...

Imposibilul este posibil: Multicookers care ne-au surprins

Când capetele inteligente au transformat o mașină de gătit orez obișnuită într-un multicooker capabil să coacă, să prăjească, să gătească, să gătească la aburi, să gătească și să facă iaurt, părea ceva uimitor. Când au apărut multicookers cu presiune, control al temperaturii, asistent activat vocal și încălzire prin inducție – un adevărat miracol. A trecut un deceniu de când aparatele de gătit multicooker și-au început marșul triumfal în țara noastră. Iar acum că au rămas foarte puține bucătării necucerite, a început o adevărată bătălie pentru consumator între producători. Ultimul an de „multicookers” a avut loc sub sloganul – „ce altceva ar putea fi inventat și ce altceva ar mai surprinde”. „Consumatorul a pus laolaltă cele mai interesante inovații, idei și implementarea lor.

Aparate mici pentru bucătărie

HIBRIDURI

Desigur, multicookers sunt hibrizi – toate au o mașină de gătit cu aburi, unele au o friteuză, multe sunt capabile să înlocuiască o mașină de iaurt și majoritatea pot coace. Dar există unele dispozitive foarte curioase: ele nu adaugă pur și simplu un alt mod, ci folosesc echipamente suplimentare și tehnologii speciale.

Steba

Polaris

VES

Cuckoo Multicookers

Prima oală sub presiune cu funcție de afumare la rece și la cald care a apărut pe piața noastră este un Brand 6060 pentru 5490 Leu. Puteți să gătiți, să fierbeți, să coaceți, să gătiți cu aburi, să gătiți sub presiune și fără presiune. Dar are, de asemenea, ceva ce alte oale sub presiune nu au: capacitatea de a găti alimente delicioase și aromate fără a folosi fum lichid dăunător.

În castron, există un element de încălzire, pe care este plasat un castron de chipsuri. Alimentele sunt așezate pe o grilă pe mai multe niveluri și se înmoaie în fum rece sau cald, în funcție de programul selectat afumare la rece sau la cald .

Pentru utilizarea completă a dispozitivului pentru gătit supe, terciuri, tocană și coacere, se recomandă să cumpărați al doilea bol costă 990 de Leu. , garniturile O-ring pot fi, de asemenea, schimbate, dacă se dorește – folosind inelele pentru carnea afumată și cea gătită într-un mod diferit pentru a evita amestecul aromelor și al gusturilor. Un inel de etanșare suplimentar costă doar 100 de Leu. Modelul de 1000 de wați are un bol de 6 l și este proiectat pentru afumarea a până la 2 kg de alimente. În arsenalul de programe de dispozitive: Afumare la rece, Afumare la cald, Supă Tocană, Prăjire, Reîncălzire, Gătire întârziată. Modelul are un panou de control rusificat; afișaj retroiluminat cu un meniu de programe, timp de gătire, temporizator de gătire și temporizator de pornire întârziată.

Recent, multicookers cu funcția de afumare au apărut și în gama mărcii spaniole VES-electric. SK-A60 și SK-A80 au o capacitate de 6, respectiv 8 litri, ceea ce face ca ultimul model să fie potrivit pentru utilizare semi-profesională. Ele diferă de marca 6060 în exterior designul este mai european și din punct de vedere tehnic. Elementul principal de încălzire are o putere mai mare de 1300 W, iar cel auxiliar este de 170 W.

Modelele sunt dotate cu comenzi electronice și LED-uri și au două boluri – unul cu înveliș antiaderent DuPont Classic și celălalt cu un element de încălzire încorporat din oțel inoxidabil – și două inele de etanșare din silicon. Timpul de preîncălzire și de gătire poate fi setat pentru o perioadă de până la 10 ore; același interval este disponibil și pentru temporizatorul de gătire întârziată. Acest model are 13 programe de gătit presetate, iar presiunea de gătit pentru programele SPEED, RICE și abur poate fi setată în trei moduri: scăzut, mediu și ridicat.

Steba

Polaris

Multicooker și mașină de făcut pâine

Acest dispozitiv este încă unul pe piața Românesc, este un model VITEK VT-4209 5G din colecția de Black & White

Acesta este, în esență, un dispozitiv 5 în 1: multicooker, aparat de făcut pâine, prăjitor, aparat de făcut iaurt, aparat de făcut caș. Costă 7990 de Leu.

