Gătitul
Se toarnă 1 litru de lapte proaspăt într-o oală sub presiune, se închide cu capacul și se pune la foc mare. După ce presiunea este mare, se dă focul mai mic și se continuă fierberea laptelui timp de 10-15 minute. Pentru a obține o cremă groasă și delicioasă, măriți acest timp la 20 de minute. Se lasă oala sub presiune să se răcească încet.
Puteți face ryazhenka de casă din acest lapte topit, adăugând o linguriță de smântână la un litru de lapte răcit, amestecând și depozitând într-un loc cald. Un pic de timp și veți avea un produs perfect făcut în casă, proaspăt muls!
