Pentru aluat:
250 g de făină,
125 g unt,
1 ou,
2 până la 3 linguri de lapte,
1 linguriță de sare.
Pentru umplutură:
150 g de brânză de vaci cu grăsime,
4 roșii coapte,
250 g de brânză rasă,
3 ouă,
piper negru măcinat,
verdețuri de pătrunjel.
Pregătiți: răciți untul, frământați aluatul cu pufuleți și puneți-l în frigider pentru 2-3 ore. Se întinde și se pune într-o formă cu marginile joase. Se amestecă brânza de vaci cu ouăle și se pune în formă. Tăiați roșiile în cercuri de 1-1,5 cm grosime. Se pune un strat de brânză de vaci. Se presară cu brânză, ierburi, piper și se dă la cuptor pentru 30-35 de minute.
„Îmi place mult pizza cu brânză și roșii! Dar aș vrea să știu dacă această combinație clasică poate fi îmbunătățită în vreun fel. Aveți vreo idee sau recomandare pentru a adăuga câte ceva în plus, să fac din această pizza o experiență gastronomică cu adevărat deosebită?”