Aparatul are 2 boluri, unul pentru multicooker și unul pentru frământarea aluatului, coacerea pâinii și a iaurtului. Distribuția uniformă a căldurii este asigurată de elementele de încălzire situate în partea inferioară, pe părțile laterale și pe capacul de jos, iar în timpul coacerii puteți selecta modul cu convecție circulația aerului cald sau fără ea. Pentru cei care doresc să regleze procesul de gătit, veți găsi funcția Multi Cooker 4 Steps pentru programarea timpului, a temperaturii și a gătitului asistat de ventilator pentru cele patru faze de gătit. Programele automate de gătit ale multipacker-ului includ prăjirea, gătitul, fierberea și prăjirea adâncă pentru principalele categorii de alimente: legume, carne, pește și pui. Trebuie să selectați tipul de alimente și modul.

Unele programe sunt unice sau rare, despre ele un pic mai multe detalii. Programul de coagulare permite să nu controlați procesul de fierbere a laptelui acru, trebuie doar să îl turnați în castron și să începeți programul, iar când ați terminat, turnați-l în punga specială inclusă în set. Programul de pizza folosește convecția, astfel încât pizza iese ca în cuptor, nu ca o clătită palidă, așa cum se întâmplă adesea cu multicookers. Singurul dezavantaj – pizza va avea un diametru foarte mic, de mărimea bazei bolului.

Pentru cei cărora le place să prăjească, există un mod special și un coș mic de prăjire.

Mașina de făcut pâine are un bol rotund. În plus față de modurile tradiționale, există programul Pie pentru coacerea aluatului gata preparat și două programe pentru aluat – cu ridicare și fără ridicare. Programul de iaurt nu numai că prepară iaurt și chefir, dar le și amestecă cu bucăți de fructe există un cuțit rotativ special .

Puterea maximă a dispozitivului este foarte mare – 1700 wați. Printre funcțiile de control – un temporizator pentru gătit cu întârziere de până la 15 ore pâine și 24 de ore Multicooker , menținerea căldurii până la 24 de ore, ajustarea timpului de gătire, tehnologia Multi-cook 4 Steps. Modelul este echipat cu un număr mare de programe de gătit: 68 multicooker și 15 mașină de făcut pâine .

Stadler Form

Multicookers cu control WI-FI

Posibilitatea de a controla multicookerul prin intermediul internetului nu este o noutate. În Coreea de Sud, de exemplu, este doar un mod de viață: te duci acasă, întârzii, vrei să reprogramezi multicookerul, de exemplu, pentru a întârzia pornirea sau pentru a încălzi cuptorul. Nicio problemă: trimite-i o comandă de pe tabletă sau smartphone și dorința ta va fi îndeplinită! De asemenea, puteți selecta rețeta dorită de pe orice calculator și puteți porni aparatul, bineînțeles, punând mai întâi alimente în el. Compania coreeană de renume mondial Cuckoo produce cu succes astfel de modele – dar numai pentru piața internă și pentru alte câteva țări în care sunt solicitate. Nu e de mirare: coreenii iubesc planificarea sensibilă a vieții și tot felul de „jucării” și inovații tehnologice. Și acum pe piața Românesc au apărut și dispozitive similare – cu toate acestea, marea întrebare este dacă vor fi populare în țara noastră? Cu toate acestea, mentalitatea noastră diferă considerabil de pragmatismul, precizia și entuziasmul coreean-japonez pentru tot ce este nou. Producătorii de prim nivel – Cuckoo, Panasonic și alții – nu se grăbesc să intre pe piața Românesc cu astfel de aparate. Dar au decis să încerce și să fie primii care să ocupe această nișă mărci foarte renumite în România – Polaris și Redmond, care în vara anului 2014 au introdus pe piață multicookers cu capacitatea de a controla prin Wi-Fi. În opinia noastră, viitorul unor astfel de echipamente în țara noastră are, dar cercul de consumatori va fi foarte limitat. Puțini oameni vor dori să se deranjeze, deoarece multicookerul este creat în primul rând pentru a simplifica viața, iar noi nu avem o conexiune la internet atât de perfectă, iar smartphone-urile și tabletele nu sunt pentru toată lumea. În plus, multe feluri de mâncare populare din țara noastră necesită ca mâncarea să fie gătită în straturi, dar, din păcate, Wi-Fi nu oferă o astfel de opțiune.

