Aveți nevoie de
1 pui
O mână de ciuperci shiitake
Rădăcină de ghimbir
1 ch. l. piper Sichuan
2 linguri. l. Vin de orez cu ardei iute
sos de soia
Pregătiți
Se înmoaie ciupercile în apă rece timp de 2 ore, se usucă piperul într-o tigaie uscată, la foc mic, și se pisează cu sare grunjoasă într-un mortar. Se îmbracă puiul cu amestecul de vin de orez, ghimbir fin tocat, piper iute și măcinat.
Tăiați ciupercile în felii subțiri scoateți șnițelele , puneți-le pe fundul aparatului de gătit cu aburi, puneți puiul deasupra și gătiți timp de 35 de minute programul „Pui” . Se toarnă sosul de soia în bulionul cu ciuperci și se pune la aburi până când totul dă în clocot.
Se taie puiul în felii, se servește imediat în sos, se presară cu arpagic tocat fin și ardei iute.
Cum se face puiul la aburi?
Ce rețete delicioase poți face cu puiul la aburi? Cât de ușor este de preparat și ce arome minunate se pot desprinde din această metodă de gătit? Aștept cu nerăbdare să aflu mai multe despre acest preparat culinar.