Vom avea nevoie de:
Vom avea nevoie de:
Pentru aluat:
150 g unt,
150 g de grăsime de porc,
2.5 căni de făină,
4 gălbenușuri,
3 linguri. lingură de apă rece
,
1 lingură. lingură de zahăr,
1 lingură. lingură de sare.
Umplutură:
500 g de creveți,
1 cană de mazăre verde,
1 file de merlin sau de cod,
0,5 căpățâni de ceapă,
1 cană de smântână,
1 cățel de usturoi,
2 roșii,
2 ouă,
1 lingură. Lingură de unt,
1 lingură. lingură de ulei vegetal,
2 linguri. Linguri de pătrunjel,
0,5 cană de făină,
1/3 ch. Linguri de coriandru,
Piper negru măcinat și piper roșu
,
sare.
Metoda de preparare:
Se amestecă toate ingredientele pentru paste. Se rade ceapa pe răzătoare, se taie mărunt merlinul sau fileurile de cod. Se curăță și se decojesc roșiile prin scufundarea lor în apă clocotită timp de un minut. Se fierb ouăle și se taie mărunt. Se toacă mărunt pătrunjelul și usturoiul, se rade coriandrul. Se prăjește ceapa, usturoiul și roșiile în unt. Se adaugă peștele și creveții și se prăjește timp de 10 minute. Se toarnă uleiul, se presară condimentele și se fierbe. Apoi se adaugă smântâna, mazărea, ierburile și ouăle, se adaugă făina, se aduce la fierbere și se răcește. Se întinde aluatul într-o formă rotundă. Se așază prima jumătate din farfuria de clătite, se întinde umplutura și se acoperă cu cealaltă jumătate. Strângeți marginile și coaceți-le în cuptorul preîncălzit până devin aurii.
Cum pot aseza creveții în plăcinta astfel încât să obțin un rezultat delicios?
Ce alte ingrediente se pot adăuga în plăcinta cu creveți pentru a-i da un gust mai bogat și savuros?
Ce alte ingrediente poate conţine o plăcintă cu creveţi în afară de creveţi şi ce alte arome se pot combina pentru a obţine un gust delicios?