Pentru ce mi-am ales cuptorul cu microunde

Multe familii încă folosesc cuptoarele cu microunde pentru a încălzi mâncarea în mod tradițional, fără a intra în detaliile a ceea ce face fiecare aparat, ceea ce este adevărat – și eu, ca orice proprietar, sunt familiarizat cu acest lucru.

Nu există nici o îndoială că un cuptor cu microunde este de mare ajutor în bucătărie – completează și, adesea, înlocuiește aragazul. Pentru mulți dintre cei care cumpără un cuptor cu microunde ca un accesoriu pentru a dezgheța și încălzi alimente, acesta devine rapid cuptorul cu microunde de bază. Un cuptor cu microunde nu emană atmosfera tipică de bucătărie, cu mirosuri de înfundat, căldură și mirosuri de gătit.

Cuptoarele cu microunde sunt foarte eficiente: aproape toată energia electrică este folosită pentru gătit în loc să încălzească încăperea.

Ce caracteristici ar trebui să căutați atunci când cumpărați un cuptor cu microunde??

Dimensiunea contează. Și capacitatea?

Cuptoarele sunt acum disponibile într-o gamă largă de capacități, de la 8,5 litri până la 55 de litri. Bineînțeles, cu greu poți pune un pui întreg într-un cuptor cu microunde de 8,5 litri. Dimpotrivă, cuptoarele cu o capacitate mare sunt ideale pentru prepararea de mese mari. Acestea sunt ideale pentru familiile mari. Volumul standard potrivit pentru o familie medie este de 20-28 de litri, dar, în cele din urmă, totul depinde de preferințele personale.

Următorul punct care afectează în mod direct capacitatea cuptorului este dimensiunea acestuia. Dacă bucătăria dvs. este mică, să zicem 5x5m, dar vă doriți un cuptor cu microunde, nu căutați mai departe de cuptoarele mici de pe rafturi. Dacă, pe de altă parte, bucătăria este suficient de mare, aveți adesea oaspeți sau familia este suficient de mare, atunci cele mai mari cuptoare se vor descurca foarte bine.

Voi alege, dar ce poate face??

Decideți pentru ce vă cumpărați cuptorul cu microunde. Dacă doriți doar să încălziți alimente și să le dezghețați rapid, este mai mult decât suficient să aveți o singură funcție de cuptor cu microunde.

Acest lucru este, de asemenea, potrivit pentru persoanele care au un mod de grătar și convecție în cuptor și folosesc cuptorul doar pentru funcții auxiliare.

Există iubitori de feluri de mâncare gătite într-un cuptor cu microunde și nici o altă opțiune pentru deliciile gastronomice nu le convine. De regulă, acești oameni aparțin acelei caste norocoase ale cărei mâini sunt fie stângace, fie de natură oblomov. Cel mai important lucru pentru ei este că gătitul într-un cuptor cu microunde durează foarte puțin timp.

Pentru cei care vor să coacă plăcinte și prăjituri, recomand să achiziționați un cuptor cu convecție modul convecție . Este organizat astfel încât ventilatorul integrat să distribuie uniform aerul cald, ajutând electronica să coacă aluatul la perfecție.

Un alt motiv pentru a folosi cuptoarele cu convecție este că combinația dintre cuptorul cu microunde și convecție accelerează gătitul. Pentru cunoscătorii mâncărurilor la grătar, este disponibil modelul Panasonic NN-C785JFZPE cu grill și convecție, tehnologie inverter . Dimensiuni H*H*D: 32*52*42 cm; volum util: 28 litri.

Consum maxim de energie: 1550 W. Chiar și cei mai buni parametrii tehnici, electrice și funcționalitatea are Panasonic NN-C2003 SZ, pe care alegerea mea a căzut – din cauza dimensiunilor și a combinației optime de preț și calitate 14 560 Leu . Acest cuptor ar putea fi numit un cuptor elitist-profesional și iată de ce – judecați singur:

