...

Mașină de gătit ANKARSRUM: Tăieței și suc de portocale cu sos Bolognese! Ziua a doua.

Încă puțin și o mașină de bucătărie suedeză ANKARSRUM ar fi devenit un Perpetuum Mobile în bucătăria mea, făcând o multitudine de sosuri pentru mai multe vieți

! Cel puțin într-o viață, mașina de lungă durată a trebuit să se joace cu pastele și sosul Bolognese – unul dintre preferatele familiei mele. Am pus deja ochii pe o rețetă pe care am adaptat-o la gusturile noastre. Tot ce mai rămăsese de făcut era să-i facă pe copii din nou fericiți alături de mămica lor – e de înțeles că nu se putea face cu un singur sos….

Deci: ziua a doua.

Prelucrarea alimentelor

TEST #3. PREPARAREA SOSULUI BOLOGNESE

Cheia pentru a face rapid paste și sos în afară de a avea toate ingredientele potrivite este o mașină de tocat carne bună.

ANKARSRUM vine cu un tocător. O mașină solidă, grea, cu mișcare perpetuă. Acest Perpetuum Mobilena este unul fundamental, care amintește de mașinile de tocat carne indestructibile ale bunicilor noștri, care au servit toată viața lor, iar acum sunt gata să învârtă carne tocată cel puțin în fiecare zi. Dar mașina de tocat are un avantaj important față de „doamnele bătrâne” – este electrică. De asemenea, spre deosebire de aparatele autonome, acesta este și cu mai multe viteze. Reglați funcționarea acestuia prin selectarea vitezei de pe panoul de control, în funcție de sarcina pe care o aveți de îndeplinit.

Cele mai izbitoare caracteristici de design sunt grila foarte groasă 8 mm și cuțitul solid 1,2 cm grosime .

Mașina de tocat alimente multiple este rapid și ușor de asamblat – la fel ca și toate accesoriile similare. Poate fi gata de plecare în câteva minute.

Gătitul:

Așadar, mai întâi legumele se toacă prin mașina de tocat carne și, în timp ce acestea se înăbușă în ulei de măsline, carnea de vită se pune în mașina de tocat carne.

Procesoare de bucătărie

Nici o problemă cu prelucrarea cărnii. Nici măcar nu a fost nevoie ca mașina de recoltat să ruleze la viteză maximă, ci doar să meargă la viteză medie.

Prelucrarea alimentelor

În aproximativ 3-4 minute carnea tocată era gata. Puteți vedea clar în imagini că carnea nu a fost „stoarsă”, așa cum se întâmplă uneori cu unele mașini de tocat carne, ci a fost presată, iar carnea tocată a ieșit cu o calitate superioară.

Timp necesar pentru a asambla mașina de tocat alimente multiple – 2 minute.

Timp pentru tocare – 2 minute.

Timpul de măcinare este de 2 minute.

SURPRIZE CULINARE

Așa cum am mai spus, acest polizor are un cuțit gros și o plasă de sârmă. Aceasta este, probabil, o caracteristică de proiectare, deoarece în mașina de tocat carne mai rămân alimente nefierte. Indiferent de ceea ce se macină, restul rămâne în orice caz.

Ankarsrum

Dacă la sfârșitul procesului, de exemplu, dacă puneți o bucată de pâine în mașina de tocat carne, aceasta este ceea ce rămâne, iar carnea este răsucită fără nici un reziduu.

Cuțitul și grila trebuie să fie șterse imediat după clătire. Nu am făcut acest lucru și piesele au început să ruginească.

TESTUL 4. SUC DE PORTOCALE

Acest aparat este prevăzut cu un accesoriu pentru prepararea sucului de citrice. Atunci când este montat, ANKARSRUM devine un extractor de suc pentru portocale, mandarine etc.d.

Nu există complicații în asamblarea storcătorului – totul este simplu și direct, chiar și fără instrucțiuni.

Gătitul:

Trebuie să țineți jumătatea portocalie pe loc cu mâna atunci când rotiți presa.

Viteza de rotație este reglabilă – apropo, acest lucru este rareori cazul preselor convenționale.

Dar nu există nici o inversare – rotația periodică a storcătorului în direcția opusă.

Timpul de extracție a sucului de la o portocală la viteză medie este de 40 de secunde.

Ankarsrum

Calitatea de stoarcere – dumneavoastră controlați procesul. Practic, am stors-o până s-a făcut crustă.

SURPRIZE CULINARE

Această presă nu este mai rea decât cele vândute separat. Întregul proces de stoarcere a sucului se desfășoară exact în același mod ca și la un storcător independent de acest tip. Am stors 10 portocale în 10 minute, așa că am obținut un ulcior plin de suc. Cantitatea de pulpă din suc a fost medie, o mare parte a rămas pe sită.

