Multicookerul este mai mult decât un cuptor – este mai presus de toate un dispozitiv pentru gătit sănătos și sănătos. Dar produsele de patiserie sunt extraordinar de delicate, mai ales aluatul de burete. Vă voi spune cum să gătiți quiche în el – este un fel de mâncare obișnuită, dar în multicooker iese ca o capodoperă de haute cuisine. De asemenea, vom pregăti câteva produse de patiserie sănătoase.
Veți avea nevoie de: 2 căni de la multicooker de făină,
2 căni de zahăr, 300g 3 buc. mere proaspete,
5 ouă de găină,
10 g de unt pentru a unge forma,
3 linguri. l. pesmet,
3 linguri. l. zahăr pudră,
2 linguri. l. scorțișoară măcinată pentru a decora suprafața,
5 g 1 plic zahăr vanilat,
2 linguri. l. 20 g de amestec Tworopish sau amidon de mere.
Mod de preparare: Se bat ouăle în mixer la viteză mare timp de 10-15 secunde, se adaugă zahărul, sarea și zahărul vanilat. Bateți până obțineți o spumă tare. Se adaugă făina și se amestecă până la omogenizare.
Într-o tavă unsă a multicooker-ului, se presară aluatul cu pesmet sau semolă și se netezește suprafața cu o spatulă de plastic.
Se spală merele, se taie felii, fără miez. Se presară feliile de mere cu Tworopish sau cu un amestec de amidon pentru a păstra umiditatea naturală și a împiedica pătrunderea acesteia în aluat.
Puneți merele pregătite deasupra aluatului. Se gătește pe ecranul de coacere timp de 65 de minute. Dacă la finalul gătitului se poate observa vizual că suprafața prăjiturii este lichidă, puteți mări timpul de gătire cu 20 de minute.
După ce s-a copt, se mai lasă prăjitura în formă încă 3-5 minute pentru a separa crusta de pereții formei. Apoi răsturnați tortul pe o farfurie și răciți-l până la temperatura camerei. Se presară cu zahăr pudră înainte de servire.
Se pun fâșii de hârtie 6 bucăți, 2 cm lățime, format A4 la întâmplare pe suprafața prăjiturii, se presară prăjitura cu scorțișoară măcinată. Îndepărtați cu grijă prosoapele de hârtie. Tăiați plăcinta gata preparată în porții și serviți-o cu ceai sau cafea.
