...

În jurul oalei sub presiune: o mie și una de opinii de experți

Mai întâi au existat oale sub presiune. Mulți își mai amintesc încă de acest aparat rar și prestigios din anii ’80 și ’90. La începutul secolului 21, multicookerul a cucerit România și ocupația continuă. Compania Panasonic a început o operațiune de succes de introducere a produselor, iar acum, după cum se spune, „numai oamenii leneși nu produc multicookers”. În fața unei concurențe acerbe, au apărut multicooker hibride multicooker-poturi de gătit. Cum se deosebesc de oalele sub presiune și de multicookers? Combină cu adevărat funcțiile acestor aparate?? Să trecem în revistă. Și ajutați-ne în acești profesioniști reali – producătorii celor mai populare aragazuri sub presiune:

Experții noștri:

Irina KROO, manager de grup de produse, MOULINEX, TEFAL; Timur NURIMANOV, manager de marcă, ViTESSE, direcția MBT; Alexander MIRONOV, director de cercetare și dezvoltare, „Brand” LLC; Denis CHUDENKOV, director de dezvoltare, REDMOND; Andrey BARBOLIN, Șeful departamentului de gătit REDMOND, Nadezhda SAKHAROVA, specialist principal în categoria „Multicookers”, Yuri KIM, CUCKOO, OURSSON, Maria Platnova, manager de produs la POLARIS, Olima AMINOVA, specialist în achiziții la VES ELECTRIC.

Întrebări adresate de Galina SIZIKOVA.

Moulinex

ÎNVĂȚAREA MECIULUI

Oale sub presiune. Principala diferență vizibilă față de un multicooker convențional este capacul sigilat ermetic și supapa de abur. În timpul gătitului, cea mai mare parte a aburului rămâne în interior, ceea ce crește temperatura și gătește alimentele mai repede. Aburul este expulzat la sfârșitul gătitului – fie manual prin deschiderea unei supape, fie automat dacă această opțiune este disponibilă , sau pur și simplu presiunea este eliberată după aproximativ 15 minute de la oprirea aparatului.

Scopul principal al oalelor sub presiune este de a găti rapid: chłodnik nu 4 ore, ci o oră, limba nu 2 ore, ci 40 de minute, etc.d.

Oalele sub presiune erau exclusiv mecanice și de gătit; astăzi sunt în mare parte electrice.

Multicookerul este un aparat electric cu programe automate de gătit pentru diferite produse. Fiecare program implică un algoritm specific: este inclus un anumit timp de gătire și este setat un anumit mod de temperatură. Multe dispozitive au o gamă largă de setări de temperatură: puteți face iaurt aproximativ 40°C sau puteți prăji alimente și amesteca aproximativ 170°C .

Oalele sub presiune ar trebui, teoretic, să poată găti sub presiune ca și oalele sub presiune , precum și cele fără presiune. Pe lângă mâncarea rapidă, acestea trebuie să fie echipate și cu programe automate de gătit, cum ar fi coacere, terci, orez sau zahăr.

Oalele sub presiune de pe piață pot fi grupate în două grupe principale:

– Cu capac detașabil. Astfel de aparate seamănă mai mult cu oalele sub presiune clasice și au un capac care este fixat pe „oală” cu ajutorul unui mecanism special.

– Cu capac cu balamale. Aceste unități sunt superficial mai asemănătoare cu multicookers clasice, dar, spre deosebire de acestea din urmă, au o închidere mecanică a capacului, ceea ce vă permite să creați un sigiliu ermetic.

Multicooker Cuckoo CMC-M1055F

SCOATEȚI SAU ÎNCLINAȚI?

Designul diferit al aparatelor oferite sub un singur nume a dus la o percepție în rândul utilizatorilor activi care le discută pe forumuri specifice pe internet, ceea ce a dat naștere primei noastre întrebări adresate experților:

„BT: Există o opinie conform căreia „oalele sub presiune cu capac cu balamale combină funcțiile a două aparate, și anume.e. Capabil să gătească atât sub presiune, cât și fără presiune, deoarece un senzor de temperatură este plasat sub capac, permițându-vă să reglați temperatura în programele de gătit fără presiune. Oalele sub presiune cu capace detașabile nu au un proces de încălzire controlat – chiar și cu supapa de abur deschisă, acestea trebuie să gătească la foc mare”.

Sunt ele? Pur și simplu, poate un capac detașabil să fie considerat un atribut al unei oale sub presiune convenționale, mai degrabă decât al unei oale sub presiune multicooker?

Părerile sunt împărțite între experți:

ju. KIM, CUCKOO: Corect. Oale sub presiune cu capace detașabile nu diferă de oalele sub presiune din vremurile sovietice, unde temperatura și presiunea nu sunt reglementate și alimentele sunt gătite rapid datorită temperaturii ridicate.

Suntem parțial de acord:

m. PLATNOVA, POLARIS: Această afirmație este parțial adevărată: la oalele sub presiune cu capace detașabile, controlul automat al supapei nu este posibil. Cu toate acestea, mecanismul capacului cu balamale nu garantează că nu este vorba de o funcționare manuală. Este necesar să se facă referire la caracteristicile tehnice ale dispozitivului. Controlul automat al supapei vă permite să reglați temperatura de gătit cu alte cuvinte, nivelurile de presiune .

De asemenea, trebuie să fie posibil să se gătească cu capacul deschis ca la un multicooker sau închis și sub presiune, folosind aceleași programe presetate, oferind utilizatorului o gamă largă de opțiuni: de exemplu, puteți prepara o supă ușoară numită Minestrone, care este complet fără presiune, sau o supă numită Kharcho, care este și mai plină și mai gustoasă datorită gătitului sub presiune.

a. Termostatul într-o oală sub presiune este, de obicei, mai mult de unul și nu se află doar sub capac. Un alt senzor de temperatură este amplasat în elementul de încălzire. Acesta este locul unde se controlează procesul de încălzire.

d.CHUDENKOV, REDMOND: În mod normal, pentru ca programele de gătit fără presiune să funcționeze corect, aparatul trebuie să aibă senzori de temperatură superioară și inferioară. Experții noștri au reușit să dezvolte o serie de programe similare care necesită doar senzorul de jos pentru a funcționa. În multicookerii noastre este posibil să gătiți fără presiune, nu numai la temperaturi ridicate, ci și la cele scăzute. Multe modele cu capace cu balamale nu pot face acest lucru. În toate oalele sub presiune REDMOND, procesul de încălzire este controlat.

Nu suntem de acord:

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Nu toate multicookers cu capacul articulat au un senzor superior, încălzirea este controlată de senzori situați în afara capacului, ceea ce elimină îndoirea și îndoirea firelor la deschiderea și închiderea dispozitivului.

În cazul multicookers cu capace detașabile/înlocuibile, încălzirea este controlată de doi senzori inferiori: un senzor de temperatură și un senzor de presiune, iar calitatea gătitului este îmbunătățită prin materiale mai elaborate și mai scumpe. Multicookerii Oursson au la dispoziție o gamă de tigăi și baze de înaltă calitate, mai groase, care asigură o gătire mai uniformă, precum și programe special concepute pentru modurile multicooker și oală sub presiune. Una dintre aparatele noastre de gătit sub presiune are capace interschimbabile – unul pentru gătit sub presiune, celălalt pentru utilizarea aparatului în modul multicooker.

