Cuptoarele cu microunde încorporate sunt disponibile la majoritatea producătorilor. În ceea ce privește funcționalitatea, acestea nu diferă prea mult de omologii lor convenționali, deși sunt mult supraevaluate. Programele automate pentru cuptoarele cu microunde, ca și cele pentru cuptoare, se concentrează pe produse de panificație, preparate din carne, păsări de curte și pește, precum și produse semifinite; meniul mare oferă rețete originale. Revizuirea de astăzi se concentrează asupra cuptoarelor cu microunde încorporate.
Consultanți: Evgeniya SUZDALEVA, manager de produs la Mabe, Kirill BURMISTROV, manager de produs la Ardo
Cuptoarele cu microunde adaugă convecție
Cei mai mulți producători au în stoc cuptoare cu microunde încorporate. Nu diferă prea mult de omologii lor convenționali în ceea ce privește funcționalitatea, deși sunt mult mai scumpe.
De exemplu, un cuptor cu microunde încorporat solo Electrolux EMS 17216 X va costa 13 mii de euro. Leu., Cuptoarele independente Electrolux sunt la jumătate de preț, dar similare ca funcționalitate. Un cuptor cu microunde Samsung FW77KSTR costă în jur de 6 mii. freacă., și „sora” sa autonomă – 3 mii. Leu.
Cu toate acestea, în urmă cu 10 ani, nu puteai cumpăra un cuptor cu microunde încorporat pentru 200 de dolari.
Gestionarea dispozitivelor poate fi mai simplă ca la Electrolux EMS 26415 K – există doar o dezghețare automată , dar este adesea furnizat tot ceea ce este necesar dezghețare automată, gătit și încălzire automată , deși cantitatea de programe automate diferă foarte mult.
De exemplu, Nef H53W60N0 și Siemens HF 25M6L2 au 7, Miele M 8160-2 BK are 11, iar AEG MC 1762 EM are 12. Este disponibilă și tehnologia Inverter Siemens, Bosch, Whirlpool, Nef .
În prezent, ca și înainte, există modele solo și aparate cu grătar adesea un grătar de cuarț . Dar sunt disponibile și cuptoare cu convecție.
Aceste cuptoare cu microunde concurează deja cu aparatele combinate, cum ar fi cuptorul + cuptorul cu microunde, iar Whirlpool AMW 545 este, de asemenea, un abur combinat – în plus față de grătar și convecție, avea o funcție de gătit cu aburi aparatul nu mai este în vânzare .
Cuptoarele cu microunde cu unități de convecție, ca și cuptoarele independente, în principal nu utilizează elemente electrice de sus sau de jos. Dar printre ele există dispozitive de volum mare, de 1,5-2 ori mai mare decât volumul altor microunde încorporate.
De exemplu, Hotpoint-Ariston MWHA 434 AX, AEG MCC 4060 EA, Franke FMW 400 KU C XS și Whirlpool AMW 848 IX au o capacitate de 40 de litri, AEG MCC 3880 EM – 38 de litri, Gorenje BOC5322AX și Gaggenau BM 241-111 – 32 l. Acest lucru înseamnă că pot fi folosite în locul cuptoarelor.
Cuptorul își amintește ce vă place să mâncați
În 1981, Siemens a creat un nou tip de cuptor cu microunde bazat pe cuptorul cu microunde, care combină posibilitățile unui cuptor complet și ale unui cuptor cu microunde. Prin combinarea diferitelor metode de încălzire și a radiațiilor cu microunde, gătitul a fost accelerat semnificativ, în plus, a devenit mai uniform.
De asemenea, a fost posibilă utilizarea cuptorului în moduri tradiționale, cum ar fi o combinație de două încălzitoare sau convecție, adică utilizarea acestuia ca un cuptor cu o temperatură maximă de încălzire de 200, 225 sau 250 de grade.
Puteți porni cuptorul cu microunde separat, dacă este necesar, de exemplu, pentru a încălzi sau dezgheța. Aparatele de acest tip au fost fabricate nu numai de Siemens, ci și de Bosch, Neff și au implementat tehnologia invertorului , AEG, Miele, Kuppersbusch, iar acum câțiva ani li s-au alăturat Smeg, Samsung, Asko, Hotpoint-Ariston, Electrolux, De Dietrich….
La începutul secolului XXI, aceste aparate aparatele aparțineau clasei compacte, adică aveau un volum de aproximativ 30-40 de litri cavitatea de 45 cm înălțime , ulterior au apărut modele mai mari, cu același volum ca un cuptor convențional Bosch HBN 874751, Hotpoint-Ariston FH 53 IX, Smeg S201 .
Unele dintre cele mai interesante aparate de acest tip sunt modelele Siemens, Bosch și Nef, care sunt echipate cu elemente electrice superioare și inferioare, un element inelar de ventilator, un grătar de cuarț și un încălzitor cu halogen, care este încă rar folosit. Potrivit dezvoltatorilor, modelele vă permit să reduceți timpul de gătire cu până la 70%, păstrând toate aromele și proprietățile nutritive ale alimentelor!
Modelele aveau caracteristicile obișnuite ale cuptorului cu microunde: dezghețare automată, set de programe automate, memorie, temporizator cu deconectare sau programator.
Programele automate pentru cuptoarele cu microunde, ca și în cuptoare, se concentrează pe gătitul produselor de patiserie, preparate din carne, păsări de curte și pește, precum și produse semifinite, în meniuri mari oferă rețete originale.
