Gătitorii de gătit nu vor da jumătate din piață nimănui

Rivalitatea dintre aragazuri și built-ins continuă. Cum se descurcă aparatele de gătit în acest context și pot rezista producătorii la goana după clienți??

Consultant: Nadezhda LOSEVA, manager de formare, Electrolux

Mi-am început cercetarea cu o analiză a ofertelor online. Se pare că există mai mult de două mii nouă sute de modele de bucătării solo de vânzare pe unul dintre cele mai populare site-uri web. Situația este destul de asemănătoare pentru soluțiile încorporate cuptor sau plită separată : există două mii opt sute de variante pentru ambele. Vorbește de la sine?

Consultantul nostru Nadezhda Loseva – confirmă această tendință: „În acest moment, în ceea ce privește vânzările, aragazurile sunt la egalitate cu „built-ins”. Și asta înseamnă 45% din ambele poziții în termeni de bani și 55% în termeni de unități.”.

Mai există o altă statistică: intervalul de companii, care indică în mod direct ceea ce departamentul de marketing consideră cel mai potrivit pentru a dezvolta. Astfel, Gorenje are în jur de 200 de modele de aragazuri și doar 115 cuptoare, Electrolux are 106 față de 60, Hansa are 100 și Hansa 30. Dar, pentru a fi corect, trebuie remarcat faptul că fiecare companie are propria poziție, propriul public țintă și propria direcție de dezvoltare, astfel încât, de exemplu, Bosch, care oferă un aragaz foarte interesant și versatil, are de două ori mai multe cuptoare pentru 72 de modele – 142 de modele .

Noile modele care devin o reflectare a politicii de dezvoltare a produselor companiei sunt mult mai elocvente. Aici vedem trei scenarii.

Primul este renunțarea la modelele solo, închizând acest domeniu și concentrându-și toate eforturile doar pe fabricarea de aparate încorporate.

Al doilea scenariu este lansarea unor modele testate în timp pentru a menține tendința.

Al treilea este o dezvoltare reală a tendinței, lucrând pe funcționalitate avansată, introducerea celor mai moderne materiale de exemplu, emailuri, acoperiri , crearea unor concepte noi de control și design.

Chiar și o privire superficială asupra modelelor aflate la vânzare sugerează că majoritatea companiilor preferă o a treia abordare. Putem vedea în mod constant inovații și putem aprecia o funcționalitate la un cu totul alt nivel, precum și un design mai interesant și mai neconvențional.

Noua generație de cuptoare cu gaz

Aragazurile pe gaz au rămas la același nivel pentru o lungă perioadă de timp. S-ar părea că acestea au deja toate elementele esențiale: aprindere automată inventată în 1958 de Imperial , grătar, arzătoare de mare putere, cronometru-alarmă mecanică sau electronică, control al gazului.

Cu toate acestea, a existat un punct sensibil: în primul rând, cuptoarele cu gaz erau mai simple și ofereau doar două moduri de gătit căldură inferioară și grill și, în al doilea rând, nu era posibilă programarea funcționării cuptorului.

Dar acest lucru este acum de domeniul trecutului. Modelele cu cuptoare cu gaz cu convecție sunt acum disponibile, ceea ce duce aparatele de gătit la un nivel complet nou, oferindu-le o șansă reală de a rivaliza cu cuptoarele electrice multifuncționale.

Ce este convecția într-un cuptor cu gaz?

Electrolux EKG 603303 W încălzește plita cu ajutorul unui arzător pe gaz și a unui ventilator care distribuie căldura uniform în cuptor. Consumul de energie electrică este redus – un ventilator consumă la fel de multă energie ca un bec mic. Prețul acestui model este de 22.000 de Leu.

Cuptoarele cu gaz cu convecție sunt disponibile de la Electrolux și Bosch. Acest mod este disponibil de mult timp pe Ilve și Restart în dimensiuni standard și nestandardizate, prețul celei mai accesibile mașini de gătit fiind de aproximativ 75.000 €. Există, de asemenea, o referire la disponibilitatea acestei funcții în modelele retrase de pe piața din România de la Beko, Gorenje, De’Longhi.

