Vom avea nevoie de:
Vom avea nevoie de:
2 gălbenușuri de ou,
50g.Zahăr pudră,
175 ml. lapte,
125 ml. cremă,
125 gr. ciocolată amară.
Metoda de preparare:
Metoda de preparare:
Într-un castron mare se bat gălbenușurile de ou și zahărul. Se încălzește laptele până la punctul de fierbere și, continuând să bată, se toarnă laptele peste amestecul de ouă și zahăr. Se pune din nou amestecul în cratiță și se încălzește ușor, amestecând tot timpul. Când amestecul este suficient de gros pentru a acoperi dosul unei linguri de lemn, se ia de pe foc și se adaugă ciocolata, care s-a topit deja într-un bol deasupra unei cratițe cu apă clocotită.
Se amestecă totul și se lasă să se răcească, apoi se adaugă smântâna. Se toarnă acest amestec în mașina de înghețată și se lasă la rece pentru aproximativ 20-30 de minute.
Aceasta este o versiune a înghețatei italiene Semifredo, care este un fel de mâncare tradițională cu o consistență foarte moale, asemănătoare unei mousse.
Arată delicios și sunt curios să aflu dacă acest semifreddo de ciocolată poate fi preparat acasă sau doar este disponibil în magazinele specializate? De asemenea, mi-ar plăcea să știu cât de dificil este să-l fac și ce ingrediente ar fi necesare pentru a obține această înghețată perfectă. Mulțumesc anticipat pentru răspunsuri!
Arată foarte deliciosă această înghețată de ciocolată Semifreddo! Aș dori să știu cât de greu este să o pregătesc acasă și dacă aveți o rețetă pe care ați putea să o împărtășiți?
„Întrebare: Înghețata de ciocolată Semifreddo se face cu ingrediente naturale? Există variante de acest desert pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau alte alergii? Ar fi utilă și o variantă fără zahăr? Sunt curios să aflu mai multe detalii despre acest delicios desert!”