Marele meniu automat cuprinde peste 80 de rețete – în Miele H 5080 BM IX, 70 – în Bosch HBC 86K753, 51 – în Kuppersbusch EMWK 9800.0 M. Și mai modest – pentru 15 rețete – la Siemens HB 84E562 sau 12 la Electrolux EOK 86030 X.
Funcția de memorie vă permite să introduceți în aparat algoritmi de gătit proprii, de exemplu Bosch HBC 86K753, Kuppersbusch EMWK 9800.AEG KB 9810 EM, Asko OC8430, Siemens HB 86Q560, Miele H 5080 BM TI.
Înrudirea acestor aparate cu cuptorul cu microunde dă un minus: gătiți în modurile care utilizează microunde, trebuie să rotiți mesele, ceea ce nu este potrivit pentru toate felurile de mâncare de exemplu, plăcinta se va dovedi mult mai mică în dimensiune decât cuptorul într-o tavă convențională .
De-a lungul timpului, au apărut modele mai accesibile printre acest tip de aparate. De exemplu, Samsung FQ159STR poate fi achiziționat pentru 525 de dolari 16.200 USD . , în timp ce cel mai ieftin dulap – Siemens HB 86Q560, descris în revista noastră în 2004 – a costat 722 dolari. Trebuie spus că acum costă aproape la fel de mult – 725 de dolari 22.500 de Leu . , comparați cu Miele H 4060 BM de atunci la prețul de 3300$ sau cu Miele H 5080 BM AL de astăzi la prețul de 4300$.
Și vom frige și vom găti la aburi
Familia încorporată se confruntă cu o creștere a interesului pentru gătitul cu abur. Aragazul cu aburi încorporat a fost introdus în 1998 de către Miele. După aceea, aparatele de acest tip au început să fie fabricate cu preponderență în segmentul premium și abia acum 5 sau 6 ani au apărut în gama medie.
De-a lungul anilor, numărul de aragazuri cu aburi a crescut semnificativ: la începutul secolului, existau doar 10 modele, dar acum există peste 70. Trebuie remarcat faptul că regulile stabilite pentru „construcția de aragaz cu aburi” s-au schimbat puțin între timp.
Ca și până acum, aparatele se împart în două grupe. Solo – gătit numai cu aburi și combinat, unde gătitul cu aburi este combinat cu încălzirea cu unul sau mai multe elemente de încălzire.
Una dintre cele mai interesante dintre mașinile de gătit solo au fost vapoarele Imperial o marcă care nu mai există , care erau presurizate și aveau o ușă specială care se închidea ca un submarin.
Aceste vapoare erau foarte scumpe prețul era de aproximativ 3,5-4 mii de dolari . . Și acum, modele similare sunt produse sub marca Miele, de exemplu, dispozitivul Miele DG 4164 costă aproape 200 de mii de euro. Leu. este vorba de aproximativ 6,5 mii de dolari . .
Aparatele de gătit cu aburi solo sunt disponibile de la AEG, De Dietrich, Siemens, Bosch, Gaggenau, Kuppersbusch, Gorenje, Smeg, Hotpoint-Ariston. De altfel, aburul Hotpoint-Ariston este cel mai accesibil 25k. Leu .
Aparatele de gătit cu aburi combinate permit utilizarea aburului în timpul gătitului normal, contribuind astfel la păstrarea suculenței alimentelor. Acestea oferă de la 4-5 la 11-14 moduri de funcționare.
Și toate funcțiile speciale cu abur care au fost folosite în modelele mai vechi de acum 10 ani sunt încă relevante astăzi: gătitul la interval, utilizarea aburului la o temperatură scăzută, dezghețarea și încălzirea cu abur.
Exemple de modele: Smeg SCV38X, Nef B46W74N0, AEG B 9820 4 A, Zigmund & Shtain EN 49.921 S, Gorenje BO 8756 BX, Asko OS8440, Zanussi ZCB 990 XQ, Hankel OKE 4128, Kuppersbusch EEBD 6600.0 E, Miele H 5081 BP TI, Gaggenau BS 271-110, Baumatic P470SS.
Aparatele de gătit cu aburi sunt în mod tradițional aparate foarte inteligente, care vin adesea echipate cu automatizare și au o gamă largă de rețete în memorie.
Aragazul cu aburi a fost unul dintre cele mai de succes din ultimii ani, deoarece consumatorii votează cu portofelul, arătându-și aprecierea pentru acest mod de gătit necunoscut, dar sănătos…
Unul dintre motive este scăderea costului gamei medii. Pentru a compara: vechiul model Electrolux EOB 998 costa 1600 de dolari, iar actualul Electrolux EOB 98000 X va costa deja 1130 de dolari 35 thsd. . Leu. , dar, în același timp, o mașină de gătit cu aburi Miele DG 163 de acum 10 ani costa 1960 de dolari, iar un model modern Miele DG 4060 costă 2260 de dolari 70k. Disponibil de la . .
Prezentare generală a cuptorului cu microunde: ceea ce este în cuptor este pe masă
Conținutul articolului
Sunt curios dacă cuptorul cu microunde este sigur pentru utilizare și în ce măsură afectează alimentele pe care le gătim în el. Există riscul de a pierde nutrienți sau de a crea substanțe nocive? Vă rog să îmi răspundeți.
Înțeleg că acest cuptor cu microunde este portabil și poate fi pus pe masă? Poti te rog să-mi spui care sunt dimensiunile și capacitățile acestuia? De asemenea, există vreo limită a alimentelor sau recipientelor pe care le pot folosi în acest cuptor? Mulțumesc anticipat pentru informații!