Oursson: Multicookers noastre cu capacele cu deschidere și complet detașabile sunt proiectate cu un senzor de temperatură. Dacă panoul de control se află pe capacul cu balamale, senzorul de temperatură este încorporat în capac. Dacă panoul de control se află pe corpul multicookerului, în mod normal dacă capacul este complet detașabil, senzorul de temperatură este încorporat în partea inferioară a multicookerului. Această plasare se datorează robusteții circuitului electric. Procesul de încălzire este controlat în ambele cazuri.

i. CROO, Moulinex: Capacul detașabil sau cu balamale este doar o caracteristică de design. Toate oalele sub presiune Moulinex au posibilitatea de a găti sub presiune cu supapa închisă sau fără presiune cu supapa deschisă . Un număr de modele au în plus controlul temperaturii.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Tipul de capac este un element de design și o chestiune de a face multicookerul ușor de utilizat. Senzorul de temperatură se află în partea de jos a multicookerului. Procesul de gătire fără presiune nu este diferit de cel al unui multicooker tradițional, care nu are nici un senzor de capac majoritatea modelelor .

Polaris

OALĂ SUB PRESIUNE

„BT: Este adevărat că aparatele de gătit sub presiune fără presiune cu capace detașabile permit doar prăjirea și coacerea, în timp ce toate celelalte feluri de mâncare sunt gătite sub presiune, chiar și terciul de ovăz?

Așa e!

m. PLATNOW, POLARIS: Da, așa este. Cu toate acestea, multe oale sub presiune de pe piață astăzi nu au o funcție de prăjire sau coacere – pur și simplu nu au aceste programe.

ju. KIM, CUCKOO: Adevărat. Dar nu este sigur să gătești terci de lapte sau mâncăruri care tind să spumeze într-o oală sub presiune – este în esență o bombă pe aragaz.

i. CROO, Moulinex: Majoritatea mâncărurilor din oalele sub presiune Moulinex sunt gătite sub presiune, inclusiv terciul de lapte. Cu toate acestea, puteți utiliza întotdeauna modul multi-chef disponibil la o serie de modele pentru a găti aceleași alimente fără presiune. Cartea de rețete și instrucțiunile care însoțesc fiecare oală sub presiune au un tabel cu setările de temperatură și timp pentru fiecare funcție, astfel încât puteți seta cu ușurință acești parametri.

Aceasta nu!

d. Chudenkov, REDMOND: Această afirmație este incorectă, funcționalitatea depinde în întregime de model. În plus față de prăjire și coacere, unele dintre gama noastră de multicookers fără presiune cu capace detașabile oferă o serie de alte opțiuni de gătit. În oalele noastre sub presiune, de exemplu, puteți găti terci de lapte, paste făinoase, popcorn, iaurt, aluat și pâine în oala sub presiune.

Oursson: Toate aparatele de gătit multiple Oursson cu capac detașabil, precum și cu capac cu balamale, au diferite moduri de gătit. Există moduri de presiune și de nepresiune atât pentru. Unicitatea designului de multicookers cu un capac complet detașabil constă în posibilitatea de a regla manual presiunea în orice mod și în orice moment, este, de asemenea, posibil să opriți sau să porniți presiunea în orice mod.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Opinie greșită. Toate tipurile de alimente pot fi gătite cu sau fără presiune cu excepția prăjirii și a coacerii . Încă o dată, procesul de gătire este același ca și în cazul unui multicooker convențional.

a. MIRONOV, BRAND: Totul depinde de modelul de dispozitiv. Există acum multe aparate care au un mod manual. Poate fi folosit pentru a găti alimente cu sau fără presiune.

CE E BUN? RAPID SAU LENT?

Cuckoo

Când scriu despre metodele rapide de gătit, ei subliniază că acest lucru este sănătos. De asemenea, este posibil să se găsească declarația că este bine să gătiți încet și la o temperatură scăzută modul de fierbere, de exemplu, este extrem de popular în Europa .

Deci, ce metodă de gătit preferați??

„BT: În ce condiții alimentele își păstrează mai bine vitaminele și proprietățile nutritive: gătitul rapid în oala sub presiune sau gătitul la o temperatură mai scăzută în multicooker?

i. PSAC, Moulinex: Considerăm că gătitul sub presiune păstrează mai multe vitamine, minerale și nutrienți, nu numai pentru că se gătește rapid, ci și pentru că este închis ermetic și nu fierbe constant în oalele sub presiune. O temperatură mai scăzută va dura mai mult timp pentru a găti alimentele modul de fierbere , făcându-le mai bogate în aromă, dar acest lucru nu afectează valoarea nutritivă a alimentelor.

ju. Kim, Cucu: Vitaminele și proprietățile nutritive se păstrează mai bine dacă alimentele sunt gătite sub presiune într-un spațiu închis previne oxidarea . Combinația dintre tehnologia de încălzire, gătitul prin programe prestabilite algoritmi și controlul procesorului face posibilă gătirea rapidă la o temperatură de gătire mai mică chiar și decât într-o oală convențională. 100 de grade într-o oală de presiune Cuckoo și 100 de grade într-o oală nu sunt același lucru.

m. PLATNOVA, POLARIS: Vitaminele și substanțele nutritive sunt distruse de temperaturile de gătire prelungite, astfel încât gătitul sub presiune, care accelerează procesul de gătire, este mai blând cu proprietățile de sănătate ale alimentelor.

Oursson: Cu cât încălzim mai puțin alimentele, cu atât mai multe substanțe nutritive se păstrează. Gătitul sub presiune – este cel mai dietetic mod de a găti alimente. Presiunea face ca sucurile să iasă din alimente – alimentele sunt gătite în propriul suc. Gătitul sub presiune păstrează toate proprietățile nutritive ale alimentelor, deoarece alimentele sunt gătite într-un mediu fără aer și, în acest proces, o cantitate minimă de vitamine și minerale este arsă.

a. Barbolin, REDMOND: Atât pentru multicookers, cât și pentru aparatele de gătit sub presiune, am ales setările ideale de temperatură pentru a păstra vitaminele și nutrienții din alimente. În aparatele de gătit sub presiune, acest lucru se realizează prin reducerea timpului de gătire: un tratament termic scurt și delicat sub presiune menține textura și vitaminele din alimente. Procesul de gătire este influențat și de acoperirea tigăii: ceramica se încălzește mai uniform și oferă o căldură maximă 3D.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Conservarea nutrienților și a vitaminelor după tratamentul termic este o problemă controversată. De exemplu, denaturarea proteinelor va avea loc fie la 100°C în multicooker, fie la 120°C în oala sub presiune. În opinia mea, mesele mai sănătoase sunt obținute cu oale sub presiune, datorită timpului mai scurt de gătire și a reținerii mai mult lichid în alimente.

a. MIRONOV, BRAND: Întrebarea pare destul de simplă, dar nu e chiar atât de simplă. Cred că acest lucru necesită un fel de experiment cu biochimie. Cea mai populară credință este că gătitul la temperaturi ridicate afectează sănătatea și valoarea nutritivă a alimentelor. Deci, se poate trage concluzia că alimentele mai sănătoase și mai nutritive se prepară la temperaturi mai scăzute, iar acestea pot fi atinse cu ambele cuptoare.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Când gătiți într-o oală sub presiune, proprietățile nutrienților din alimente sunt păstrate până la 80% datorită faptului că alimentele sunt gătite într-un timp mai scurt, deoarece presiunea gătește alimentele mult mai repede.

n. SAHAROVA, ELEMENT: Strict vorbind, atunci când vine vorba de condițiile în care se pierde cea mai mică cantitate de vitamine și proprietăți nutritive ale alimentelor, nu este vorba doar de timpul și temperatura de expunere care trebuie avute în vedere…. Mulți alți factori influențează, de asemenea, cât de bine se conservă alimentele: modul în care sunt gătite, aciditatea mediului și așa mai departe. Atunci când vine vorba de a alege între gătitul rapid la temperatură ridicată și gătitul lent la temperatură scăzută, alegerea se poate baza exclusiv pe preferințele sau nevoile dumneavoastră. Pentru că, contrar credinței populare, proprietățile utile ale alimentelor sunt păstrate în ambele cazuri.

