Gem de cătină de mare

Produse necesare

Fructe de cătină proaspăt recoltate – 1 kg.

zahăr – 1,5 kg.

apă – 0,8 l.

Ulei vegetal 1 lingură. lingură

Echipament necesar

Plita de gătit, de exemplu Delonghi SMA3X PVC63 TC, oală de 2 litri, de exemplu GreenPan Articole de gătit.

Înainte de a utiliza vasul pentru prima dată, spălați-l cu apă călduță 40° C …50 °C cu apă, apoi se șterge cu un prosop de bucătărie sau o cârpă. Apropo, acest vas de gătit antiaderent – cu o atenție specială – poate fi spălat și în mașina de spălat vase.

Vă rugăm să rețineți, totuși, că murdăria reziduuri alimentare de la alte vase poate avea un efect abraziv, iar spălarea sistematică în compartimentul mașinii de spălat vase va avea, în timp ani de zile , un efect dăunător asupra tuturor vaselor.

Delonghi SMA3X PVC63 TC are 4 zone de gătit; așezați vasele de gătit GreenPan în centrul uneia dintre ele.

Cum să gătești

Iată cum am făcut-o. Boabele proaspete de cătină de mare, recoltate în vara anului 2012, au fost culese și spălate sub apă rece. Se toarnă într-o cratiță GreenPan Cookware de 2 litri și se înmoaie în apă fierbinte +50 ˚C timp de 3 ore.

Apoi turnați apa, pasați fructele de pădure pe o răzătoare grosieră, le puteți zdrobi cu o lingură – dacă nu aveți răzătoare . Apoi am turnat piureul de fructe de pădure în aceeași tigaie, generos aromatizat cu zahăr, și le-am fiert ușor până când s-au înmuiat – timp de o oră și jumătate pe plita Delonghi SMA3X PVC63 TC la setarea 7.

Apoi se ia de pe foc, se lasă la rece încă 3-4 ore și se poate servi.

Produsul poate fi luat de pe foc – nu numai în funcție de timpul de gătire indicat, ci și în funcție de moliciunea produsului și de gustul său. Această rețetă este rar folosită pentru cătină de mare, dar produce un gem surprinzător de gustos.

Deși recomandările generale pot fi aplicate universal – pentru aproape toate tipurile de fructe de pădure.