...

Inducție + Hi-Light: un compromis pentru cei nehotărâți

Inducția câștigă un punct de sprijin din ce în ce mai ferm în bucătăriile noastre. Dar nu toată lumea este pregătită să treacă la un nou mod de încălzire, chiar dacă recunosc deja avantajele acestui mod modern de gătit. Hibrizii sunt creați pentru astfel de persoane. Să vedem care sunt acestea.

Gorenje
Neff

Ce este atât de intimidant în legătură cu inducția??

Pentru gospodine, este vorba despre faptul că trebuie să regândească ustensilele de gătit.

Principiul inducției este simplu și ne este cunoscut de la orele de fizică din liceu. Aceasta este interacțiunea dintre câmpul electromagnetic vortex produs de bobina de inducție a curentului și aliajul feromagnetic din partea inferioară a vasului de gătit. Încălzirea are loc în placa de bază prin curenți de inducție. Este de înțeles că vasele de gătit cu un rol atât de serios de jucat ar trebui să fie speciale.

În practică, lucrurile sunt mult mai simple: fundul este magnetic – îl puteți folosi, astfel încât o parte substanțială a vasului de gătit „rămâne în serviciu”. Dar nu toate, aragazurile cu inducție nu sunt potrivite pentru vasele de cupru pentru mâncăruri speciale, pentru cafetiera ta preferată de dimineață, pentru aragazul de manti, pentru aragazul de sucuri de modă veche etc.

Un alt lucru: inducția este un aparat cu adevărat neobișnuit care poate provoca confuzie, deoarece nu are încălzire convențională. De asemenea, înfricoșătoare este prezența potențială a zgomotelor necunoscute, zgomote de clic, cum ar fi zumzetul ventilatorului serpentinele trebuie să fie răcite .

Și mulți consumatori recunosc beneficiile inducției ca metodă de gătit mai eficientă. Să mai spunem încă o dată care sunt avantajele inducției:

– Eficiența maximă a tipurilor moderne de arzătoare este de peste 90%;

– reacționează la modificări ale setărilor, inclusiv la reducerea puterii, ceea ce se datorează lipsei de inerție termică caracteristică arzătoarelor de mare viteză;

– Suprafața de gătit este mai puțin fierbinte și, prin urmare, mai ușor de întreținut.

Se pare că multe gospodine nu au curajul de a trece la inducție, dar sunt deja conștienți de beneficiile sale și sunt gata să le folosească. Pentru astfel de persoane, hibrizii sunt soluția perfectă care le oferă posibilitatea de a explora noile tehnologii, păstrând în același timp dreptul de a găti cu ustensilele familiare, preferate.

Prețul este o întrebare

Înainte se credea că inducția este scumpă, în timp ce modelele cu două arzătoare costă mai puțin. Acum, lucrurile s-au schimbat. Inducția a devenit mai accesibilă, iar hibrizii sunt puțin mai accesibili.

Cea mai bugetară variantă printre hibrizi – Electrolux EHG 6341 FOK costă aproximativ 12 500 de Leu., care este mai scump decât cea mai ieftină plită cu inducție completă, Hotpoint-Ariston KIB 644 C E pentru 10.000 de Leu. Situația este similară atunci când se compară produse de aceeași marcă. Aparatul hibrid AEG HK 634150 XB costă 18.300 de Leu., Aparatul cu inducție solo AEG HK 634200 XB are un preț de aproximativ 16.000 de euro., O altă pereche – Bosch PIC645F17E pentru 16.600 Leu. iar cea mai ieftină plită cu inducție este Bosch PKE651B17E pentru 13 000 RUR.

Din soluții non-buget hibrid de la Miele – KM 5920, pentru care va trebui să plătiți aproximativ 64 000 de Leu., Care este, de asemenea, mai mult decât prețul modelului Miele KM 6115 cu patru arzătoare de inducție, care costă 55.450 de Leu.

Aparate încorporate

Cui îi pasă?

Gradul de interes pentru aparatele de acest tip este mic, astfel încât alegerea de hibrizi este limitată, acum în vânzare pentru aproximativ 30 de modele. Și nu toți producătorii sunt pregătiți să producă hibrizi. Bosch, Electrolux, NEFF și Siemens au cele mai multe. Hotpoint-Ariston, Gorenje, AEG au câte două sau trei modele la momentul redactării acestui articol.

Korting, Hansa, Zanussi, Zanussi, TEKA, Miele, Kuppersbusch oferă doar un singur aparat fiecare. Un nou model hibrid este așteptat de la DeLuxe. De asemenea, este posibil ca Ardesia, o marcă care nu este încă cunoscută în România, să își facă apariția.

