Plitele vitroceramice devin din ce în ce mai pricepute și mai capabile, mai ales datorită controlului îmbunătățit. Comenzile tactile de pe plitele electrice reduc la minimum pașii necesari pentru a obține rezultatele dorite, iar butoanele sunt grupate astfel încât să fie poziționate optim pentru operațiuni secvențiale. Logica rămâne criteriul decisiv, dar comenzile sunt acum din ce în ce mai intuitive, butoanele și afișajele fiind cel mai ușor și mai intuitiv de utilizat.
ura pentru alunecare
Unul dintre cele mai bune exemple ale acestor noi soluții este reprezentat de cursierele sensibile la atingere. Acestea au fost folosite pentru prima dată în aragazuri cu doar câțiva ani în urmă. Acestea funcționează în același mod ca și un cursor mecanic, cu excepția faptului că puteți folosi degetul pentru a controla lungimea indicatorului luminos, pur și simplu glisându-l pe ecranul tactil până la valoarea dorită.
Glisoarele cu senzori sunt acum atât de populare încât multe companii le dau întâietate în sistemele de control ale colecțiilor lor, cum este cazul Miele și AEG, de exemplu. Ei au început deja să se îmbunătățească, astfel încât în noile panouri LG Studio Series această noutate nu este încă disponibilă în România și Oranier slider nu este întins într-o linie, și reprezintă un semicerc.
La metal
Suntem obișnuiți să vedem senzori de plită pe suprafețele de gătit din sticlă ceramică, dar acum o nouă tendință se impune – senzorii metalici sunt deja pe piață la Neff T44M40N0 și Bosch PKN 685N14E . Din punct de vedere practic, acestea nu diferă prea mult de celelalte, dar arată foarte impresionant.
Control în buzunar
O inovație interesantă la aparatele Neff și Gaggenau este comutatorul magnetic special TwistPad. Acesta este utilizat pentru a efectua toate setările focar și putere de ieșire și este activat datorită senzorilor arzătorului, care detectează schimbările în direcția de mișcare a aparatului și activează modul selectat. Interesant este că TwistPad nu este încorporat în aparat – este detașabil și poate fi pus cu ușurință într-un buzunar sau pe un raft, iar dacă întrerupătorul este îndepărtat de pe plită, acesta oprește automat plita.
Ca o oglindă
Atunci când poziționați plita într-o insulă de gătit, luați în considerare pe ce parte este poziționat dispozitivul de control. Cu toate acestea, problema dispare atunci când plita este echipată cu două unități. În acest caz, vă puteți apropia de aparat din ambele părți și puteți utiliza toate funcțiile sale. Puteți găsi un astfel de panou în catalogul Neff modelul T14B82N0 .
Automatizarea la locul de muncă
De asemenea, automatizarea s-a intensificat, devenind mai accesibilă și mai răspândită. Există mai multe funcții automate pe plitele moderne:
Cronometre – deocamdată pot urmări doar durata proceselor, cum ar fi fierberea unei fripturi sau gătitul la aburi al cotletelor. Cronometrul numără timpul stabilit de utilizator și oprește automat plita.
Până de curând, panourile au folosit cel mult un temporizator, dar acum dispozitivul este din ce în ce mai mult echipat cu un set complet de temporizatoare independente pentru toate zonele de încălzire, costuri reduse și această plăcere Zanussi ZVT66N, Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, LG KA60520S .
O nouă tendință în materie de control al timpului este temporizatorul ecologic, cum ar fi modelele cu temporizator AEG ÖKo, iar pentru Electrolux este EcoTimer. Aceste aparate urmăresc să economisească cât mai multă energie posibil. Acestea determină momentul în care o zonă de gătit trebuie oprită pe baza căldurii reziduale de la procesul de gătit AEG HK854080FB, Electrolux EHS68210P .
Fierberea automată gătitul automat este una dintre cele mai populare funcții – are avantajul de a nu trebui să așteptați lângă aragaz pentru bulion sau cartofi. Aparatul detectează în mod independent dacă apa fierbe sau nu, iar atunci când acest lucru se întâmplă, comută nivelul de încălzire la setarea inferioară selectată de utilizator.
Cel mai recent, fierberea automată a fost folosită doar la modelele foarte scumpe, dar acum s-a mutat în segmentul de preț mediu Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, Zigmund & Shtain CNS 119 .60 BX, AEG HK 634070 IB .
Prăjire automată – rară, utilizată la Gaggenau de exemplu, CE 481 102 , Siemens EF 83H502 .
Principiul de bază este că temperatura zonei de gătit poate fi reglată automat, controlând astfel procesul de gătit și permițându-vă să obțineți gradul corect de rumenire fără supraîncălzire. Un senzor monitorizează și nivelul de gătire poate fi selectat din mai multe niveluri: minim, mediu, mediu plus și maxim.