La sfârșitul procesului, sucul începe să se adune și acolo. De câteva ori, în tot timpul învârtirii, am luat pulpa umedă, am pus-o într-o strecurătoare fină și am presat-o cu o lingură. Dar trebuie să faceți același lucru cu o presă de citrice electrică convențională.

Ankarsrum

Există o matriță în kit – pentru o portocală de dimensiuni medii, dar din moment ce trebuie să apăsați cu mâna, a doua matriță – pentru o lămâie nu este necesară și, cu atât de multe accesorii pe mașină, nici măcar nu aveți nevoie de ea.

Nu intenționat, dar am făcut un crash test: bolul de plastic mi-a căzut din mâini și a lovit gresia de pe podea – plasticul a supraviețuit impactului, dar tot nu recomand un astfel de test din nou.

TEST #5. SUFERINȚĂ PE TĂIȚEI

Am vrut să fac tăiței de casă, mai ales că kitul vine cu duze de plastic de diferite forme. Ar trebui să clarific: printre accesoriile pe care le puteți cumpăra în plus, există un aparat de făcut paste care transformă inițial aluatul în foi subțiri și apoi taie stratul în benzi. Nu am testat-o, dar extensiile de formă diferită care merg în mașina de tocat multi-alimente în locul grilei.

Așadar, procesul de preparare a tăițeilor de casă presupune 2 etape:

1. frământarea aluatului.

2. Conectarea mașinii de tocat la ieșirea tăițeilor terminați.

PREPARAREA ALUATULUI

Rețeta de tăiței este simplă – făină și ou. Aluatul se dovedește foarte abrupt și voi spune imediat, am adăugat încă un ou, altfel făina uscată doar s-a rostogolit în castronul combinației.

Prelucrarea produselor
Procesoare de bucătărie
Ankarsrum

Robotul de bucătărie a făcut față primei sarcini destul de repede – în 5-7 minute aluatul a fost frământat.

TĂIȚEII NU AU PLECAT!

Desigur, sunt foarte prezumțios și spun despre experiența mea negativă nu pentru a critica procesorul de alimente de fapt, nu este nimic de criticat , ci pentru a avertiza alți bucătari naivi ca mine: a face tăiței și biscuiți necesită experiență. instrucție 1 Dacă nu.

Gătitul:

Deci, am asamblat mașina de tocat, am înlocuit grila cu o duză frumoasă de tăiței, am pus o bucată de aluat în trapa de alimentare a mașinii de tocat și am pornit viteza 1. Aluatul a mers…dar tăiețeii au început să se lipească și să se facă o singură bucată.

Ankarsrum
Procesoare de bucătărie

Am schimbat atașamentul cu un altul, același efect. În general, am făcut tot ce mi-a stat în putință – totul a venit la un loc. Punerea aluatului la uscat nu a ajutat. În general, am făcut o mulțime de probleme eu însumi, am mânjit aluatul peste tot în mașina de tocat și toate accesoriile, dar tăițeii nu au ieșit.

Dar trebuie făcut ceva cu aluatul. Mi-am amintit că în tRomânesc există un tăietor de biscuiți în formă. Am decis să o folosesc. A schimbat grătarul și a început să salveze situația în acest fel. În general, nu am făcut ceva în formă de grăsime

GÂNDIRE EXTERIOARĂ

De ce scriu toate astea: un robot de bucătărie nu este o mașină automată, nu este o mașină de pâine în care puneți toate ingredientele și obțineți produsul finit.

Un robot de bucătărie este un instrument care face munca mecanică și o face foarte bine, dar nu te înlocuiește în bucătărie și nu îți ia dreptul de a face o greșeală.

Deci, ceva complicat poate să nu funcționeze imediat. Și în acest caz, așa cum se spune, „nu dați vina pe oglindă”..

Așa că, în acest caz, mi-am dat seama că trebuie să mă uit cu atenție la profesioniștii pentru aluatul de tăiței: care ar trebui să fie consistența, culoarea etc.d.

De asemenea, dacă intenționați să faceți astfel de produse, atunci acordați atenție unei mașini de paste făinoase. Este un instrument mult mai profesional decât grătarele din plastic.

Procesoare de bucătărie

Evaluați acest articol
( Încă nu există evaluări )
Lukaa Vasile

Salut! Sunt Lukaa Vasile și am dedicat mai multe decenii studiului și experienței în domeniul electrocasnicelor. Ca și consultant cu o vastă experiență, îmi propun să împărtășesc cunoștințele și pasiunea mea pentru această industrie.

Produse albe. Televizoare. Calculatoare. Echipament foto. Recenzii și teste. Cum să alegeți și să cumpărați.
Comments: 1
  1. Marian Stanciu

    Ce tip de mașină de gătit ANKARSRUM este folosită pentru a face tăieței și suc de portocale cu sos Bolognese în a doua zi?

    Răspunde
Adăugați comentarii