ÎN CE O VOM GĂTI??

Aparate mici pentru bucătărie

Există multe tipuri de acoperiri pe care tigăile multicooker nu le au, iar unele sunt pur și simplu antiaderente, cum ar fi teflonul. Bolurile acoperite cu ceramică sunt mai populare cu clienții, astfel încât modelele cu astfel de boluri sunt în gama fiecărui producător. Un cuvânt special trebuie spus pentru bolurile de mare rezistență cu acoperirea lor „brevetată” în mai multe straturi. Să spunem doar că prețul unui multicooker depinde în mare măsură de tipul de bol pe care îl folosește.

„BT: Sunt bolurile din aparatele de gătit sub presiune diferite de cele din aparatele simple de gătit multicooker??

Da, așa este, și iată de ce.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Bolurile din multicookers și din aparatele de gătit sub presiune sunt, desigur, diferite. Datorită presiunii mai mari care trebuie să fie suportată, pereții bolurilor de gătit sub presiune sunt mai groși și, prin urmare, mai rigizi.

Oursson: Oalele sub presiune au boluri mult mai grele decât cele fără presiune. De asemenea, învelișul de pe o oală sub presiune este mai rezistent. În timpul gătitului sub presiune, acoperirea trebuie să împiedice particulele de abur să pătrundă în straturile bolului. În general, se utilizează fie un strat de acoperire special dezvoltat, fie un strat ceramic. De asemenea, tipul de acoperire poate depinde de tipul de încălzire utilizat în multicooker.

Nu, nu au. Și iată de ce.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: De obicei, nu există o corelație directă între tipul de multicooker și bolul. Excepție fac aparatele cu un element de încălzire prin inducție, care impune unele restricții asupra materialului bolului. Modelele noastre folosesc numai cratițe antiaderente groase cu un strat de calitate, potrivite pentru utilizarea în aparatele de gătit sub presiune.

a. BARBOLIN, REDMOND: Bolurile din aparatele noastre de gătit sub presiune nu diferă de cele din aparatele de gătit multiple, așa cum nici bolul unui model nu diferă de cel al altuia. Indiferent de tipul de aparat, calitatea acoperirii rămâne la cel mai înalt nivel. Fiecare oală sub presiune vine cu un bol; un al doilea bol poate fi selectat și achiziționat separat, în funcție de preferințele dvs. Pe lângă boluri pentru toate gusturile, compania noastră oferă o selecție largă de alte accesorii pentru gătit: vase de iaurt, clești, borcane cu ciocan, etc.

„BT: Care dintre boluri rezistă mai mult?? Acoperite cu teflon sau acoperite cu ceramică?

Care boluri durează mai mult??

n. SAHAROVA, ELEMENT: Există argumente pro și contra pentru fiecare. Din punct de vedere al siguranței, ambele acoperiri sunt conforme cu reglementările, au proprietăți antiaderente bune și nu prezintă riscuri pentru sănătate.

m. POLARIS: Acoperirea antiaderentă este mai rezistentă la presiune. Ceramica, pe de altă parte, este mai delicată și necesită tehnici speciale costisitoare. Așadar, nu trebuie să vă gândiți în termeni de ceramică – un strat antiaderent de calitate acoperă pe deplin toate nevoile dvs. de gătit la oalele sub presiune.

a. BARBOLIN, REDMOND: Fiecare tip de bol are propriile beneficii și proprii clienți. Comoditatea bolurilor de oțel este apreciată de fanii de supe cremă și piureuri: alimentele pot fi biciuite direct în castron fără a fi nevoie să le turnați într-un recipient separat. Cea mai bună acoperire antiaderentă este dificil de determinat; printre bolurile noastre există boluri cu acoperiri antiaderente multistrat care sunt la fel de durabile și antiaderente ca și cele din ceramică. În general, ceramica este cea mai prietenoasă cu mediul înconjurător, de lungă durată și are proprietăți antiaderente mai bune – utilizarea uleiului poate fi redusă la minimum sau eliminată complet.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Cu siguranță este mai bine să folosiți un strat ceramic: este igienic, mai rezistent la deteriorări mecanice și mai ușor de curățat. Bolurile acoperite cu ceramică sunt mai durabile, dar trebuie să le protejați de șocuri ascuțite și de diferențele de temperatură: o astfel de acoperire tinde să se spargă.

i. CROO, Moulinex: Ceramica asigură o crustă gustoasă și, datorită proprietăților sale antiaderente, alimentele nu se lipesc și sunt ușor de îndepărtat.

a. MIRONOV, BRAND: Există o mulțime de dezbateri despre preferințele de acoperire a bolurilor. După părerea mea, un strat antiaderent ceramic este mai bun, cu condiția ca acesta să fie suficient de gros și de durabil. Bolurile cu acoperire ceramică antiaderentă durează mai mult.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Situația de pe piață este că acoperirea ceramică este doar o alternativă la acoperirea cu teflon și este dificil de judecat care este mai bună sau mai rea. Acest lucru depinde în primul rând de producătorul de acoperire în sine. Bolurile cu pereți și bază mai mari durează mai mult. Vindem separat bolurile acoperite cu ceramică și cele acoperite cu teflon.

„BT: De ce nu vin multicookerele cu două boluri deodată, dacă tot e atât de convenabil?

Oursson: Dacă multicookers sunt echipate cu două boluri în același timp, dimensiunea cutiei multicooker ar crește imediat cu 30%, ceea ce ar duce la un transport ineficient mai scump . De asemenea, nu este deloc evident că toți utilizatorii au nevoie de două boluri. Tigaia nu trebuie folosită pentru a depozita alimente gătite, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea în timp a stratului antiaderent. Și, în plus, cu două boluri, oricum nu puteți găti două feluri de mâncare în același timp.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Al doilea bol este necesar atunci când nu se poate face fără el – de exemplu, într-o oală sub presiune cu funcție de afumare.

VITEZA ESTE CEEA CE CONTEAZĂ?

