Mă simt ca o adevărată gospodină europeană, pentru că gătesc cu mașina de bucătărie suedeză ANKARSRUM! Programul meu pentru următoarele patru zile este extins. Toate paginile cărții de bucate pe care le am în memoria mea activă, sunt hotărât să le transform în mâncăruri apetisante – cu ajutorul procesorului all-in-one. Și îl puteți testa la dumneavoastră acasă. Deci: prima zi.
Să facem cunoștință cu ANKARSRUM, un subiect suedez
ANKARSRUM are o construcție solidă: corpul de culoare fildeș, bolul mare și greu din oțel inoxidabil și multitudinea de accesorii pentru toate ocaziile. Primul lucru care îți atrage atenția este faptul că toate accesoriile și unitatea în sine par solide și robuste. Nici un miros atunci când deschideți cutia, ceea ce indică un plastic și un material de ambalare de înaltă calitate.
Puteți găsi toate specificațiile detaliate despre mașina de bucătărie ANKARSRUM aici:
Date tehnice ale robotului de bucătărie ANKARSRUM
Corpul în sine, partea principală a mașinii, este destul de compact dacă îl comparați cu unități similare de pe piață. Desigur, ar fi bine să îi găsiți un loc pe masa de lucru, astfel încât să fie mereu la îndemână. Nu stă pur și simplu acolo!
Am scos această mașină de bucătărie și mi-am dat seama că ar putea înlocui o grămadă de aparate de bucătărie: storcător, mixer, blender, mașină de tocat carne…. Este, de asemenea, un malaxor de aluat excelent, deci este parțial capabil să preia funcțiile unui aparat de făcut pâine. În concluzie, dacă vrei să faci cadoul perfect pentru tinerii căsătoriți, nu ai putea cere unul mai bun! Un singur aparat înlocuiește mai multe, iar tu vei avea mai mult spațiu în bucătărie.
Accesoriile, chiar și în versiunea standard, sunt multe. Aveți nevoie de un dulap de bucătărie sau de un raft pentru a le depozita. În mod ideal, acesta poate fi așezat pe o masă sub carcasa mașinii de bucătărie, astfel încât totul să fie la îndemână.
TestT nr. 1. Gătit pizza
Am decis să încep cu modul simplu de a face aluat de pizza. Am luat rețeta din broșura care a venit cu setul.
Se așează bolul mare, cuțitul de plastic și duza rotundă. Pentru a face acest lucru, am folosit imaginea din instrucțiuni, unde este prezentată o organigramă detaliată pas cu pas pentru instalarea fiecărui accesoriu.
Am adăugat ingredientele necesare în castron, am pornit butonul ON și am setat viteza la 1. Existau temeri că făina va zbura, deoarece amestecul este destul de uscat. Dar bolul începe să se rotească foarte încet, prinzând viteză încetul cu încetul, iar totul în jurul său rămâne curat.
! Vasul mare 7 litri nu numai că vă permite să gătiți pentru întreaga familie și pentru vecini, dar nu trebuie să vă faceți griji că unele dintre ingrediente zboară prin bucătărie din cauza forței centrifuge din timpul procesului de gătit.
Aluat pentru pizza de la ANKARSRUM
Se pun 2 căni de făină de grâu, ½ oră .l. sare, 2 ch.l. cu puțin agent de fermentare în plus, 50 ml de ulei de măsline, 150 ml de lapte.
Timp de gătire de 3 minute pentru aluat pe ANKARSRUM.
Fie o pizza mare, fie două pizza standard.
Aluatul se desprinde ușor de pe pereții bolului și de pe accesorii; pare o minge de aluat atât de elastică.
Am împărțit aluatul în 2 părți, am întins o parte pe suprafața formei de copt și am pus-o pe cealaltă în frigider pentru data viitoare. Am pus roșii pe aluat și brânză rasă, roșii, măsline etc. deasupra.d. Ultimul strat – parmezan ras cred că fiecare are umplutura preferată .
Timp de gătire în cuptorul preîncălzit -7 minute.
Timpul pentru ca doi copii adolescenți să mănânce o pizza gata preparată – 5 minute.