• dimensiuni: 376×611×490 mm;
• controlul invertorului;
• Puterea grătarului: 1800 W;
• puterea cuptorului: 1000 W;
• volum net: 42 l;
• control tactil;
• țara de fabricație – Japonia;
• masă rotativă din ceramică cu un diametru de 39 cm;
• acoperire interioară: oțel inoxidabil;
• tip grătar: cuarț;
• modul microunde, modul grill, modul microunde+grill, modul convecție;
• Control electronic;
• afișaj text informativ cu indicarea modului de funcționare;
• încălzire automată: 9 moduri;
• încălzire prin atingere gătit : 9 moduri;
• gătit automat: 2 moduri;
• dezghețare automată: 1 mod;
• memorare: 1 rețetă;
• Gătitul în 3 etape;
• ceas încorporat, cu un timp de pornire întârziată de până la 90 de minute și un cronometru sonor de până la 90 de minute;
• Modul „Protecție pentru copii”;
• Iluminat în interior – un bec de 15 W;
• tipul de deschidere a ușii spre stânga : buton;
• alte caracteristici utile – grătare joase și înalte – incluse;
• Veți primi cadou o carte de rețete;
• Greutatea acestei comori este de 21 kg/

Cuptoarele cu microunde cu invertor modelele NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W și altele similare au, de asemenea, o putere de încălzire reglabilă în mod continuu, ceea ce permite obținerea unei mai bune gătiri a alimentelor cu un consum mai mic de energie.

Este important ca atunci când alegeți un cuptor cu microunde modern să vă amintiți că există diferite grătare, și anume „cuarț” sau „tepid” – în funcție de principiul de încălzire a camerei.

Avantajele grătarului din cuarț:

• Câștigă mai repede puterea de gătire;
• Amprenta mai mică în spațiul de lucru;
• ușor de curățat.

Avantajele grătarului:

• își poate schimba poziția în funcție de forma produsului în sus, în jos, înclinat sau montat de-a lungul peretelui din spate ;
• Cuptoarele cu acest tip de grătar sunt mai puțin costisitoare.

Ambele tipuri au dezavantaje – grătarul din cuarț, de exemplu, este predispus la lovituri.

Acoperirea internă a camerelor de gătit ale cuptoarelor cu microunde din ceramică este foarte comună. Acoperirea ceramică este durabilă, greu de zgâriat și suficient de netedă pentru a face dificilă aderarea grăsimii și a altor impurități la suprafața sa. Învelișul din oțel inoxidabil este la fel de durabil, frumos și poate rezista la temperaturi mai ridicate – foarte important în modurile de grătar și convecție.

Uneori, în cazul modelelor cu microunde cu preț mai mic, camerele sunt pur și simplu vopsite în „email”. Această opțiune nu este ideală, asemănătoare cu un ceas chinezesc de unică folosință, dar este totuși o opțiune valabilă datorită prețului său scăzut.

Trebuie să se ia măsuri de precauție la manipularea pereților cavității cuptorului, deoarece o încălcare a acoperirii interne reduce eficiența generatorului de microunde și determină o creștere a zgomotului acustic care nu se reduce aproape niciodată mai târziu și care dezvăluie „perfid” defectul . Acoperirea ieftină rezistă bine dacă gătiți alimente care nu necesită temperaturi ridicate și timpi de gătit foarte lungi.

Rețineți că, dacă cuptorul este mutat dintr-o încăpere rece într-o încăpere caldă sau într-o încăpere cu umiditate ridicată, umiditatea se poate condensa pe elementele cuptorului, a cărei prezență afectează negativ funcționarea normală a acestuia.

Un alt cuptor cu microunde este o funcție diferită a cuptorului

În cuptoarele cu microunde, în funcție de felul de mâncare care urmează să fie gătit, puteți modifica nivelul de putere al cuptorului cu microunde:

80-150 W – menținerea alimentelor la cald reîncălzire ușoară ;

160-300 W – dezghețarea și gătitul alimentelor „delicate”;

400-500 W – dezghețare rapidă în cantități mici

560-800 W – gătire sau încălzire relativ lentă a alimentelor „delicate”;

900-2000 W – încălzire și gătit rapid.

Operare: cu un deget sau cu un buton rotativ?

Următorul punct care trebuie luat în considerare atunci când alegeți un cuptor cu microunde este panoul de control. Acesta poate fi un panou tactil mecanic sau un buton electronic-mecanic .