Funcționarea aragazului poate fi acum controlată prin intermediul unui sistem automat de.

A devenit posibilă setarea duratei de funcționare a arzătoarelor de pe plită și, uneori, a cuptorului. Această funcție este disponibilă în Ardo, Hansa, Gorenje, Electrolux, Ilve. Un programator oprește grătarul electric la cuptoarele Bosch.

Automatizarea încă funcționează într-un singur fel – protejează. La plitele Gorenje și Ilve, un dispozitiv de control special monitorizează durata de funcționare a arzătoarelor și, dacă elementul durează mai mult de trei ore, oprește gazul deoarece este posibil ca arzătorul să fi uitat pur și simplu să se oprească .

Braț electric pentru diferite funcții

Cuptoarele electrice rămân foarte interesante din punct de vedere al caracteristicilor, oferind încălzitoare moderne de mare viteză, vitroceramică, cuptoare multifuncționale. Din ce în ce mai multe modele sunt echipate cu o sondă de temperatură la îndemână, ghidaje telescopice, o gamă largă de accesorii, cum ar fi tăvi de sticlă pentru cuptor, pietre de pizza, seturi de aburi etc. În multe companii, designerii celebri dezvoltă aspectul aragazurilor lor.

Este bine de văzut că modelele cu mai multe caracteristici sunt din ce în ce mai mult realizate de compatrioții noștri: companii pe care le cunoaștem bine. Plita vitroceramică Darina F EC241 619 W are elemente Hi-Light, un cuptor cu 10 felii și un programator.

Aparatele de gătit ZWI au elemente de viteză, piroceramice și cu halogen, cu reglare continuă a puterii în loc de pas cu pas, un cuptor multifuncțional și un programator.

Inducție pe roți

Modelele cu inducție reprezintă noua frontieră care vă permite să atingeți noi niveluri de economisire a energiei economii de energie de aproximativ 25% , confort și siguranță. Piața autohtonă continuă să se umple de produse noi, care sunt rare în acest moment.

Electrolux a fost una dintre primele companii care a adus aragazuri cu inducție în România, în urmă cu aproximativ patru ani. Plitele cu inducție sunt acum adesea la un preț nu mai mare decât cele foarte populare Hi-Light: de exemplu, plita cu inducție Electrolux EKD 513503 X vă va costa 29.000 de Leu., Placa de gătit Kaiser HC 5162NK Geo cu elementele obișnuite de viteză, cuptor multifuncțional, programator și convertor catalitic va costa aproximativ același preț.

Cu toate acestea, multe companii, deși au modele gata făcute de aragazuri cu inducție, nu se grăbesc încă să le ofere clienților ruși, de exemplu, Gorenje EI67422AX , Asko CI9620 , Bosch HCE748450 . Acest lucru dovedește două lucruri în același timp: o cerere scăzută pentru acestea în rândul consumatorilor ruși și reticența companiilor de a promova acest nou tip de echipament în rândul consumatorilor.

Între timp, tot mai multe aragazuri cu elemente de inducție sunt produse în străinătate, de exemplu, produse noi abia în această toamnă: De Dietrich DCi799XU1, Kenmore Elite 99913, Belling FSE60i.

Controlul într-un mod nou: scufundați-l, scufundați-l..

Un alt criteriu de dezvoltare a segmentului de aragazuri este perfecționarea unităților de control. Una dintre cele mai remarcabile tendințe este utilizarea comenzilor montate la nivelul ferestrelor – și acestea sunt folosite din ce în ce mai des.

Acestea sunt foarte atractive, ușor de utilizat și permit o evaluare rapidă a modului selectat datorită iluminării din spate, precum și o îngrijire mai ușoară a panoului de control. Dispozitivele de control cu spălare sunt utilizate de Gorenje de exemplu, în modelul EC67333AX , Hansa FCCI 5823606060 , Kaiser HC 61032NK Geo , Bosch HLN 454450 , AEG 41056VH-MN , Davoline FSCD 1400 .

