Aveți nevoie de
4-5 fileuri de știucă, 2-3 ouă, smântână 33% – 100 ml, sare și piper negru după gust, ierburi aromatice și caviar roșu pentru decorare.
Pregătiți
Se curăță fileul de piele și se asigură că nu are oase. Puneți fileurile într-un blender cu lamă rotativă, măcinați-le până se înmoaie, adăugați ouăle și smântâna, condimentați cu sare și piper. Cu ajutorul a două linguri de supă, cotletele au fost formate în bile alungite găluște și au fost puse în vasul de gătit la aburi, după ce l-au uns cu ulei. Se fierbe timp de 20 de minute, se așază pe o farfurie peste verdeață, se ornează cu o linguriță de caviar roșu.
Puteți citi cum am gătit în mașina de gătit cu aburi în recenzia „Teste cu mașina de gătit cu aburi”
Cum se prepară găluștele de știucă cu caviar roșu conform rețetei Braun?
Ce cantitate de caviar roșu este necesară pentru găluștele de știucă conform rețetei Braun și cât de important este acest ingredient pentru gustul final al preparatului?