„BT: Mulți utilizatori consideră că aparatele de gătit sub presiune nu gătesc atât de repede precum se anunță. La urma urmei, timpul real include minutele necesare pentru a încălzi vasul și a crea presiune, precum și sfertul de oră necesar pentru a elibera presiunea. Care este timpul minim real de gătire în oala sub presiune?? Și ce fel de mâncare este?

m. PLATNOVA, POLARIS: Procesul de gătire în sine cu presiune va fi cu siguranță mai rapid decât fără presiune. Dar țineți cont de faptul că este nevoie de ceva timp pentru ca presiunea să se acumuleze în oala sub presiune. Dacă ați cumpărat o oală sub presiune cu mai multe niveluri de presiune, atunci fiți pregătiți ca nivelurile de presiune mai ridicate să dureze ceva mai mult timpul mediu de creștere a presiunii este de 10-15 minute .

Depinde de puterea aragazului și de setările pe care le-ați programat: Timpul de creștere a presiunii se numără invers sau utilizatorul vede o indicație de începere a gătitului imediat ce a fost atins nivelul de presiune?.

a. Barbolin, REDMOND: Când vine vorba de alimente care nu durează mult timp pentru a găti – cum ar fi terciul, de exemplu – suma timpului de gătire, preîncălzire și presiune nu este cu mult mai mică decât atunci când gătiți într-un multicooker.

Dar când vine vorba de mâncăruri mai complexe, care necesită mult timp, oalele sub presiune sunt de departe cele mai rapide. Pentru a găti tocană de carne de vită într-un multicooker, veți avea nevoie de 2 ore, în timp ce o oală sub presiune o va face în 40 de minute. O rotiserie gătește mușchiul în 3 ore, dar oala noastră sub presiune face treaba într-o oră în medie.

Oursson: Aparatele de gătit sub presiune gătesc rapid alimente cum ar fi legumele, jeleurile etc.e. Mâncăruri care necesită un timp de gătire îndelungat atunci când sunt gătite pe plită convențională. Bineînțeles, ouăle omletă sau omletele durează 5 minute, iar fulgii de ovăz 3-5 minute, în funcție de gradul de coacere – cum preferați… În ceea ce privește timpul de gătire, este adevărat că, în majoritatea modelelor, algoritmul programului este setat astfel încât cronometrul începe să numere imediat după începerea gătitului, deși multicookerul nu a atins încă temperatura sau presiunea necesară.

În cazul modelelor noastre, am făcut în așa fel încât, atunci când gătiți supă, timpul să înceapă după ce supa ajunge la fierbere, nu imediat ce ați pornit programul. De asemenea, viteza de gătire depinde foarte mult de tipul de încălzire utilizat în multicooker. Aparatele de gătit multiple cu încălzire prin inducție gătesc de două ori mai repede și consumă cu până la 30% mai puțină energie

i. CROO, Moulinex: Timpul total de gătire este influențat de numeroși factori suplimentari temperatura ingredientelor, temperatura ambiantă . Dacă puneți alimentele direct din frigider și adăugați multă apă rece de exemplu, pentru supă , preîncălzirea durează mai mult timp.

Aparatele de gătit sub presiune Moulinex au un buton special de eliberare accelerată a aburului, care poate reduce semnificativ timpul necesar pentru a termina programul. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece aveți întotdeauna posibilitatea de a accelera manual eliberarea aburului sau de a aștepta eliberarea automată a presiunii.

Unele dintre modelele noastre au capacitatea de a regla timpul fiecărui program la minut exact și de a seta textura dorită a alimentelor, care afectează și ea timpul. De exemplu, dacă doriți să gătiți legumele la aburi și vă plac cu un miez ușor crocant, timpul de gătire este de 13 minute 10 minute de preîncălzire + 3 minute în program .

o. În primul rând, trebuie să înțelegeți de ce ar trebui să folosiți modul oală sub presiune: acest mod ajută la reducerea semnificativă a timpului de gătire atunci când gătiți ceva foarte mare și care necesită fierbere îndelungată, fierbere etc.d. Și dacă doriți să gătiți o cantitate mică de terci, care se gătește în 30 de minute, timpul economisit este de aproximativ 10 minute.

Exemplu: Pește la aburi în modul oală sub presiune: 4 până la 6 minute pentru preîncălzire și 8 minute pentru gătit, plus 1 minut pentru depresurizare. În total – timpul total estimat este de 15 minute. Gătire normală fără presiune 30-40 minute.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Atunci când cumpără o oală sub presiune, utilizatorul trebuie să acorde atenție dacă toate etapele de gătit sunt incluse în timpul indicat. De exemplu, el’chef din element arată timpul complet de gătit, cu toate etapele. Cel mai rapid mod de a găti legume sau bucăți mici de carne. Durează 20 de minute.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Este greu de vorbit despre perioade de timp de gătire, gătim diferite alimente, în volume diferite și la temperaturi inițiale diferite. Îți dau o medie – 15 minute pentru preîncălzire și setarea presiunii + timpul programului, de exemplu, pentru pește ar fi doar 20 de minute timp total , pentru terci ar fi în jur de 40 de minute etc.d.

a. MIRONOV, BRAND: În materialele promoționale ale unor producători, timpii de gătire nu corespund realității, dar totuși o oală sub presiune gătește alimentele mai repede decât un multicooker. Folosesc terciul de lapte ca un exemplu. În ceea ce privește timpul, durează 25 de minute – de la apăsarea butonului până la servirea terciului.

ju. Kim, CUCKOO: Un aragaz multifuncțional cu inducție poate fi programat cu timpi de gătire de până la 12 minute, ca de exemplu, la gătitul orezului. Dar, în aceste condiții, alimentele vor fi gătite la temperaturi ridicate, iar gustul și calitatea vor avea de suferit. În funcție de produse, timpul real de gătire variază între 27 și 50 de minute.

VES

TOȚI LUPII SUNT SULFUROȘI

„BT: Există o opinie conform căreia „În gama de prețuri medii, toate oalele sub presiune sunt aproximativ la fel. Un mod de căldură ridicată și o supapă mecanică care menține o anumită presiune în interior. Toate numele programelor sunt o iluzie. Ceea ce se schimbă cu adevărat este timpul. Cum puteți comenta această afirmație?

ju. Kim, Cuckoo: Sunt de acord cu acest punct de vedere. Temperatura și presiunea nu pot fi controlate automat în oalele sub presiune fără un procesor și senzori speciali.

m. PLATNOW, POLARIS: Această afirmație este valabilă pentru majoritatea oalelor sub presiune de pe piață, deoarece designul este similar și producătorul acordă adesea o atenție insuficientă programării rețetelor prestabilite. Inginerii noștri au avut grijă să creeze un program optim de viteză de încălzire și temperatură pentru fiecare rețetă similar în principiu cu modul în care modificăm nivelul de foc pe aragaz , nu doar să seteze timpul de gătit necesar.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Adesea, producătorii încearcă să „înfrumusețeze”, să îmbunătățească clasa produsului lor cu etichete frumoase. Dar compania noastră oferă clienților săi produse foarte versatile, de înaltă calitate, cu algoritmi sofisticați pentru toate programele. Fiecare mod al aparatelor noastre de gătit multiple încorporează propriul algoritm, care include schimbarea temperaturii de încălzire în timpul procesului de gătit. De exemplu, modul „Pilaf” din el’chef, mândria dezvoltatorilor elementului, include trei etape de gătit: prăjirea cărnii, fierberea legumelor și fierberea orezului.

Oursson: Modurile de gătit de bază utilizate în multicookers, cum ar fi fierbere, tocană, prăjire, friptură, prăjire, coacere, paste sau găluște, terci, pot fi comune, cu ușoare diferențe de temperatură și timp.

