Ce să gătești în afumătoare Brand 6060? Păstrăv afumat la rece.
Avem nevoie de:
Avem nevoie de:
Păstrăvul,
Sare.
Metoda:
Metoda:
Se spală și se sărează peștele și se lasă câteva ore cel mai bine este peste noapte . Apoi clătiți peștele de sare și uscați-l. Așezați bucățile de pește în straturi pe grilă. Puneți ulciorul cu cărbune pe elementul de încălzire. Puneți chipsurile și acoperiți cu capacul. Puneți suportul de pește în castron. Închideți aparatul cu capacul și porniți regulatorul de presiune. Selectați modul COLD SURFACE Suprafață rece și setați timpul la 99 de minute. Apăsați START.
Ce este păstrăvul afumat la rece și cum se prepară? Există vreo diferență în procesul de afumare față de alte tipuri de preparare a păstrăvului? Cum se poate folosi păstrăvul afumat în bucătărie și ce fel de rețete delicioase puteți recomanda?