am făcut suc din niște mere destul de moi din suburbiile Moscovei și, ca să fiu sincer, nu ne așteptam la rezultate strălucitoare: nu întotdeauna se obține mult suc din merele tari. Dar iată rezultatul: din doar două mere mici de 65 și 75 de grame – un pahar plin 120 ml de suc, iar tortul este aproape dispărut, iar minimul care este acolo – practic uscat. Există un singur „dar”: nu am avut nevoie de separator de spumă spumieră , sucul este atât de gros încât nu este nimic de spumat.
Suc de mere
Storcătorul este livrat cu o perie specială, foarte utilă pentru curățarea grilelor de sită. Burghiul ceramic este foarte neted, poate fi curățat în cel mai scurt timp, nu se pătează cu suc și, spre deosebire de oțel, nu distruge vitamina C din fructe și fructe de pădure. Al doilea raft este pentru fructe moi – de exemplu, roșii.
Există o rețetă în cartea de rețete pentru ketchup de casă pe care am folosit-o.
Aveți nevoie de
3 roșii coapte, o jumătate de ceapă de mărime medie, 4 linguri de oțet, 3 linguri de miere, 1 lingură de amidon, sare, piper, 1 frunză de dafin.
Gătitul
Clătiți și stoarceți roșiile. Se amestecă o lingură din sucul rezultat cu amidonul, se toarnă restul sucului într-o cratiță, se adaugă condimentele și se fierbe la foc mic până se îngroașă. Se adaugă mierea, oțetul și sarea după gust, se toarnă amidonul dizolvat, se aduce la fierbere și se oprește. Se îndepărtează frunza de dafin, se toarnă ketchupul într-o sticlă sau într-un borcan și se păstrează la frigider.
Rezultatul: doar pielițele și parțial sâmburii pot fi considerate pulpă. Sucul este gros și omogen, amestecul se îngroașă foarte repede. Ketchup făcut în casă – delicios! Și se poate păstra în frigider până la o lună.
Testul 3. Tăiței de casă.
Pentru prepararea pastelor și a tăițeilor de casă, există 2 grile din plastic care pot fi utilizate cu blocul de tăiere al mașinii de tocat fără cuțit. Din păcate, instrucțiunile destul de detaliate aka cartea de rețete nu spun un cuvânt despre cum să folosiți duzele și ce fel de aluat este recomandat pentru a face tăiței și paste.
COMENTARIUL PRODUCĂTORULUI:
Aluatul pentru paste trebuie să fie cât mai uscat și mai tare posibil. Rețetă: 2 căni de făină, 2 ouă,
Se frământă bine, se pune la frigider pentru câteva ore, astfel încât aluatul să se întărească Se trece printr-o mașină de tocat carne, folosind duze de plastic fără cuțit , se usucă din nou pastele pregătite. Farfuria de tăiței trebuie atașată cu partea convexă orientată spre exterior.
Tăiței de casă
Testul 4. Nivelul de zgomot.
Măsurat cu un aparat de măsură a zgomotului obișnuit, nu în laborator, cu un nivel de zgomot de fond de aproximativ 35 dB. Rezultatul a fost surprinzător de satisfăcător: 67 dB, ceea ce este foarte scăzut. Cu toate acestea, chiar și fără un aparat de măsurare a zgomotului, a fost clar că acesta este unul dintre cele mai silențioase aparate din segment, nu seamănă deloc cu mașinile de tocat de mare putere care urlă ca niște nave spațiale la început. În acest model, puterea motorului este de numai 170 de wați, dar acest motor este foarte fiabil, fabricat special pentru acest dispozitiv, iar mașina de tocat cu el funcționează perfect, economisind în același timp energie.
Ergonomie
Mașina de tocat alimente multiple este foarte compactă și ocupă foarte puțin spațiu. Desigur, unitatea de tăiere nefolosită a unui tocător sau a unui storcător trebuie depozitată, dar nu există o altă cale. Calitatea construcției este impecabilă, toate piesele se potrivesc perfect, nu apar întrebări cu privire la asamblarea dispozitivului. Camera de gătit poate fi blocată cu un buton. Pentru ușurința de utilizare, acesta dispune de inversare, mișcarea burghiului în direcția opusă, iar în acest polizor special inversarea este de scurtă durată: doar câteva secunde. Un dispozitiv inteligent care uneori se inversează singur atunci când crede că trebuie să o facă. Chiar dacă ambele burlane sunt nemetalice, toate componentele de conectare sunt metalice și foarte robuste.
Un avertisment: cablul se deconectează ca la un computer, de exemplu. Convenabil atât pentru că poate fi depozitat separat și nu trebuie înfășurat nicăieri, cât și pentru că este posibil să se folosească un cablu „non-nativ” – de exemplu, dacă este nevoie de un cablu mai lung.
Rezultatul testului. Am făcut tăiței folosind următoarea rețetă de pe internet: 3 căni de făină, 3 gălbenușuri și 2 ouă. De fapt, este similar cu cel recomandat de producător. Aluatul este frământat în mașina de pâine cu un program special. Nu ne-a ieșit bine imediat, invers a funcționat de câteva ori – se pare că aluatul nu era suficient de abrupt până la urmă. Dar, totuși, priviți imaginea: a meritat. Tăițeii de casă sunt incomparabil mai gustoși decât cei cumpărați din magazin, iar supa de tăiței cu ciuperci de casă testul a fost la sfârșitul lunii august a fost apreciată de întreaga familie.
3 dispozitive într-unul singur, storcător eficient de suc cu cocă ceramică, gătit paste, funcționare foarte silențioasă, mașina de tocat carne nu zdrobește, ci taie carnea, cuțit și grătare din oțel inoxidabil, ergonomie generală, compactitate, design elegant, conector universal pentru cabluri, curățare ușoară, piesele nu absorb mirosurile, cameră de lucru transparentă, protecție inteligentă împotriva suprasarcinii invertor .
grătar de tocat cu un singur diametru producătorul promite să lanseze în curând acest produs cu un set întreg de grătare , lipsa recomandărilor în cartea de rețete și a instrucțiunilor pentru gătitul pastelor.
Ce feluri de mâncare poate prepara Element el’master juicer test [EW07MB]?