Unitățile de control cu ecran tactil au apărut în dispozitive, iar liderul aici este compania Gorenje: au cele mai populare modele până în prezent. De exemplu, EC 7969 E are două blocuri: unul este un panou tactil pentru arzătoare, iar celălalt este situat în locul obișnuit cu butoane încastrate și un cronometru. EC2000P2 are, de asemenea, două unități: cursoare cu ecran tactil pentru plită și un ecran tactil mare cu butoane pentru a controla cuptorul. ET68754BB are un panou cu ecran tactil care vă permite să programați toate arzătoarele și cuptorul.

Senzorii sunt, de asemenea, folosiți în toate aragazurile Electrolux – EKD 603502 X, de exemplu, are tastele de control pe plita vitroceramică, iar controlul programului și comenzile cuptorului pe panoul de control familiar.

Unitatea de control plasată în față pe partea din față a plitei este nouă pentru noi. Noile aragazuri Mabe cu astfel de comenzi sunt acum disponibile, de exemplu MGC1 60LN, MGC1 60BN.

Continuând tema noii forme a panoului de control, este imposibil să nu menționăm plita de design Gorenje ET 67554 DX, care este echipată cu o unitate de control de tip consolă înclinată.

Iată un aragaz care pare să aibă două cuptoare, trei sau, mai bine zis, patru..

O altă tendință occidentală în materie de cuptoare de dimensiuni standard sau aproape cu două cuptoare montate unul deasupra celuilalt. În România, astfel de modele nu sunt oaspeți frecvenți, deși în străinătate, în special în America, au fost mult timp populare și în cerere. instrucție 1 În.

Cuptoarele cu diferite capacități și diferite opțiuni oferă o abordare mai rațională a procesului: puteți găti două feluri de mâncare în același timp și puteți economisi resurse. De cele mai multe ori, cuptoarele au funcționalități diferite: cuptoarele electrice au, de obicei, o parte superioară mai mică, statică, cu un grătar bun, în timp ce partea inferioară este multifuncțională, cu șase până la zece moduri de funcționare.

În cuptoarele cu gaz, cum ar fi Mabe MGC1 60DDN, cuptorul superior 29,5 l servește pentru prăjire – există doar un grătar care funcționează în cinci moduri , cuptorul inferior 86,5 l cu un arzător inferior și un grătar.

Cuptoarele electrice pot fi controlate de un programator.

Am decis să verificăm dacă are mai mult sens să cumpărăm un aragaz cu un cuptor dublu. Modelul Beko CD 68100 60 cm lățime, cu sticlă ceramică, cuptor simplu și cu convecție, programator costă în jur de 17.000 de Leu. Un model similar cu un singur cuptor Beko CM 68201 – aproape 16.000 de Leu. După cum puteți vedea, diferența de preț nu este mare.

Ce este bun pentru americani? Ca nici un alt..

Preferințele naționale de gătit dictează, de asemenea, tipul de aragaz. Adesea, aparatele similare, chiar și cele fabricate de companii familiare, dar pentru alte țări, diferă semnificativ în aspect.

Cuptoarele americane au adesea un panou de control montat la nivel cu toate comenzile, afișajele și butoanele din spatele plitei. Pentru a schimba setările, de exemplu, pentru a opri o zonă de gătit, trebuie să vă apropiați de cutia de control de deasupra elementelor fierbinți și a tigăilor fierbinți de pe ele.

Dar ceea ce ni se pare ciudat și incomod pentru noi este la mare căutare de către gospodinele din străinătate. Noutățile KitchenAid KDRS505XSS, Whirlpool Gold și LG LDE3017S cu două cuptoare sunt un exemplu în acest sens. În plus, unitatea de control montată în spate vă permite să măriți volumul cuptorului cuptoarelor .