Folosim propriul nostru algoritm pentru fiecare mod de gătit. Dezvoltăm noi modele cu moduri de gătit care vă oferă mai multe opțiuni pentru multicookerul dvs.

Algoritmul programului este format din timpul de gătire, temperatura și nivelul de presiune, dacă multicookerul este presurizat. Dar este foarte important să se programeze în mod corespunzător ce temperatură și pentru cât timp, la ce presiune sau fără gătit – de exemplu, primele câteva minute, apoi treceți automat la o altă temperatură și gătiți din nou până la sfârșitul timpului.

Acesta este exact ceea ce înseamnă gătitul automat într-un multicooker. Consumatorul pur și simplu toarnă ingredientele conform rețetei, apasă pe start și multicookerul face totul automat.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Oala sub presiune nu este controlată doar în funcție de timp, ci și de temperatură. De asemenea, termostatul dispozitivul care pornește și oprește căldura funcționează diferit în diferite programe Este combinația acestor parametri din oala sub presiune care este responsabilă pentru procesor. Prin urmare, diferitele programe din multicooker nu sunt o ficțiune, ci o realitate. Fiecare program are propria perioadă de timp, temperatură și algoritm de termostat.

d. Chudenkov, REDMOND: Nu putem răspunde pentru toți producătorii. În ceea ce privește aparatele noastre de gătit sub presiune, toate programele de gătit sunt special adaptate la tipul de alimente sau la tipul de fel de mâncare care urmează să fie gătit, în ceea ce privește temperatura și o serie de alte setări.

OH, MIROSUL ĂSTA!

„BT: Cum să lupți împotriva mirosului de capac după ce ai gătit alimente cu miros puternic? Folosirea unei plăci detașabile, care este mai ușor de întreținut, și un al doilea set de garnitură de silicon ajută în acest caz??

Există vreun secret pentru a scăpa de mirosuri??

ju. KIM, Cucu: În această privință, este simplu: trebuie să respectați regulile de bază ale igienei, ca să spunem așa. Este necesar să curățați multicookerul după fiecare gătit. Din păcate, după cum arată practica, nu toată lumea o face. Trebuie să curățați cu abur cu puțin oțet în apă, să spălați inelul O-ring, să curățați canelurile de așezare și multicookerul în sine.

Un al doilea sigiliu este o idee bună. În Coreea, un multicooker separat este folosit pentru a găti orez, nu se gătesc alte feluri de mâncare în el.

Placa de acoperire detașabilă nu elimină mirosurile, ci protejează capacul multicookerului de particulele de alimente, ceea ce, la rândul său, facilitează curățarea multicookerului și minimizează astfel mirosurile.

a. BARBOLIN, REDMOND: Un capac interior detașabil este mult mai convenabil pentru a avea grijă de aparate, un inel O de rezervă va prelungi durata de viață a aparatului, dar există soluții mult mai simple pentru a combate mirosul alimentar decât înlocuirea permanentă a capacului și a garniturii de etanșare. De exemplu, turnați puțină apă în castron și puneți lămâia tăiată felii în ulcior. Apoi setați modul Steam. Când modul s-a terminat, toate mirosurile de la oala sub presiune vor dispărea. O altă idee bună: puteți șterge capacul, inelul de etanșare și supapa de abur cu oțet.

i. CROO, Moulinex: Pentru cei care gătesc în mod regulat în multicooker, scăparea de mirosuri este o problemă. Vă recomandăm să aveți grijă de multicookerul dvs. conform instrucțiunilor: curățați toate piesele din plastic și spălați bolul, placa interioară detașabilă a capacului discul termoizolator , garnitura inelul de silicon și supapa.

La cele mai multe oale sub presiune Moulinex, capacul poate fi îndepărtat și curățat cu ușurință. De asemenea, contează și alegerea materialului. Aparatele Moulinex folosesc oțel inoxidabil – spre deosebire de aluminiul poros, acesta nu absoarbe mirosurile și este ușor de curățat.

Vă recomandăm să lăsați periodic multicookerul cu capacul deschis pentru a-l aerisi.

m. PLATNOW, POLARIS: Designul capacului interior detașabil va face cu siguranță ca oala sub presiune să fie mai ușor de îngrijit. Cu toate acestea, merită să ne dăm seama că, atunci când gătiți într-o oală sub presiune, aparatul este complet sigilat, ceea ce împiedică mirosurile să scape, dar exacerbează absorbția lor în oala sub presiune însăși. O modalitate de a scăpa de mirosuri este să fierbeți apă cu lămâie timp de o jumătate de oră într-o oală sub presiune. Nu uitați: fiecare aparat de bucătărie necesită îngrijire.

Oursson: Toate modelele Oursson cu capace detașabile și capace cu balamale sunt extrem de ușor de întreținut și curățat. La modelele cu capac detașabil, întregul capac se spală, iar unitatea de reglare a presiunii trebuie, de asemenea, curățată periodic. Practic nu rămâne niciun miros în urmă. La modelele cu capac cu balamale, capacul interior este ușor de îndepărtat și trebuie, de asemenea, clătit cu apă caldă după ce se gătește. Dacă mirosul rămâne după o masă aromată, îl puteți elimina prin fierberea unei cantități mici de apă cu o felie de lămâie.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Nu există secrete speciale. Iată o sugestie: după ce ați gătit alimente deosebit de mirositoare, înmuiați capacul, tigaia și accesoriile în apă foarte rece timp de câteva ore, clătiți toate părțile cu puțin oțet, apoi tratați-le cu o soluție de sifon, spălați-le cu un detergent de vase normal și lăsați-le să se usuce pe un prosop. Setul dublu de garnituri de silicon, scuturi reflectorizante de căldură, contribuie cu siguranță la o utilizare mai eficientă, dar, pe de altă parte, repet, crește costul.

a. MIRONOV, BRAND: Din experiența mea, pot sugera mai multe modalități de a scăpa de mirosuri:

1. Utilizarea unei soluții de bicarbonat de sodiu înmuiere în ea .

2. Folosind apă fiartă cu lămâie înmuiată în ea .

3. Spălare repetată cu detergent și apoi aerisire.

Dacă nu există nici o modalitate de a elimina mirosul, este mai bine să folosiți un inel suplimentar de silicon. Utilizarea unei plăci detașabile face ca aparatul să fie mult mai ușor de curățat. Spălarea plăcii detașabile sub robinet este mai convenabilă decât aducerea întregului aparat la ea.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Pentru a păstra aparatul curat și pentru a funcționa corect, trebuie doar să urmați instrucțiunile de utilizare, care sunt întotdeauna incluse în cutia cu produsul.

VES

APĂSAȚI-L FOARTE MULT? SAU LOOSER?… MAI MULT!

„BT: Există oale sub presiune cu presiune controlată. De ce să folosiți această opțiune?? Ce se schimbă cu adevărat atunci când gătiți cu diferite niveluri de presiune: Timp, temperatură, gust? Vă rugăm să vă motivați răspunsul.

m. PLATNOW, POLARIS: Răspunsul este deja în întrebare: totul este corect, nivelul de presiune schimbă timpul de gătire și gustul. Temperatura variază cu siguranță: creșterea temperaturii crește presiunea în oala sub presiune.