Cum funcționează și de ce? Aplicația dedicată pentru platformele Android sau iOS este descărcată pe dispozitivul tău mobil. Cu ajutorul acestuia puteți alege rețete, porni și opri aparatul, activați modurile și programele, porniți și opriți cronometrul, setați temperatura și timpul de gătit. Aparatul poate, de asemenea, să notifice proprietarul în cazul unor defecțiuni și chiar să „sune” pentru service. Dar este doar teoretic – aplicațiile rusești și multicookers cu Wi-Fi nu sunt încă atât de perfecte

Polaris

Primul astfel de model de pe piața noastră este Polaris EVO EPMC 0125. Aplicația pentru acest aparat se numește „Wi-Fi-Multi Cooker”, este gratuită și poate fi descărcată de pe Appstore și Play Market. Aici, utilizatorul poate selecta o rețetă și o poate trimite la multicooker – „aici este, am ales-o, împachetați-o”!”. Produsele, desigur, trebuie să fie deja în castron – deocamdată, multicookers nu sunt compatibile cu imprimantele 3D și nu știu cum să „imprime” produse. Selectați rețeta, modul și programul. Utilizatorii aparatelor de gătit POLARIS compatibile cu Wi-Fi pot comunica între ei, pot face schimb de rețete prin intermediul aplicațiilor mobile și al unui portal web special, a cărui înregistrare îl adaugă automat pe utilizator la Polaris Cooking Club.

Există un total de 14 rețete descărcate în aplicație, dar acestea sunt doar exemple, iar mai multe pot fi găsite pe site-ul wificook, iar o rețetă poate fi descărcată de pe site în aplicație cu un simplu clic pe un buton. De asemenea, puteți adăuga rețeta dvs. personală pe pagina web cu o descriere detaliată pas cu pas și galerii foto. Instrucțiunile de gătit sunt ușor de transferat de pe portal pe smartphone, iar apoi începeți să gătiți în cuptorul Wi-Fi prin intermediul aplicației.

Și, în plus, dispozitivul în sine este modern și interesant: are 10 moduri automate sub presiune și 14 fără presiune. Multicookerul este echipat cu Multicooker Plus, care vă permite să setați până la 9 etape de gătit într-un singur ciclu de gătit. Apropo, mulți experți sunt critici cu privire la capacitățile multicookers moderne: este într-adevăr necesar??

Un alt model este Redmond RMC-IH450 WIFI cu încălzire prin inducție, care poate fi controlat, de asemenea, printr-o aplicație mobilă special dezvoltată, permițând utilizatorului să compileze o colecție de rețete pe un smartphone sau o tabletă și să gătească chiar și mâncăruri complexe prin simpla apăsare a unui buton. Trebuie spus că acest model este pe deplin funcțional cu dispozitivul mobil: toate controalele sunt duplicate în aplicația mobilă Redmond.

Puteți monitoriza procesul de gătire, modifica timpul și temperatura, activa și dezactiva programele și funcțiile de pe PDA, tabletă sau smartphone de oriunde. Pentru Redmond RMC-IH450 WIFI, bucătarii companiei au dezvoltat o aplicație mobilă specială cu o selecție mare de rețete. Utilizatorul poate selecta felul de mâncare pe care îl dorește și poate cere multicookerului să îl gătească prin intermediul dispozitivului său mobil. Aplicația își extinde în mod constant colecția de rețete, iar noile rețete sunt disponibile gratuit prin intermediul site-ului web.

Aparatul vă permite, de asemenea, să vă creați propriile rețete cu ajutorul aplicației mobile: selectați ingredientele și metodele de gătit și trimiteți comanda de la distanță.

VES

VES

Programe și funcții speciale

Programe interesante – ceva care să atragă consumatorul. Tehnologii le dezvoltă în mod special pentru a crea mâncăruri specifice, iar dacă anterior accentul a fost pus pe gătitul corect al mâncărurilor orientale pe bază de orez, acum atenția multor producători se concentrează pe bucătăria Românesc. Programele de gătit mâncăruri tradiționale rusești sunt incluse în meniul aparatului numai de către acei producători care cooperează cu tehnologii interni. De exemplu, Panasonic cu programul său de găluște în modelul SR-TML 500; Oursson cu modelul MI5040PSD, care are cel mai interesant program Kulich – singurul program de coacere în multicookers în care se face crusta. În unele modele de Polaris și multicooker Panasonic SR-TML510 există un program Kholodets – bine, foarte necesar și util pe câmpia Românesc, felul de mâncare preferat se dovedește în el literalmente într-o oră. Și compania elvețiană Stadler Form are un model Chef Two, unde este prevăzut programul special al meniului pentru copii pentru încălzirea alimentelor pentru copii la temperatura corespunzătoare vârstei: la 36 ° C – pentru bebeluși, la 45-50 ° C – pentru copii până la trei ani, la 60 ° C – pentru copii mai mari, și puteți încălzi și în cutii, și în sticle, turnând pur și simplu apă în castron.

Panasonic

Posibilități de multicooker: realizări discutabile

În publicitate, există o astfel de metodă – de a folosi în mod activ numere și cifre. „6 semne de păr, dinți, ochi sănătoși” subliniați corect , „12 straturi de epidermă” „ceva ce nu poate fi în lume” și alte cifre, creând iluzia: acolo, au numărat, au muncit din greu, totul este serios, științific și va merge bine. Producătorii de aparate de uz casnic urmăresc de obicei numărul de funcții din dispozitive și le anunță neobosit.

