Prăjitura cu căpșuni se transformă… în prăjitură cu mere

Vom avea nevoie de:

Pentru aluat:

Unt – 100g,

Smântână acră – 70 gr,

făină – 1 gr ¼ Multicupcupă,

Agent de fermentare,

Un vârf de cuțit de sare,

Zahăr – ¾ multi-cupă.

Pentru umplutură:

Ouă – 2 buc.,

Smântână acră – 200g,

Zahăr – 100g,

Amidon sau făină – 2 linguri. Linguri,

Vanilină,

Scorțișoară după gust.

Pentru umplutură:

Mere tăiate felii subțiri – 500-600

g.

Plăcintă cu mere

Metoda de preparare:

În cartea de rețete am găsit „Strawberry Shortcake”, care folosește un aluat cu smântână, fructe de pădure și o umplutură de smântână. Dar în august căpșunile au dispărut, dar livada de mere e plină. Am decis să o facem conform rețetei, dar folosind mere în loc de fructe de pădure. Apropo, aceasta este o prăjitură autentică „Tsvetaevskiy”, cea pe care surorile Marina și Anastasia Tsvetaeva le plăcea să o facă pe proprietatea lor din Tarusa.

Cum poate multicookerul să se ocupe de patiseria scurtă?? De obicei, fac biscuiți – tarte de tort sau brioșe – în acest aparat. Dacă funcționează, aveți o mulțime de spațiu pentru a face tot felul de prăjituri, nu numai prăjituri dulci, ci și quiche – cu legume, ciuperci, pește, brânză, cașcaval și ierburi.

Rezultatul gătitului în programul „Cuptor” la primul nivel de temperatură timp de 1 oră și 10 minute este următorul: fac adesea o astfel de plăcintă în cuptor și pot judeca diferența: în cuptor este mai uscat, aluatul este mai crocant, iar merele sunt ofilite – pentru cine îi place ce. Desigur, ar trebui să fim atenți la temperatura din cuptor, plăcinta s-ar putea arde. În multicooker, aluatul este mai moale, merele sunt gătite. Cel mai bun lucru este că aluatul nu este palid, ci galben și apetisant – așa cum ar trebui să fie aluatul scurt. Se lasă prăjitura să se răcească în castron – se va desprinde frumos de pe formă, dar se poate rupe din cauza moliciunii și tandreții sale. Am putut aprecia pe deplin gustul și tandrețea tortului numai după ce sa răcit complet, și chiar și după câteva ore în frigider: aluatul a devenit moale și friabil și s-a topit în gură.

Asigurați-vă că aveți o chifteluță de mărime medie, deoarece diametrul tăvii este de 22 cm. Apropo, cantitatea de ingrediente dată în carte nu creează mult aluat, doar cât să se alinieze fundul și să se facă marginea. Data viitoare voi mări cantitatea de ingrediente la jumătate, să fie mai mare plăcinta – va încăpea mai multă umplutură. Am folosit doar jumătate din umplutură adică 1 ou, 100g smântână, etc .d.