Cu cât presiunea este mai mare, cu atât mai bine și mai repede vor fi gătite carnea și alimentele cu oase, iar supele și mezelurile vor fi gătite la perfecție. Posibilitatea de a varia nivelurile de presiune înseamnă că puteți găti un fel de mâncare exact așa cum vă place.

i. CROO, Moulinex: În primul rând, acest lucru este necesar pentru a adapta procesul de gătire la produse cu texturi diferite de exemplu, gătitul cărnii și al legumelor moi necesită niveluri de presiune diferite . Unele dintre aparatele noastre de gătit sub presiune folosesc două niveluri de presiune. Noile modele oferă temperaturi diferite și, prin urmare, presiuni diferite în funcție de program. În modul Multicooker, care este disponibil la toate aceste multicookers, utilizatorul poate seta temperatura de gătire și astfel poate regla presiunea.

Oursson: La o presiune mai mare, alimentele sunt gătite puțin mai repede și par mai suculente, deoarece se evaporă mai puțină umiditate. Setările de presiune mai mici au ca rezultat timpi de gătire puțin mai lungi, alimente puțin mai puțin suculente. De asemenea, utilizarea unei presiuni scăzute sau ridicate depinde de textura alimentelor ingrediente .

În cazul în care se prepară mezeluri, presiunea trebuie să fie ridicată, deoarece ingredientele folosite sunt foarte dense picioare de porc, urechi etc. .d. . Dacă gătiți legume, o presiune de 1 sau 2 este suficientă, deoarece textura lor nu este la fel de densă. O presiune mai mare înseamnă o temperatură mai mare a aburului în interiorul multicookerului.

a. BARBOLIN, REDMOND: Setarea presiunii vă ajută să reduceți sau să măriți timpul de gătire, creând condiții optime pentru un anumit rezultat: faceți o supă de tocană la presiune minimă sau un bulion rapid la presiune maximă.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Nivelul de presiune afectează direct temperatura de gătire și, prin urmare, viteza. Este important să puteți opri presiunea atunci când gătiți, deoarece acest lucru nu este necesar pentru anumite tipuri de alimente, cum ar fi produsele de patiserie. Această opțiune este de asemenea necesară pentru a găti un singur fel de mâncare la un moment dat, când poate fi necesar să deschideți multicookerul înainte de sfârșitul programului. Efectul asupra gustului este mai dificil de evaluat, deoarece este o evaluare foarte subiectivă care depinde de mai mulți parametri.

Cu cât presiunea este mai mare, cu atât gătitul este mai rapid și invers. Știți din fizică că, cu cât presiunea este mai mare, cu atât punctul de fierbere este mai mare, așa că, prin reglarea presiunii, puteți găti alimente „complexe” mult mai repede.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Pentru pui sunt suficienți 50 kPa, pentru gâscă sau rață vor fi 60-70 kPa. Presiunea ridicată este necesară pentru a găti o limbă, de exemplu. Acest lucru nu schimbă aroma, este doar o chestiune de comoditate și viteză de gătire.

ju. Kim, Cuckoo: Presiunea sau lipsa de presiune la gătitul anumitor alimente va afecta gustul acestora. De exemplu, în programul SUSHI RICE, prima jumătate din timp orezul este gătit sub presiune, iar a doua jumătate fără presiune. Un program împrumutat de la japonezi. Biscuiții, caserolele, prăjiturile de burete etc. „cresc” mai bine și se gătesc fără presiune. Legumele moi vinete și altele asemenea își păstrează mai bine aroma și forma atunci când sunt gătite fără presiune. Prin urmare, este important ca aparatele de gătit fără presiune să aibă moduri fără presiune.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: În primul rând, acest lucru se face pentru confortul utilizatorului de multicooker.

Presiune scăzută pentru produse rapide, cum ar fi paste, orez, pui etc.d.

Presiune medie pentru o fierbere ușoară. De exemplu, dacă faceți chłodniks, este nevoie de mult timp pentru a fierbe stocul, dar cu o oală sub presiune, folosind o presiune medie, veți pierde mult mai puțin timp și veți face un chłodnik delicios.

Alimentele care necesită un timp de gătire îndelungat, de exemplu, limba sau mușchiul de vită, trebuie gătite la presiune ridicată.

Desigur, timpii variază deoarece modurile de presiune sunt adaptate la diferite cantități și tipuri de alimente.

Tefal

FĂRĂ LAPTE CONDENSAT PE TAVAN

„BT: Gradele de protecție: producătorii spun că există cinci, șase, șapte etc.d. Enumerați semnificația din spatele acestor cuvinte?

m. PLATURI, POLARIS: Numărul minim de niveluri de protecție într-un multicooker este de șase. Acest număr vă garantează o gătire sigură. Sistemul de senzori de temperatură, indicatorul de închidere a capacului, etanșeitatea designului, protecția împotriva deschiderii capacului în timpul gătitului, sistemul de eliberare a presiunii, grosimea carcasei sunt principalele niveluri de protecție, fără de care aparatul este nepotrivit și periculos pentru utilizare.

Oursson: Numărul de grade de protecție variază de la un model la altul. Numărul acestora depinde de designul multicookerului.

1. Toate aparatele de gătit sub presiune, aparatele de gătit sub presiune și aparatele de gătit sub presiune trebuie să aibă o ieșire de abur pentru a permite aburului să iasă.

2. Regulatorul de presiune a aburului – disponibil numai la aparatele de gătit sub presiune – controlează presiunea din interiorul aparatului de gătit.

3. Găuri de eliberare a presiunii de urgență – numai la aparatele de gătit sub presiune, duplicați unitatea de control al presiunii dacă nu funcționează.

4. Sistem de control al presiunii în interiorul aragazului – numai pentru aragazurile sub presiune. În cazul în care multicookerul a acumulat o presiune excesivă și aburul nu iese prin supapa de abur din orice motiv, se declanșează sistemul de rezervă.

5. Senzorul de control al temperaturii este situat în partea inferioară a multicookerului și este utilizat pentru a controla temperatura de gătit și pentru a porni și opri căldura.

6. Un senzor de protecție împotriva supraîncălzirii cu alarmă sonoră împiedică supraîncălzirea și funcționarea defectuoasă a aragazului în timpul utilizării.

7. Senzorul de siguranță, un al doilea senzor de control al temperaturii, mai bine reglat, este amplasat în capacul multicookerului. Disponibil doar în categoria de preț superioară – de la 20.000 USD.

8. Senzor de bol în interiorul multicookerului. Dacă porniți din greșeală aparatul fără bol, aparatul se oprește automat după câteva secunde și indică faptul că nu există niciun bol în aparat. Același lucru se întâmplă dacă scoateți tigaia la sfârșitul gătitului și uitați să opriți multicookerul.

9. Senzorul de blocare a capacului monitorizează capacul multicookerului dvs. și se asigură că capacul este blocat în modurile specificate de algoritm.

10. În multicookers cu presiune, senzorul este dublat de mecanismul rotativ de închidere a capacului. Când rotiți mânerul capacului în poziția „închis”, capacul se prinde de bolul multicookerului, nu puteți deschide capacul în niciun fel în timpul gătitului fără a roti mânerul capacului în poziția „deschis”.