Dar una este să informezi numărul de programe din multicooker, și alta este să surprinzi cu nu două, ci, să zicem, șase niveluri de reglare a presiunii – de ce?? Cine se va deranja în afară de câțiva fani de pe forumurile dedicate de pe internet? Sau noua tendință: programarea a până la 9 mai mult sau mai puțin pași de gătit – ce este asta??

Asta înseamnă că, să zicem, mâncarea va fi gătită timp de o oră, iar pentru toată această oră se notează: așa și așa minute – așa și așa temperatură și presiune, așa și așa – așa și așa temperatură și presiune, așa și așa – așa și așa temperatură și presiune, așa și așa – așa și așa temperatură și presiune. Și așa mai departe, până la 9 sau 10 ori. Utile pentru a găti mese complexe în mai multe faze. În mod convenabil?

Are cineva în afară de tehnologi? Într-o goană după cantitatea de funcții și banii noștri, ideea și, așa cum este la modă să spunem în zilele noastre, „misiunea” multicooker-ului – de a economisi timp și de a simplifica pe cât posibil procesul de gătit – trec în plan secund.

Forma Stadler

Cuckoo

VES

Panasonic

Aur, lemn și Scufița Roșie

Multicooker în stil ecologic Vitek VT-4217 BN costă doar 5290 de Leu., Dar cât de bun este?! Designul „asemănător lemnului” va decora cu adevărat orice spațiu și nu veți dori să puneți un astfel de dispozitiv în dulap. Printre „cipurile” acestui multicooker se numără prezența unui set de cupe pentru iaurt. Apropo, este doar un ton bun pentru a oferi nu numai un program de gătit produse lactate fermentate, ci și un sistem de servire și depozitare a acestora.

Încă un model neobișnuit de la marca germană Steba DD2: în runet este numit cu afecțiune „Red Riding Hood” și „Cube” pentru forma sa neobișnuită de cub și culoarea elegantă de afine.

Dar acest multicooker este bun nu numai prin design, ci mai întâi de toate prin combinarea a trei dispozitive – multicooker, oală sub presiune cu 2 niveluri de presiune și oală lentă, care poate fi folosită, de exemplu, pentru gătit lent într-un vid prin tehnologia sous-vide.

În plus, este neobișnuit pentru că are un bol aproape perpetuu din oțel inoxidabil cu fund dublu și capac ca echipament standard, iar un bol antiaderent poate fi cumpărat suplimentar. Un alt bonus – un set de pahare ceramice pentru iaurt.

Auriu, nu multicookers – gama Philips HD3067/HD3065/HD3058: primele două au carcasa de culoare aurie, iar cea de-a doua este argintie.

Moulinex Cook4me CE 701132, care a câștigat premiul Red Dot Design pentru funcționalitatea și designul său original, arată ca o navă spațială extraterestră, la urma urmei…! Forma neobișnuită și combinația ultramodernă de plastic periat și piese din oțel inoxidabil oglindit îi conferă acest aspect. Modelul are 2 niveluri de presiune și un meniu integrat, orientat în principal spre bucătăria Românesc: terciuri și caserole, supe solyanka, rassolnik, uha și mâncăruri principale vită Stroganoff, ardei umpluți . Asistentul interactiv vă va spune când și ce ingrediente să adăugați.

Cu un an în urmă, compania coreeană Cuckoo a lansat mai multe dintre hiturile lor într-un design nou, elegant și elegant negru, oferind fanilor mașinilor lor minunate de gătit de calitate multiplayer alegerea: să cumpere un dispozitiv în designul ușor recunoscut „cuckoo” sau să îndrăznească să ia clasicul negru, care a devenit deja, de exemplu, aragazul de inducție CMC-HE1055F.

Evaluați acest articol
( Încă nu există evaluări )
Lukaa Vasile

Salut! Sunt Lukaa Vasile și am dedicat mai multe decenii studiului și experienței în domeniul electrocasnicelor. Ca și consultant cu o vastă experiență, îmi propun să împărtășesc cunoștințele și pasiunea mea pentru această industrie.

Produse albe. Televizoare. Calculatoare. Echipament foto. Recenzii și teste. Cum să alegeți și să cumpărați.
Comments: 2
  1. Ioana

    Ce branduri sau modele de multicookers ne-au surprins cel mai mult și care sunt caracteristicile lor remarcabile?

    Răspunde
  2. Roxana Nastase

    Ce tipuri de multicookers pri utilizează în mod obișnuit? Care sunt funcțiile lor și în ce mod ne pot surprinde?

    Răspunde
Adăugați comentarii