Și iată un alt model neobișnuit: colecția Sharp pentru piața americană include un aragaz cu „două etaje” echipat cu un cuptor cu o capacitate maximă de 300 de litri

Un cuptor cu microunde este montat pe partea superioară și un cuptor cu convecție. Aparatele de gătit străine au, de asemenea, o mulțime de caracteristici interesante. De exemplu, Samsung FTQ387 are o funcție de curățare cu aburi. AEG D77000GF-M este echipat cu doar două elemente de gătit pe gaz. Modelul Electrolux 76DXG disponibil în Brazilia are 76 cm lățime și cinci arzătoare, modelul Electrolux EKC607601X cu două cuptoare are control tactil, iar modelul Zanussi ZCV663M, introdus în această primăvară, are o clasă de eficiență energetică foarte ridicată AA.

Blocul de construcție pentru giganții gândirii

Acest tip de aragaz este disponibil în două versiuni: un model gata făcut, cu caracteristicile specificate în catalog, sau un model de constructor în care cumpărătorul poate proiecta plita și alege un cuptor la alegere și o hotă suplimentară cu un design asortat .

Pot exista patru, cinci sau șase elemente pe plită. Arzătoarele cu gaz de diferite puteri sunt utilizate cu precădere cu grile din fontă, iar un element foarte puternic de 3,5-5 kW este indispensabil.

Plita poate fi echipată cu un arzător oval cu tavă sau cu un grătar cu gaz. Plitele electrice sunt cel mai adesea vitroceramice cu încălzitoare Hi-Light de mare viteză, cu două sau chiar trei circuite, cu extensii ovale. Modelele Britannia și Rangemaster oferă inducție pe unele modele.

Cuptoarele de pe aceste aparate au o capacitate foarte generoasă de la 90 de litri , ceea ce este excelent pentru familiile numeroase. Siemens HQ 734507 N, de exemplu, proiectat pentru piața europeană, are o capacitate a cuptorului de 103 litri!

Cel mai frecvent există modele cu două, trei sau patru, rareori cinci cuptoare, iar acestea pot fi specializate: un cuptor mic este folosit pentru prăjire sau tocană cu o capacitate de aproximativ 20 l , un cuptor mare este folosit pentru coacere.

Orientată în mod clar, în special pentru modelele tradiționale britanice. Cuptoarele pot fi statice sau multifuncționale – iar multifuncționalitatea este o caracteristică a acestor cuptoare cu gaz de foarte mult timp.

Echipa de dezvoltare nu a ratat tendința modernă, cu aparate care vă permit să gătiți cu aburi. În cuptorul multifuncțional KitchenAid, de exemplu, aburul vă ajută să atingeți un nivel profesional de gătit.

Conservatorismul acestui tip de electrocasnice se reflectă în modul în care sunt controlate: se aleg butoanele mari clasice pentru plite, dar acum există din ce în ce mai multe afișaje pe panourile de control, de exemplu, Dacor Millennia 30″ are un ecran tactil mare pentru setările programatorului, iar KitchenAid FPDS3085KF Frigidaire are un afișaj text cu butoane tactile.

Foarte populare sunt temporizatoarele mai convenționale cu afișaje mici și butoane pentru a seta timpul, cum ar fi Amana, Electrolux Gusto, Neff F3430, Baumatic BCC2220SS, Cannon C90DPX, Belling DB4, Britannia, New World 90EDO. Dar unii producători preferă cronometrele analogice sub formă de ceasuri rotunde de epocă, cum ar fi Americana, Twin Pro La Germania, Master Series Bertazzoni, PRD366EG Thermador.

Curioși și giganți

Printre acest tip de aragaz există multe aparate cu adevărat interesante, cu soluții caracteristice. De exemplu, Everhot 100i nu are deloc arzătoare – în schimb, există o plită și un grătar cu un capac încălzit pe plită.

În spatele ușii este ascunsă o unitate de control electronic cu comenzi pe ecran tactil există în total patru uși: trei pentru cuptoare și una pentru panoul de control . Cuptoarele Thermador au un arzător cu o formă surprinzătoare – în formă de stele cu cinci vârfuri.

Cuptorul Stoves Richmond SXS are un încălzitor de plăci vertical între cele două cuptoare înguste, dar înalte. Și plita cuptorului cu aburi combi American Range este împărțită în două părți – partea de jos aproape este o plită vitroceramică cu trei zone, iar partea superioară departe are trei arzătoare cu gaz.

