| Ingrediente | |
| pentru 10 porții | |
| Bulion de ciuperci | |
| Ciuperci uscate porcini, ciuperci de aspen , g | 80 |
| Sare, gr | 6 |
| Ceapă, buc. | 1 |
| Pătrunjel proaspăt, mănunchi | 1 |
| Morcovi proaspeți, buc. | 1 |
| Frunză de dafin, buc. | 1 |
| Piper, piper negru, buc. | 5 |
| Apă | până la marcajul MAX |
| Prăjitură de legume | |
| Ulei de floarea-soarelui, g | 50 |
| Ceapă, buc. ~ 150 g | 1 |
| Sfeclă roșie, buc. ~150 g | 3 |
| Morcovi, buc. ~ 100 g | 2 |
| pastă de tomate, st.l. | 2 |
| Oțet 9% , lingură.l. | 1 |
| Borș | |
| Varză albă, g | 250 |
| Cartofi, buc. ~ 150 g | 2 |
| Prune uscate fără sâmburi, g | 200 |
| 4 amestecuri de moară de piper | după gust |
| Sare, g | 10 |
| Bulion de ciuperci | până la marcajul MAX |
| Se acoperă cu | |
| Smântână acră, 20% grăsime, g | 300 |
| Usturoi, căței | 5 |
| Ierburi proaspete, buchet | 1 |
metoda de gătit:
1. Puneți toate ingredientele pentru bulion în cratița multicookerului.
2. Gătiți la „fierbere”, 40 de minute, presiunea la 3.
3. Se strecoară bulionul. Se taie ciupercile în felii.
4. Se taie mărunt ceapa, se dau morcovii și sfecla pe răzătoarea grosieră.
5. În tigaia multicookerului se pune ulei de floarea-soarelui, ceapa tocată mărunt, sfecla și morcovul rase.
6. Selectați modul „Coacere”, timp de gătire 30 de minute. Se face aluatul, se adaugă pasta de tomate și oțetul. Agitați.
7. Se taie varza în tulpini subțiri, se taie cartofii în cubulețe.
8. Adăugați varza tocată, cartofii, ciupercile fierte, prunele uscate la friptura de legume și umpleți cu bulion de ciuperci până la marca maximă.
9. Se amestecă conținutul mixerului în multicooker. Selectați modul „Boil”, timp de gătire 20 de minute, presiune la nivelul – 3.
10. După semnalul sonor, adăugați în tigaie ierburile tocate fin și usturoiul tocat mărunt și amestecați.
11. Se toarnă borșul în boluri și se servește cu smântână. Notă: Serviți borșul cu felii de pâine de secară, rasă cu usturoi pisat și presărată cu sare.
Timp de gătire: 1 oră și 40 de minute
Notă
:
Rețetă din cartea „Hrană sănătoasă și gustoasă”
Cum pot găsi și achiziționa ciuperci pentru a face borșul Oursson MP5005PSD?