Atât de multe festivaluri înainte: Ziua Îndrăgostiților, 23 februarie, 8 martie, zile de naștere și doar petreceri prietenoase. Cum să-ți surprinzi oaspeții? Toată lumea este sătulă de setul zilnic de salate și mâncăruri calde, dar să se deranjeze în bucătărie în timpul zilei nu vrea să ..
Mousse de brânză de vaci cu sos de căpșuni și busuioc
Veți avea nevoie de:
150 g de brânză de vaci 9%, 150 ml de smântână 38%, 60 g de zahăr pudră, 100 g de zahăr de trestie, 20 de căpșuni proaspete, 1 fir de busuioc verde, piper negru.
Gătitul:
Bateți frișca și zahărul pudră până când devine tare și spumoasă. Se amestecă ușor cu brânza de vaci până la omogenizare. Se pune în cupele de tablă și se dă la frigider.
Se taie căpșunile în 4 bucăți, se adaugă zahărul și busuiocul și se înăbușă la 120°C amestecând timp de 10 minute.
Se stropește mousse-ul de cașcaval răcit cu sosul fierbinte de căpșuni și se asezonează cu piper.
Ce tip de brânză de vaci este cel mai potrivit pentru a face mousse? Și cum se prepară sosul de căpșuni cu busuioc pentru a însoți acest desert delicios?
Cum pot combina gustul dulce al sosului de căpșuni cu busuiocul în mousse-ul de brânză de vaci?