Interesant, producătorii de aragazuri mari oferă clienților și modele foarte compacte, cu o lățime de 45-55 cm pentru două arzătoare sau arzătoare acestea sunt plasate într-un rând în față și în spate și sunt echipate cu unul și adesea două cuptoare. instrucție 1.

Simplitatea este cel mai bun prieten al portofelului

Dar, oricât de interesante ar fi modelele neobișnuite și avansate, aragazurile cu funcționalitate simplă sunt încă printre cele mai solicitate. Iar producătorii au mare grijă să se asigure că îndeplinesc numeroasele nevoi ale clienților lor. Acest lucru le permite casnicele să găsească exact ceea ce își doresc, fără caracteristici inutile și „jucării” care nu le interesează.

Acest punct este cu siguranță luat în considerare de toți producătorii care operează în gama de prețuri mici și medii. Dar compatrioții noștri și companiile din Belarus și Ucraina au un succes deosebit. Politica lor flexibilă face posibilă producerea de modele cu un minim de funcții la un preț scăzut, dispozitive cu caracteristici optime la un cost mediu și modele cu funcționalitate completă.

De exemplu, Gefest oferă 54 de modele de aragazuri pe gaz cu prețuri începând de la 5300 rbl., Cele mai simple modele nu au aprindere și mențin temperatura în cuptor, dar au control al gazului, în timp ce cele mai interesante includ aparate precum „gaz pe sticlă”, modele cu aprindere și cronometru digital și aragazuri cu cuptor electric multifuncțional.

Ura, tovarăși, pentru un viitor mai luminos. Pentru farfurii – bune și diferite!

Unul dintre argumentele importante, după părerea mea, că aragazurile au un mare viitor, este segmentul existent și înfloritor al modelelor mari, dezvoltate mai ales în străinătate. Foarte adesea, aceasta se bazează pe încrederea tradițională în producător, care s-a dezvoltat în rândul generațiilor de utilizatori.

Această tendință de producție este legată în special de conservatorismul clienților potențiali. Aceste aragazuri sunt concepute în principal pentru instalarea în case, deoarece, prin dimensiunea și greutatea lor, ar arăta logic doar în bucătării mari.

Aragazurile de acest tip sunt disponibile în lățimi de la 90 la 150 cm și înălțimi de la 90 la 110 cm. Consumatorii ruși le-au întâlnit deja la vânzare în magazinele online sau în showroom-urile de mobilă, le-au văzut în reviste și pe ecranul cinematografului. Ilve, Fratelli Onofri, Jenn-Air, Aga, Waterford, Esse, GE Monogram, Rangemaster, LaCornue, Falcon, Mercury, Smalvic, Belling, KitchenAid, Caple, Glem, Maytag, Dacor, Bertazzoni, La Germania, Viking, Amana, Cannon, Britannia, New World, Stoves.

Companiile implicate în producția acestor plăci au, de obicei, o istorie îndelungată. De exemplu, Belling și LaCornue sunt pe piață de aproximativ 100 de ani, Falcon de peste 75 de ani și Ilve de 40 de ani.

O tendință, însă..

După cum puteți vedea, tendința globală este în favoarea aragazurilor. Experiența noastră arată același lucru. Cumpărarea unui aragaz este pentru multe familii cea mai ușoară și, uneori, cea mai accesibilă modalitate de a moderniza cel mai important aparat din bucătărie fără a face schimbări radicale la acesta.

În plus, aragazurile sunt potrivite pentru mediul rural: în casa de la țară, la țară sau chiar în cabană. Desigur, condițiile variază pretutindeni, dar alegerea de aragazuri este imensă, astfel încât să puteți cumpăra un model modest sau scump, ca în bucătăria unui restaurant bun.

Este clar că va exista un număr din ce în ce mai mare de persoane cu vederi conservatoare, dar acestea vor putea alege modele pe placul lor, cu un set de caracteristici simple sau comparabile ca funcționalitate cu cele „încorporate”.