Scor – farfurii goale, cerând mai mult și spunând „Mamă, aluatul este super!”
Surprize culinare
Am făcut deja aluatul de 2 ori. Prima dată am amestecat duza și am montat-o pe cea metalică pentru aluatul abrupt – s-a gătit rapid, îl puteți folosi cu ușurință pentru această operațiune. Apoi a sortat rețeta – există o imagine a accesoriilor necesare lângă fiecare.
Acum, că am setat duza potrivită, am întâmpinat câteva dificultăți: dacă o poziționezi aproape de marginea bolului, aluatul alunecă între ea și cuțit, trebuie să o poziționezi puțin mai aproape de mijloc. De asemenea, duza nu este fixată rigid, ci se „plimbă” puțin în partea de jos.
A trebuit să iau manualul pentru a vedea dacă totul era corect. S-a dovedit că așa trebuia să fie, iar când am pornit bolul, totul a funcționat bine: bolul s-a învârtit, iar bătutul s-a învârtit și el în jurul axei sale. Dar astfel de întrebări apar numai la începutul utilizării, apoi procesul de asamblare dezasamblare merge automat.
Testul nr. 2. Să fac brioșe
Succesul pizza a inspirat noi isprăvi. M-am hotărât să fac brioșe. Cartea de rețete propune două variante: cu aluat cu drojdie și fără drojdie. Am ales un aluat fără drojdie.
Eu folosesc un atașament dublu de bătut.
Din nou, am folosit instrucțiunile ilustrate pas cu pas pentru asamblarea blocului. În total, prima asamblare a durat 4 minute. Conectat, testat, totul funcționează și se învârte.
Brioșe de la ANKARSRUM
Făină 1 ¾ ceașcă, bicarbonat de sodiu ¼ ch.lingură, zahăr pudră 2 linguri.l., agent de fermentare 1,5 h.l.Cu agentul de rumenire, 75 g de unt, 1 ou., lapte ¾ ceașcă.
Untul topit, oul și laptele se amestecă într-un bol. Se amestecă restul ingredientelor într-un castron separat. Amestecul uscat se adaugă apoi în castronul cu amestecul lichid și se continuă amestecarea timp de câteva minute până când amestecul este omogen. Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 25-30 de minute.
Timpul de gătire a fost de 10 minute inclusiv toate preparatele .
Timp de gătire pentru brioșe – 25-30 minute.
Surprize de gătit
Testul a fost foarte rapid și ușor. Am decis să adaug căpșuni, dar se pare că am exagerat și, ca urmare, nu ne-au plăcut brioșele… socotesc că nu e vina mașinii, ci a mea… Poate voi încerca să fac la fel fără fructe de pădure. Poate voi încerca o altă rețetă, dar acest fel de mâncare mă va cuceri cu siguranță.
Rezultatele primei zile
Vreau să renunț la tot și să-mi dedic tot timpul gătitului cu ANKARSRUM. Asta se întâmplă când ești prins într-o poveste de dragoste sau într-o poveste polițistă cu multe detalii nerezolvate. Și ce altceva poate face un oaspete suedez?? Ce pot face?? Vom afla mâine. Planurile includ paste făcute în casă, unt și încă mai au câteva feluri de mâncare interesante în magazin.
O altă observație importantă este nivelul scăzut de zgomot. Cea mai silențioasă operațiune – fabricarea aluatului de pizza. Mult mai silențios decât un ceainic, de exemplu. Nici măcar nu trebuie să dai volumul la televizor sau să ridici vocea când vorbești. E o surpriză plăcută să lucrezi așa.
Cartea de rețete este plină de mâncăruri scandinave. Pe de o parte, aș vrea să văd și rețete adaptate la gusturile rusești. De exemplu, o rețetă de aluat pentru găluște lipsește cu desăvârșire. Pe de altă parte, este o șansă bună de a cunoaște puțin mai bine bucătăria din Suedia și Danemarca și de a încerca să gătești ceea ce fac gazdele din aceste țări.
Ce părere aveți despre mașina de bucătărie ANKARSRUM? Merită investiția într-un astfel de aparat? Cum vi s-a părut experiența în prima zi de utilizare?