Așa cum este

Hibrizii – plite care combină inducția și zonele de gătit cu viteză – sunt disponibile în variante cu patru și cinci arzătoare.

Toate cele patru zone de gătit au câte două elemente fiecare, adică zonele au aproximativ „drepturi egale”. Nu trebuie să fie altfel – plăcile de inducție sunt întotdeauna vândute în perechi și sunt alimentate de o singură bobină de inducție.

Zonele de inducție sunt adesea atribuite în primul rând, confirmând astfel „cine este șeful”. Plasarea în față are propria logică. Elementele, fiind cele mai accesibile, sunt mai potrivite pentru operațiunile în care gazda este cea mai implicată, cum ar fi prăjirea cotletelor, clătitelor sau cartofilor.

Acestea necesită adesea flexibilitate în setările în timpul gătitului, iar bucătarul de casă poate mări sau micșora ușor „focul”, lucru pe care inducția îl face chiar mai bine decât arzătoarele cu gaz. În același timp, arzătoarele Hi-Light de pe partea îndepărtată sunt folosite pentru astfel de procese în care este apreciată o anumită stabilitate a temperaturii arzătoarele se răcesc încet – pentru supă, de exemplu, și astfel atenția gazdei este mai puțin necesară aici.

Aceeași logică este aplicată într-o serie de modele. Câteva exemple: Bosch PIC645F17E, Electrolux EHG 6341 FOK, AEG HK 634150 XB.

A doua opțiune de poziționare – rândul din dreapta sau din stânga. Hotpoint-Ariston KEC 647 X, Gorenje ICT 621 AC, KöHI 6203 B, etc. În stânga: Hansa BHI6437303030, Master Cook I4D622S, TEKA IR 622.

Situația este diferită în cazul modelelor cu 5 zone. Inducția este preferința clară aici, cu 4 zone care funcționează, în timp ce a 5-a zonă este fie un arzător oval Hi-Light, fie un arzător Wok. Deși elementele ocupă o poziție centrală, ele nu vor fi utilizate în fiecare zi, adică li se atribuie rolul de completare plăcută a echipamentului. Foarte puține modele cu 5 zone, doar 6 la momentul redactării acestui articol.

Fără un pod

Zonele de inducție ale hibrizilor sunt arzătoarele familiare cu un anumit diametru – de exemplu, 145 și 210 mm pe AEG HK 634150 XB. Zonele mari care nu trebuie să fie dimensionate nu se aplică. Funcția Booster pentru creșterea temporară a puterii.

Această funcție face posibilă extragerea unei părți din puterea uneia dintre zonele de inducție pentru ca alimentele să fie încălzite la temperatura necesară cât mai repede posibil în cea de-a doua zonă. Miele KM 5920 are o funcție TwinBooster care poate crește puterea unei zone de la 2,3 kW la 3,0 și 3,7 kW.

Funcția Booster activată timp de 8-10 minute. Nu este posibilă combinarea zonelor de gătit disponibile pentru a forma o zonă comună mai mare pentru grătarele mai mari numită funcția Bridge .

Miele

HI-LIGHT

Elementele de mare viteză se încălzesc rapid în 5-7 secunde . la puterea selectată și se răcește încet. Hibrizii au atributele lor obișnuite. Desigur, aceasta este bucla dublă pentru a utiliza vase de gătit cu două diametre. La Gorenje ICT621AC, de exemplu, cercul mic interior are 12 cm, iar cel exterior 18 cm lungime. Acest element este cel mai adesea plasat pe partea îndepărtată, ca în Electrolux EHG 6341 FOK, DeLuxe VM4660129F, Korting HI 6203 B.

Destul de populare sunt focarele cu extensie ovală, în timp ce plitele cu patru arzătoare sunt plasate în spate, cum ar fi Siemens EH611BC1, Neff T43R20N1 și AEG HK 634150 XB.

La Hi-Light cu cinci arzătoare, după cum s-a menționat deja, se folosește doar arzătorul oval sau Wok, care este plasat exclusiv în centru.

Funcționarea este simplă

Panoul de control al hibrizilor este de obicei cel mai simplu. Butoanele înainte/înapoi sunt folosite pentru a seta nivelul de putere dorit, ceea ce înseamnă că pentru a porni nivelul opt, de exemplu, trebuie să apăsați butonul „+” de 8 ori, ceea ce nu este foarte convenabil. Cu toate acestea, sistemele mai flexibile sunt mai puțin frecvente.

