...

Mașină de cafea BISTRO b. Over: Ce este PFOA și cum îl preparați??

Toată lumea știe ce gust are un espresso sau, de exemplu, o cafea făcută într-o carafă. Toate acestea sunt moduri excelente de a prepara cafeaua, dar îi compromit gustul natural: aburirea pentru espresso sau fierberea pentru prepararea în stil turcesc. Acțiunea agresivă determină apariția gusturilor acrișoare, amare și a altor gusturi care sunt inerente modului de preparare a cafelei. Dar există o șansă de a pregăti cafeaua în așa fel încât să nu fie supusă unor astfel de influențe agresive, iar gustul să rămână neschimbat. Purover.

Mașini de cafea

Metoda Purover a fost inventată de japonezi. Într-un fel, purrover este un ritual asemănător cu ceremonia ceaiului, dar cu cafea. De asemenea, aveți nevoie de o mulțime de gadgeturi speciale, cunoștințe despre cum să încălziți apa și să mențineți temperatura acesteia și capacitatea de a turna apă peste cafea la o anumită viteză și într-un anumit mod.

Cum funcționează: cafeaua măcinată turnată într-o pâlnie specială este turnată încet și cu grijă cu un jet subțire de apă încălzită la nu mai puțin de 92 și nu mai mult de 96 de grade. Este nevoie doar de câteva minute, în mod ideal de 5-8 minute. Apa trebuie turnată în cafea în spirală; pentru această manipulare există ceainice speciale, cu guri curbate în mod ingenios.

Accesoriile minime necesare pentru dispozitivul de turnare sunt o pâlnie de picurare, un filtru de cafea și un dispozitiv special de turnare cu un gura de scurgere subțire și lungă, curbată. O versiune extinsă a echipamentului implică, de asemenea, să aveți un vas termic pe care puneți pâlnia și un dispozitiv care controlează încălzirea apei la o temperatură de 92 -96 grade.

Din cauza tuturor acestor complicații, nu mulți oameni au îndrăznit să facă un Pourover acasă. Este o cafea care este disponibilă doar în locuri speciale pentru gurmanzi. Se credea că este imposibil de reprodus procesul manual de preparare a berii cu ajutorul unui pourover. Purover este un mod de a vorbi despre gustul delicat al cafelei, despre turnarea respectuoasă și lentă a apei și despre starea de spirit meditativ. Așa că atunci când Bodum a reușit să proiecteze o mașină de cafea care să reproducă acest proces, a devenit punctul culminant al sezonului.

Iată la ce au ajuns designerii de la Bodum: au simulat o gură de scurgere manuală, folosind o construcție elaborată constând dintr-un duș care pulverizează apă în picături mici și o serie de tuburi din sticlă borosilicată rezistentă la căldură. Un element de încălzire din interiorul aparatului de cafea controlează temperatura apei, menținând-o la cele 92-96 de grade necesare pentru turnarea cafelei.

Apa se deplasează în interiorul aparatului de cafea prin tuburi de sticlă și, pe măsură ce se deplasează, nu își pierde temperatura, deoarece tuburile de sticlă sunt rezistente la căldură. Apa cade în cafea printr-o duză de silicon care împarte jetul de apă în picături de apă, permițând apei să absoarbă încet cafeaua, la fel ca la o cafea preparată manual.

Deoarece apa curge încet prin cafea, extracția de cofeină este ridicată – astfel încât Bistro b.Peste face o băutură super-tonică. Datorită procesului lent de fabricare a cafelei, puroverele au particularitatea plăcută că gustul cafelei lor este întotdeauna curat, fără aciditate sau amărăciune.

Odată cu apariția Bistro b.Over Poorover are toate șansele să evolueze de la o băutură gourmet, disponibilă doar în cafenele, la o cafea de zi cu zi pentru adevărații dependenți de cafea. Aparatul de cafea face singur o purjare perfectă, prin simpla apăsare a unui buton.

Aceasta este povestea ciudată a modului în care dragostea unui designer pentru cafea a dus la dezvoltarea unei mașini de cafea neobișnuite și a modului în care tehnologia a făcut ca cel mai estetic mod de a prepara cafeaua să fie accesibil tuturor.

Evaluați acest articol
( Încă nu există evaluări )
Lukaa Vasile

Salut! Sunt Lukaa Vasile și am dedicat mai multe decenii studiului și experienței în domeniul electrocasnicelor. Ca și consultant cu o vastă experiență, îmi propun să împărtășesc cunoștințele și pasiunea mea pentru această industrie.

Produse albe. Televizoare. Calculatoare. Echipament foto. Recenzii și teste. Cum să alegeți și să cumpărați.
Comments: 2
  1. Alexandra

    PFOA, cunoscut și sub numele de acid perfluorooctanoic, este o substanță chimică utilizată în fabricarea unor produse, cum ar fi tigăi antiaderente. Totuși, nu are nicio legătură cu modul de preparare a cafelei. Pentru a prepara cafea cu mașina BISTRO b. Over, este necesar să utilizați cafea măcinată și să respectați instrucțiunile de utilizare ale aparatului. Vă recomand să vă concentrați pe modul de utilizare al mașinii de cafea, deoarece PFOA nu are nimic de-a face cu procesul de preparare al cafelei.

    Răspunde
  2. Simona Stoica

    Ce este PFOA și cum îl preparați în cazul mașinii de cafea BISTRO b. Over? Am auzit de acest termen și aș vrea să știu cum influențează prepararea cafelei și cum se utilizează în acest aparat. Apreciem orice informație pe această temă!

    Răspunde
Adăugați comentarii