Dispune de un panou de control mecanic:

• operare simplă;
• fiabilitate;
• mai puține șanse ca un copil să fie capabil să îl pornească.

Caracteristicile panoului de comandă cu buton electromecanic :

• Ușor de utilizat, programabil;
• aspect frumos.

Caracteristicile panoului de control cu ecran tactil:

• Aspect exterior plăcut;
• Mai multă flexibilitate la setarea valorilor inițiale proces de gătit programabil .

Multe modele au rețete de gătit încorporate; de exemplu, cele mai frecvent utilizate rețete sunt preprogramate. Pentru a începe procesul de gătit, tot ce trebuie să faceți este să specificați tipul de alimente, cantitatea volumul și să selectați rețeta.

Numărul de rețete diferă de la un cuptor la altul de regulă, 4-8 . La unele modele, numărul de rețete încorporate ajunge la câteva zeci de rețete.

Cu ajutorul programelor de gătit preprogramate, puteți selecta cel mai bun mod de gătit și timpul exact de gătire necesar pentru alimentele pe care doriți să le gătiți.

Se va găti, se va curăța singur

Un aspect important în cazul cuptoarelor cu microunde este acoperirea pereților interiori. Cel mai comun strat de acoperire din interiorul cuptorului este un smalț special robust, ușor de curățat. Interiorul din ceramică face ca construcția să fie mai scumpă.

Este extrem de dură, greu de zgâriat și atât de netedă încât grăsimea și alte murdării sunt greu de prins pe această suprafață netedă. Și dacă reușesc, pot fi îndepărtate cu ușurință cu un burete moale.

Învelișul din oțel inoxidabil este foarte puternic și frumos și rezistă la temperaturi ridicate, ceea ce este foarte important în modurile de grătar și convecție. Desigur, este puțin mai greu de îngrijit și de menținut o strălucire curată. Uneori, în modelele ieftine de buget de cuptoare cu microunde, camerele de lucru sunt pur și simplu vopsite „sub smalț”.

Dar această opțiune are dreptul să existe. Acoperirea este rezistentă la gătitul la temperaturi scăzute până la aproximativ 350ºC și la perioade foarte lungi de gătire.

Încălcarea accidentală sau intenționată a acoperirii interne a cavității cuptorului se va face imediat simțită – consumul de energie va crește generatorul de microunde cu eficiență mai mică – magnetron și va crește semnificativ zgomotul acustic. În plus, mai târziu, nu este posibil să se elimine zgomotul deja generat în funcționarea cuptorului cu microunde – acesta va da defectul într-un mod trădător.

Cum de a curăța pereții cavității

Toate suprafețele metalice și chiar și cele din plastic pot fi curățate cu succes cu o formulă specializată a gelului de curățare Penguin.

Îndepărtează rapid murdăria acumulată și chiar cea încastrată pe suprafețe. Avantajul acestei formulări este că este inofensivă pentru vasele de gătit și alimente.

Ce fel de veselă le place sobei??

Puteți folosi orice aveți deja acasă – porțelan clasic, lut, teracotă, ceramică, ceramică. Asigurați-vă că evitați decorurile aurii și argintii sau cu motive pe veselă, deoarece aceste culori metalice sunt conductoare și pot provoca descărcări electrice minore.

Este posibil chiar să gătiți într-un pahar de hârtie în cuptorul cu microunde așa-numitele „supe rapide” , să încălziți alimente nelichide în pungi de hârtie sau învelite în șervețele, prosoape de hârtie sau hârtie cerată.

Dar nu încercați să încălziți conservele în cuptorul cu microunde – în practică, astfel de cazuri nu sunt neobișnuite – baza metalică cutia a conservei, aflându-se în interiorul generatorului de microunde emițător, este centrul de inducție magnetică, deviind scurtcircuitând câmpul magnetic.

Rezultatul unui astfel de experiment este probabil să fie o defecțiune a magnetronului cuptorului cu microunde sau o modificare a funcționării normale a cuptorului cu microunde a se vedea „Magnetronul va găti, curăța și epura” la pagina 31 . de mai sus . Iar înlocuirea magnetronului, cea mai importantă piesă a unui cuptor cu microunde, este o procedură foarte costisitoare; cu recomandările de mai sus, cred că vă puteți descurca și fără ea.