Funcția de preîncălzire sau de menținere la cald este concepută pentru a menține mâncarea gătită la cald pentru mai mult timp. În acest caz, zona de încălzire este activată la puterea setată, care este menținută constantă, alimentele nu se răcesc și nu iau foc, de exemplu, plita Gorenje ECT640BXC.
Pauza de curățare este o pauză limitată în timp, de exemplu, la plitele Bosch – 20 de secunde. Această funcție este activată atunci când trebuie să curățați rapid, de exemplu, după ce ați rămas fără cereale. Apăsați butonul – comanda se oprește, ștergeți sticla ceramică și sistemul electronic se reactivează, restabilind toate setările anterioare.
În strânsă legătură cu această funcție se află opțiunea Stop&Go – de asemenea, o opțiune de pauză, numai că durata pauzei poate fi stabilită de utilizator. În timpul pauzei, încălzirea este pornită pentru a menține căldura. Această funcție este utilizată dacă este necesar să opriți pentru scurt timp o operațiune de gătit care necesită atenția dumneavoastră – de exemplu, pentru a deschide ușa, a răspunde la telefon etc.d. Apăsarea butonului o dată activează funcția și o dată o dezactivează, caz în care sunt activate toate setările. Exemple: AEG HK 634070 FB, Gorenje ECS8P2, Electrolux EHS 60210 X.
Indicatorul de căldură reziduală a devenit mai flexibil, o caracteristică familiară și obligatorie. Acesta are două funcții – să ne împiedice să ne ardem și să exploateze căldura din zona de gătit care este oprită, dar care nu s-a răcit încă.
Până de curând era ușor să distingem o stare de alta, dar acum o putem face mai ușor. Plitele de gătit au început să utilizeze indicatoare luminoase duble care ajută la orientarea imediată în situație, astfel de indicatori pot fi găsiți la Bosch de exemplu, modelul PKN651N14D , Gorenje ECT610-ORA , Neff T15D40X0 . Plitele AEG utilizează sistemul OptiHeat; acesta informează utilizatorul dacă o zonă de gătit este suficient de fierbinte pentru a găti, suficient de fierbinte pentru a menține mâncarea caldă sau dacă nu s-a răcit încă.
Preîncălzire:
Un alt fenomen neobișnuit este reprezentat de zonele de încălzire nestandardizate. Am menționat deja cuptoarele cu aburi, grătarele și zonele Wok, care fac parte integrantă din unele plite vitroceramice.
Această listă a fost extinsă cu plăci de încălzire, cum ar fi Gorenje ECS8P. Zona are o singură setare și este folosită doar pentru a încălzi mâncarea – și nu neapărat într-o tigaie, se poate face și într-o farfurie. Apropo, farfuriile pot fi încălzite și înainte de servire; mâncărurile încălzite se răcesc mai încet și pot fi servite mai profesionist.
Unde să o punem? Oriunde!
Inovațiile în materie de plite cu inducție arată mult mai bine, deoarece acest segment este cel mai rapid în creștere și există o mulțime de produse noi care urmează să fie descoperite.
Una dintre ele este regândirea zonelor de încălzire ca atare. Cu zonele Hi Light convenționale, totul este clar – există un anumit diametru și vasele de gătit trebuie să se potrivească cu acesta. Acest lucru nu este necesar în noua inducție. Exemplu: AEG HK884400FG, Kuppersbusch EKI 8940.0 F, Hansa BHI69307 INARI, etc.d. Puteți folosi orice vas potrivit pentru inducție , iar zona de gătit este detectată de vasul însuși.
Podul
La o serie de modele, este posibilă combinarea zonelor de gătit pentru a utiliza plita, cum ar fi Electrolux EHD60280PG, care are o funcție specială care combină cele două zone de gătit din stânga împreună. Această soluție devine din ce în ce mai populară și se găsește pe Bosch PIN675N14E, Neff T44T43N0, Samsung CTN364N003 etc. Această funcție este cunoscută în mod obișnuit sub numele de „bridging” sau „bridge” și a devenit mai complexă, oferind nu doar una, ci două perechi de zone care pot funcționa separat sau în pereche de exemplu, De Dietrich DTI 853 X .
Întreaga plită se poate transforma într-o singură zonă mare dacă o farfurie se suprapune peste un singur marcaj de zonă cum ar fi o cruce , indiferent de modul în care este setată. Această nouă tehnologie este folosită de AEG și Electrolux.
Un câmp de minuni
Dar și aici au fost dezvoltate soluții mai sofisticate. De exemplu, pe o plită De Dietrich, treizeci și șase de module de inducție, în loc de două, asigură activitatea întregii suprafețe și funcționează independent, chiar dacă lucrează împreună. Pe această plită, vă puteți așeza vasele de gătit oriunde doriți, fără a ține cont de convenții. Iar când îl mutați în jurul panoului, sistemul electronic îl va recunoaște și va stoca toate setările. O tehnologie similară este utilizată și în noul Gaggenau CX 480, care nu este încă disponibil pe piață.