Dispozitivele de control Bosch PIC645F17E și Bosch PIC875N24E au un buton separat pentru fiecare dintre nivelurile de putere disponibile, ceea ce înseamnă că îl puteți porni pe cel necesar – fie că este primul sau al nouălea – cu o singură atingere. Siemens EH879SC11 are un cursor sensibil la atingere care vă permite să schimbați în mod flexibil și intuitiv puterea arzătorului.

NEFF T44T80N1 utilizează o unitate de control specifică mărcii cu un element Twist Pad magnetic detașabil. Placuța Twist Pad se rotește și se balansează pentru a schimba setările. Pur și simplu se află pe panou, nu este fixat, iar tu poți să-l ridici și să-l pui în buzunar.

Automatizare

Automatizarea este acum ceva obișnuit – iar hibrizii nu fac excepție. Aproape toate aparatele utilizate în prezent folosesc temporizatoare. Ambele funcții le sunt disponibile. Primul este un așa-numit ceas de alarmă. Funcția sa este de a număra timpul cu un semnal sonor. Al doilea este un cronometru de somn. Adică, numărătoarea inversă de timp specificată de utilizator se termină automat atunci când se oprește încălzirea. Temporizatoarele pe termen scurt sunt proiectate pentru 99 min. Neff T44T80N1, Bosch PIC875N24E , până la 9,5 ore Miele KM 5920 .

O caracteristică mai puțin obișnuită este funcția de oprire automată a fierberii. Este utilizat pentru a aduce lichidul la fierbere și apoi la nivelul de putere scăzută selectat anterior, totul fără intervenție umană. Funcția este disponibilă în Gorenje ICT 620 BC, Electrolux EHG 96341 FK, Hansa BHI 64373030.

Funcția de pauză Stop&Go este concepută pentru a întrerupe, cu un singur buton, toate setările care sunt active, comutând rapid toate zonele de gătit la nivelul minim de putere. De asemenea, setările sunt resetate la valorile anterioare printr-o singură atingere. Funcția este utilizată atunci când este necesar să vă distrageți atenția de la aragazul pe care este în desfășurare un proces de gătit și care necesită atenția gospodinei Electrolux EHG 6341 FOK, AEG HK 634150 XB, Miele KM 5920 .

Funcția de pauză de curățare, o funcție de rapel pe termen scurt 20 sec. . Dezactivarea tuturor setărilor pentru panoul de curățare, în special a unității de control, este în general rară – de exemplu, se găsește la Bosch PIC645F17E, Neff T44T80N1. Trebuie remarcat faptul că nu este întotdeauna utilizat în panourile convenționale, fie.

Blocajul de siguranță – sau, mai simplu, „blocajul pentru copii” – este aproape omniprezent.

Toate zonele sunt echipate cu un indicator de căldură reziduală, fără excepție, unele dintre ele au un afișaj în două trepte.

AVANTAJELE HIBRIDULUI

  • Panoul vă permite să utilizați încălzirea de mare viteză, caracteristică inducției.
  • Eficiența totală de gătire este mai mare decât pe o plită vitroceramică convențională, datorită eficienței ridicate a inducției.
  • Nu este nevoie să aruncați vasele de gătit care nu sunt potrivite pentru inducție.
  • Indicatorul de căldură reziduală de pe zonele de gătit, în special de pe zonele de gătit Hi-Light, poate fi utilizat în continuare. Acest lucru înseamnă că puteți termina pur și simplu gătitul cu plita oprită.

DEZAVANTAJUL HIBRIZILOR

  • Un număr foarte mic de oferte.
  • Veselă dublă „parc. Dacă vechea baterie de gătit este nepotrivită, tot trebuie să cumpărați una nouă cu o bază magnetică.
  • Logicile diferite ale inducției și Hi-Light necesită o anumită obișnuință, este posibil să se confunde lucrurile.
  • Cele mai avansate tehnologii de inducție Bridge, retenție termică nu sunt folosite.
Evaluați acest articol
( Încă nu există evaluări )
Lukaa Vasile

Salut! Sunt Lukaa Vasile și am dedicat mai multe decenii studiului și experienței în domeniul electrocasnicelor. Ca și consultant cu o vastă experiență, îmi propun să împărtășesc cunoștințele și pasiunea mea pentru această industrie.

Produse albe. Televizoare. Calculatoare. Echipament foto. Recenzii și teste. Cum să alegeți și să cumpărați.
Comments: 1
  1. Simion Mocanu

    Ce avantaje și dezavantaje are folosirea tehnicilor de inducție și hi-light într-o situație în care suntem indeciși? Cum putem găsi un compromis între aceste două abordări în luarea deciziilor importante?

    Răspunde
Adăugați comentarii