11. Dispozitiv de blocare a flotorului – numai pentru multiambalatoarele cu presiune, servește la prevenirea deschiderii accidentale a capacului multiambalatorului atunci când este sub presiune. Dacă doriți să rotiți mânerul aparatului în poziția „deschis” atunci când există presiune în interiorul aparatului, flotorul vă va împiedica să faceți acest lucru. De asemenea, vă informează despre prezența presiunii în aparat: dacă flotorul este jos, nu există presiune; dacă flotorul este sus, există presiune.

12. Siguranța protejează aragazul împotriva întreruperii alimentării cu energie electrică.

t. NURIMANOV, ViTESSE:

1. Închiderea capacului. Dacă presiunea este mare, nu putem deschide capacul și trebuie mai întâi să eliberăm presiunea sau să așteptăm ca presiunea să scadă în mod natural.

2. Supapă de limitare a presiunii. Permite eliberarea presiunii în cazul în care, din anumite motive, încălzirea continuă și presiunea continuă să crească.

3. Protecție împotriva supraîncălzirii. Permite oprirea încălzirii în cazul în care aceasta depășește valorile admise.

Toate celelalte sisteme de siguranță sunt variații ale acestor trei.

a. MIRONOV, BRAND: Permiteți-mi să vă dau un exemplu de grade de protecție a unuia dintre noile noastre modele:

1. Dispozitiv de blocare a capacului în caz de presiune ridicată.

Capacul aparatului este proiectat astfel încât să asigure o protecție maximă în caz de presiune ridicată în interiorul aparatului.

2. Dispozitiv de suprapresiune.

În cazul în care presiunea din interiorul oalei sub presiune depășește valorile necesare pentru gătit, acest aparat se declanșează. Supapa de eliberare a aburului eliberează aburul și presiunea este eliberată.

3. Senzor de monitorizare a temperaturii.

Senzorul se declanșează atunci când temperatura setată în interiorul aparatului este depășită.

4. Afișarea codurilor de eroare.

În timpul funcționării aparatului, dacă apare o defecțiune, procesorul încorporat oprește aparatul, alimentarea cu energie electrică este oprită și codul de defecțiune corespunzător este afișat pe display.

Funcția protejează aparatul și facilitează diagnosticarea defecțiunilor.

5. Protecție împotriva pornirii cu o cratiță goală.

Dacă încercați să porniți aparatul fără să aveți alimente în tigaie, încălzirea se oprește automat.

6. Protecție împotriva pornirii fără o tigaie.

Dacă încercați să porniți aparatul fără o tigaie, programul de gătit este întrerupt.

7. Protecție împotriva supraîncălzirii extreme.

În cazul în care senzorul de limitare a temperaturii nu funcționează din orice motiv și temperatura din interiorul aparatului atinge o valoare ridicată, se declanșează protecția împotriva supraîncălzirii extreme.

8. Regulator automat de presiune. Menține presiunea aparatului în limitele stabilite.

9. Descărcare automată a suprapresiunii.

Dacă presiunea din interiorul aparatului crește până la o valoare critică, se declanșează o eliberare automată a suprapresiunii. O-ring-ul din interiorul aparatului se deformează, ceea ce face ca tigaia să coboare. Se creează un spațiu între vas și capac pentru a permite eliberarea presiunii.

10. Un senzor acustic de blocare/deblocare a capacului.

Senzorul vă ajută să folosiți aparatul în mod corespunzător.

i. PFC, Moulinex: Nu precizăm numărul de grade de protecție, dar, în conformitate cu standardele europene de calitate, fiecare oală sub presiune Moulinex asigură o siguranță completă pentru consumatori.

În cazul în care apare o suprapresiune în timpul gătitului, presiunea în exces este eliberată de o supapă specială de abur și o supapă de urgență, care sunt obligatorii în fiecare oală sub presiune Moulinex. Placa de alimentare cu microprocesor permite diferite moduri de gătit. Termostatul reglează temperatura și timpul de gătire. Siguranța protejează împotriva supraîncălzirii și t.d.

ju. KIM, Cuckoo: În ceea ce privește cele șapte sau mai multe grade de protecție, acesta este un exemplu de „M-am dus la pescuit și am prins UNUL dintre acești pești!”. O gafă care nu are nimic de-a face cu realitatea. Plitele noastre sub presiune au un sistem de control al presiunii cu trei circuite care garantează o siguranță absolută.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Într-adevăr, siguranța multicookers, în special cu presiune, trebuie gândită în detaliu, acest lucru explică numeroasele grade de protecție. Ce trebuie să aveți în vedere? În primul rând, trebuie să existe un sistem de rezervă de eliberare a aburului în cazul în care supapa principală se blochează sau nu funcționează.

Apoi, aparatul are nevoie de protecție împotriva supraîncălzirii și de o siguranță în caz de scurtcircuit sau de supratensiuni. Sau, de exemplu, multicookerul nu trebuie să pornească un program dacă capacul nu este închis sau blocat corespunzător. Toate multicookers-urile noastre au nivelurile de protecție enumerate, iar el’chef, de exemplu, are 13 niveluri de protecție.

d. Chudenkov, REDMOND: Toate aparatele noastre de gătit sub presiune au un sistem de siguranță pe mai multe niveluri. Următoarele patru niveluri de siguranță sunt deosebit de importante:

Supapa de eliberare a aburului reglează nivelul de presiune din tigaie, eliberând excesul de abur dacă acesta depășește nivelul admisibil.

Supapa de închidere a presiunii generează nivelul de presiune necesar în timpul gătitului și blochează capacul atunci când aparatul este în funcțiune. În cazul în care se depășește presiunea maximă admisă, banda de cauciuc de etanșare a supapei se rupe și presiunea este eliberată.

Senzor de suprapresiune care, dacă se declanșează, întrerupe mecanic circuitul de alimentare, prevenind astfel posibilele deteriorări mecanice ale aragazului.

Siguranța de temperatură monitorizează temperatura din interiorul aparatului și oprește automat oala sub presiune în caz de căldură extremă.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: listat:

1. Blocaj de siguranță.

Împiedică deschiderea capacului în caz de presiune ridicată în interiorul aparatului. Acest lucru este pentru a preveni arsurile accidentale cauzate de aburul fierbinte.

2. Supapă de presiune.

Eliberează excesul de presiune în timpul funcționării.

3. Senzor de presiune.

Alarma se declanșează atunci când presiunea din interiorul aparatului depășește presiunea admisă. Dezactivează întrerupătorul de siguranță pentru încălzire.

4. Duză cu supapă de presiune.

Sfat de siguranță pentru a preveni înfundarea supapei de presiune.

Permite un proces normal de dezghețare.

5. Protecția structurală.

Aparatul este proiectat astfel încât presiunea să poată fi egalizată în siguranță. În cazul în care presiunea depășește un nivel critic, tava interioară cade, formând o fantă prin care se eliberează presiunea. În același timp, încălzirea este oprită în siguranță. Reîntoarce componentele la setările inițiale la declanșarea protecției.

6. Senzor de temperatură.

Captează citirile de temperatură în timp real pentru a se asigura că încălzirea este redusă automat dacă temperatura internă crește peste un punct stabilit.

7. Termostat de siguranță.

Dezactivează încălzirea dacă se depășește temperatura.

8. Siguranță termică.

Dezactivează întregul aparat dacă se supraîncălzește dincolo de un nivel critic.