Este exact ca în filme
Cele mai recente modele de inducție au controlere complet noi, cu ecrane TFT. Acestea se disting prin ecrane tactile color de mari dimensiuni care fac interacțiunea cu panoul și mai simplă, mai intuitivă și mai vie. Cutiile de control cu ecrane TFT au apărut cu mai puțin de un an în urmă și sunt încă atribute ale echipamentelor premium. Acum sunt deja disponibile AEG HK 884400 în negru și gri și HK683320FG, De Dietrich Le Piano DTIM 1000C.
Afișajul Electrolux InfiSight, de exemplu, ajută utilizatorul să fie mai clar dintr-o privire: zona activă este marcată cu un cerc mare, în centrul căruia sunt indicate nivelul de încălzire și diametrul vasului de gătit, iar dacă sunt activate funcții precum Booster, acestea sunt de asemenea afișate pe ecran.
Când cantitatea întâlnește calitatea
De asemenea, automatizarea plăcilor cu inducție evoluează rapid, oferind atât funcții familiare rafinate, cât și funcții complet noi.
Booster, o funcție care vă permite să creșteți pentru scurt timp puterea unei zone de gătit prin extragerea puterii de la un „vecin” până la un maxim de 3-3,3 kW . Mai recent, puterea poate fi acum disipată din două zone, ceea ce înseamnă deja 3,7 kW.
Memorie – utilizată pentru a stoca setări simple putere sau complexe putere+timp în baza aparatului, care pot fi apoi rechemate prin simpla apăsare a unui buton. Disponibilă doar pe câteva modele, de exemplu De Dietrich.
Pornirea întârziată – o caracteristică care nu este utilizată la plitele convenționale, dar care este deja obișnuită la plitele cu inducție de înaltă calitate.
Programare – capacitatea de a schimba în mod flexibil setările, inclusiv setările din fabrică, de exemplu, utilizatorul selectează numărul de trepte de putere, să zicem, setările gata făcute oferă nouă, iar tu pui cincisprezece Miele .
Urmărirea duratei vă ajută să determinați cât timp a durat gătitul mesei sau etapele implicate Electrolux, AEG .
Indicator multipozițional al căldurii reziduale, de exemplu, indicatorul cu 4 poziții de la Electrolux, Hansa sau indicatorul color cu CleverHeat Electrolux, care arată cu ajutorul imaginilor ce zonă este pornită, încălzită și până la ce stare este pornită.
O combinație proaspătă
Modelele combinate cu inducție sunt, de asemenea, în curs de reînnoire. În zilele noastre, elemente neobișnuite pot fi combinate într-un singur produs – cum ar fi o pereche de zone de inducție și un arzător pe gaz Electrolux EHM60132K , inducție și o zonă Wok concavă Boretti BIKW 75, Kuppersbusch EKIW 9850, Kuppersbusch EKIW 9850.0 F , precum și inducție plus o zonă mare de tepan-yaki Jaksch CL2200T, model care nu este încă disponibil în România .
Buna! Imi poti da o scurta descriere a plitei ceramice? Ce caracteristici speciale are? Sunt interesat sa aflu cum functioneaza si daca este mai eficienta decat plitele obisnuite. Multumesc!
Plita ceramica este dotata cu o suprafata de sticla sau ceramica si contine elemente de incalzire care genereaza caldura. Aceasta plita functioneaza prin transmiterea de energie termica direct catre vasul de gatit, astfel incat mancarea sa fie gatita mai rapid si mai uniform.
Caracteristicile speciale ale plitei ceramice includ controlul precis al temperaturii, viteza de incalzire si racire rapida, iar designul elegant il face potrivit pentru orice bucatarie moderna.
Plitele ceramice sunt eficiente deoarece energia termica este distribuita cu precizie pe toata suprafata vasului, reducand riscul de ardere a alimentelor. De asemenea, plita se incalzeste rapid si pastreaza o temperatura constanta, ceea ce duce la economisirea de energie si timp.
Pe de alta parte, plitele ceramice necesita o atentie sporita in utilizare si curatare, deoarece suprafata ceramica poate fi sensibila la zgarieturi. Totodata, plita ceramica poate avea un cost mai mare decat plitele obisnuite.
In concluzie, plita ceramica este o alegere excelenta pentru cei care doresc o metoda eficienta si moderna de gatit, oferindu-le posibilitatea de a controla cu precizie temperatura si de a economisi timp si energie.
Ce avantaje și dezavantaje oferă plita ceramică în comparație cu alte tipuri de plite? Este ușor de utilizat și de întreținut? Este eficientă în ceea ce privește consumul de energie? Cum se compară în ceea ce privește timpul de preparare a alimentelor?