Conținutul articolului
RYAN BREAD
Aveți nevoie de
5.5 căni de făină de grâu,
1 lingură. l. Drojdie uscată,
3 linguri. l. zahăr,
2 căni de apă caldă,
1 ch. l. sare,
0.25 cană de ulei vegetal
Pregătiți
Se frământă aluatul și se lasă să crească într-un castron uns pentru 1 oră până la 1,5 ore. Se întinde aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină, se face o pâine lungă și se taie în 6 bucăți egale. Se modelează fiecare parte într-o pâine mică.
Se așază pâinile într-o tavă de copt unsă cu ulei un grătar de aer are capacitatea de 2 pâini și se lasă să se întărească timp de 30 de minute. Coaceți la 200°C timp de 10-12 minute. Scoateți imediat pâinea pregătită din cuptorul cu aer comprimat.
Cât de sănătoasă este pâinea de grâu în comparație cu alte tipuri de pâine? Există beneficii specifice asociate consumului regulat de pâine de grâu? Cum ar trebui să alegem o pâine de grâu de înaltă calitate?
Ce diferențe există între pâinea de grâu obișnuită și pâinea de grâu integrală?