Pentru aluat:
250 g de făină,
25 g de drojdie,
1 cană de lapte,
2 ouă,
1 lingură de zahăr,
0,5 linguriță de sare,
3 linguri de ulei vegetal.
Pentru umplutură:
500 g de roșii,
200 g de șuncă fiartă,
2 linguri de ulei de măsline,
100 g de brânză edamer rasă,
12 măsline,
piper și sare după gust.
Se prepară aluatul de drojdie, se lasă să se întărească, se mai frământă bine încă o dată și se așază pe o foaie de copt unsă. Se decojesc roșiile și se taie în inele. Se taie șunca în fâșii subțiri.
Aranjați roșiile și șunca în straturi pe aluat. Poate fi acoperit cu măsline. Se presară cu piper și brânză rasă.
Coaceți în cuptor timp de 35 de minute.