9. Protecția microcontrolerului.

Asigură funcționarea fiabilă a aparatului prin controlul unei combinații de factori de presiune și temperatură, precum și prin monitorizarea funcționării modului selectat. Dacă este necesar, microcontrolerul declanșează un întrerupător de siguranță.

DOUĂ SAU UNUL?

BT”: Care este cel mai bun mod de a cumpăra: un multicooker și o oală sub presiune și de a le folosi pentru diferite sarcini de gătit? Sau puteți pur și simplu să cumpărați o oală sub presiune și aceasta le poate înlocui pe cele două?

O SINGURĂ SCHIMBARE

i. PSLC, Moulinex: Prin cumpărarea unei oale sub presiune, consumatorul nu trebuie să cheltuiască bani pentru două aparate și poate pregăti nu numai mâncărurile obișnuite de zi cu zi, cum ar fi terciul, supa, carnea și produsele de panificație, ci și iaurt, gemuri, pizza, mâncare pentru copii, sterilizarea, prăjirea și inventarea propriilor rețete cu ajutorul funcției Multicooker, care controlează temperatura și timpul de gătire, precum și prezența sau absența presiunii.

ju. KIM, CUCKOO: Experiența arată că oamenii trec de la multicoace simple la oale sub presiune. Puteți găti în ea atât într-un multicooker simplu, cât și sub presiune. Cu alte cuvinte, o simplă multicooker nu poate găti anumite alimente așa cum o poate face o oală sub presiune.

n. SAHAROVA, ELEMENT: Cumpărarea și găsirea unui spațiu pentru două aparate similare este probabil un lux inutil. Mai practic cu o singură unitate multifuncțională de înaltă calitate.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Mai bine cumpărați o oală sub presiune cu două capace interschimbabile. Nu va ocupa prea mult spațiu, spre deosebire de două aparate, dar va înlocui un multicooker și o oală sub presiune cu drepturi depline.

PENTRU DOUĂ

m. Platnova, POLARIS: Astăzi este dificil să găsești pe piață un aparat universal care să combine pe deplin funcțiile unui multicooker și ale unei oale sub presiune. Și majoritatea dintre ele sunt peste puterea de cumpărare a cumpărătorului mediu. Ceea ce producătorii numesc o oală sub presiune este adesea o oală sub presiune cu doar câteva caracteristici suplimentare.

Oursson: Este mai bine să cumpărați o oală sub presiune și o oală simplă pentru caserole. În multicooker se gătește felul principal, iar în caserolă se pot pregăti garnituri, cum ar fi hrișcă, orez, cartofi și diverse legume. Iar iaurtiera este considerabil mai ieftină și ocupă mai puțin spațiu decât orice multicooker.

a. MIRONOV, BRAND: Ar fi mai bine să avem două aparate – unele feluri de mâncare sunt mai bune în multicookers și altele în oale sub presiune. Cred că în curând se va ajunge la un punct în care se va produce un hibrid complet și nu va mai fi necesar să ai două aparate.

Marca

EI DECID

t. NURIMANOV, ViTESSE: În ciuda principiului similar de funcționare, oala de presiune și multicookerul sunt totuși dispozitive diferite, diferă în nuanțe, dar totuși esențiale. Fiecare trebuie să decidă pentru el însuși ce are nevoie: cineva are nevoie de un multicooker, este mai ușor de manevrat, gătește mai lent, dar în orice etapă putem interveni în procesul de gătit, iar pentru mulți acest lucru este un factor important. instrucție 1 Dacă. În plus, aparatele de gătit sub presiune sunt mai accesibile și mai ușor de utilizat – nu trebuie să vă faceți griji cu privire la resigilarea supapei de presiune – totul este destul de simplu.

Pe de altă parte, aparatele de gătit sub presiune sunt mai rapide; mulți oameni găsesc avantajul de a nu trebui să intervină deloc în procesul de gătit. Încărcați alimentele, apăsați butonul și în scurt timp aveți rezultatul. Funcția specială de gătit sub presiune previne arderea alimentelor.

Oala sub presiune este, de asemenea, versatilă: puteți găti cu sau fără presiune ridicată. Unii ar prefera să aibă atât oale sub presiune, cât și multicookers. Să spunem o oală sub presiune acasă și o oală sub presiune la o casă de țară unde gătitul rapid nu este la fel de important sau invers: De exemplu, oalele sub presiune cu facilități de afumare sunt foarte practice pentru utilizarea pe verandele sau pavilioanele de țară. În orice caz, utilizatorul trebuie să facă el însuși alegerea, iar noi trebuie să oferim această alegere și să îl ajutăm să înțeleagă.

a. BARBOLIN, REDMOND: Atunci când alegeți tipul de dispozitiv, trebuie să înțelegeți ce caracteristici suplimentare sunt cele mai importante pentru dvs. Aparatele de gătit multiple au din ce în ce mai multe posibilități de gătit. În unele dintre modelele noastre, este posibil nu numai să adăugați ingrediente, ci și să modificați timpul și temperatura în timpul gătitului – acest lucru nu este încă posibil în oalele sub presiune.

Aparatele noastre de gătit multicooker și oalele sub presiune au un singur scop – să vă ofere dvs. și celor dragi mese sănătoase, sănătoase și să vă ofere timp liber. Fiecare model este diferit, cu propriul set de programe și beneficii tehnice și funcționale. Și toți cei care doresc să trăiască o viață sănătoasă și să nu-și piardă tot timpul liber pe gătit, vor găsi ceea ce are nevoie.

Piața Românesc de multicooker

Vitesse
Marca

Evaluați acest articol
( Încă nu există evaluări )
Lukaa Vasile

Salut! Sunt Lukaa Vasile și am dedicat mai multe decenii studiului și experienței în domeniul electrocasnicelor. Ca și consultant cu o vastă experiență, îmi propun să împărtășesc cunoștințele și pasiunea mea pentru această industrie.

Produse albe. Televizoare. Calculatoare. Echipament foto. Recenzii și teste. Cum să alegeți și să cumpărați.
Comments: 3
  1. Claudia

    Ce opinie poți da tu ca expert în jurul folosirii oalei sub presiune?

    Răspunde
    1. Diana

      Ca expert în domeniul culinar, pot spune că oala sub presiune este un instrument indispensabil în bucătărie. Datorită presiunii ridicate create înăuntru, alimentele se gătesc mult mai rapid, economisind timp și energie. În plus, oala sub presiune păstrează nutrienții și aromele alimentelor, rezultând preparate delicioase și sănătoase. Cu toate acestea, este important să urmați instrucțiunile de utilizare și să aveți grijă în timpul manipulării, deoarece presiunea poate fi periculoasă. În general, recomand oala sub presiune tuturor pasionaților de gătit, deoarece este un ajutor eficient în prepararea diferitelor mâncăruri.

      Răspunde
  2. Bogdan Tudor

    Cum putem stabili care sunt cele mai relevante opinii ale experților când vine vorba despre utilizarea oalei sub presiune? Există vreo sursă de informare sau studiu care să ofere o perspectivă obiectivă asupra acestui subiect? Sau trebuie să ne bazăm doar pe experiențele personale ale altor utilizatori? Vă rugăm să ne împărtășiți sugestiile și părerile voastre în această privință.

    Răspunde
Adăugați comentarii