...

Penne* cu sos Martini și Gorgonzola Dolce

La sfârșitul anului 2012, trei bucătari renumiți din București au învățat jurnaliștii cum să pregătească mâncăruri excepțional de gustoase! Ne place să împărtășim rețetele noastre cu dumneavoastră.

Penne* cu sos

Penne* cu sos Martini și brânză Gorgonzola Dolce

Vom avea nevoie de:

500 g penne, sare, 200 g bacon nefiert feliat, 300 g smântână 33%, 100 ml martini, 150 g Gorgonzola dolce, busuioc, piper negru.

Pentru a pregăti:

Gătiți pennele în apă cu sare până când sunt al dente, păstrând o parte din apă după fierbere. Se toacă grosier frunzele de busuioc, se pun deoparte câteva crenguțe frumoase pentru decorare. Se împarte brânza gorgonzola în bucăți mici, se pune deoparte o parte pentru decorare. Se taie baconul în fâșii diagonale de aproximativ 2 cm lungime.

Se preîncălzește tigaia, se adaugă baconul și se prăjește până devine auriu. Îndepărtați excesul de grăsime, dacă este necesar. Se toarnă Martini, se evaporă la jumătate. Se adaugă smântâna, se adaugă feliile de brânză, imediat ce brânza s-a topit, se pun frunzele de busuioc. Puneți pennele într-o tigaie, amestecați bine. Dacă este necesar, adăugați puțină apă clocotită.

Pe farfurii de penne se decorează cu bucățele de brânză și o crenguță de busuioc. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat.

*Penne – paste italienești în formă de pene cu unghiuri oblice.

Evaluați acest articol
( Încă nu există evaluări )
Lukaa Vasile

Salut! Sunt Lukaa Vasile și am dedicat mai multe decenii studiului și experienței în domeniul electrocasnicelor. Ca și consultant cu o vastă experiență, îmi propun să împărtășesc cunoștințele și pasiunea mea pentru această industrie.

Produse albe. Televizoare. Calculatoare. Echipament foto. Recenzii și teste. Cum să alegeți și să cumpărați.
Comments: 4
  1. Larisa

    Ce alte arome sau ingrediente sunt combinate cu sosul Martini în pastele Penne?

    Răspunde
  2. Irina

    Ce tip de paste sunt folosite pentru acest preparat?

    Răspunde
  3. Valentina

    Ce rețetă îți recomanzi pentru a încerca aceste pene cu sos Martini și Gorgonzola Dolce? Știu că Gorgonzola este un brânzeturi cu gust puternic, iar Martini este un aperitiv aromatic, deci cred că combină perfect în acest sos. Ai vreo rețetă preferată sau sugestii de adaptare a acestei rețete? Aștept cu nerăbdare să încerc această combinație delicioasă!

    Răspunde
  4. Ana Stanescu

    Ce tip de penne se folosesc în rețeta cu sos Martini și Gorgonzola Dolce? Sunt cele obișnuite sau există o variantă specifică?

    Răspunde
Adăugați comentarii