Pentru aluat:
1 cană de chefir,
2 ouă,
1 linguriță de zahăr,
0,5 linguriță de sifon,
0,5 linguriță de sare,
1 cană de făină.
Pentru umplutură:
carne sau pește,
2 cepe de mărime medie,
200 g de roșii,
200 g de ardei gras,
200 g de brânză tare,
3 linguri de maioneză,
2 linguri de smântână,
sare după gust condimente.
Mod de preparare: se adaugă ouăle, sarea, sifonul, zahărul, făina cernută, se frământă aluatul, se toarnă în forme unse.
Se acoperă cu umplutura de carne sau pește sau cârnați, sau pui fiert, sau conserve de pește în ulei etc. . d. , apoi inelele de ceapă, roșii și ardei tocate mărunt.
Se asezonează cu sare și piper după gust. Se umple cu brânză rasă și se amestecă cu maioneză și smântână.
Se coace în cuptor la foc mediu timp de 25-30 minute.
