Rețetă americană de clătite cu cremă americană

Cu aparatul de crepe Unit UGP-40 cu suprafețe antiaderente detașabile pentru coacerea unei clătite mari 32 cm diametru sau a patru clătite mici 12 cm diametru , este posibil să fii un bucătar născut.

Deoarece clătitele sunt foarte simplu de făcut, vă voi spune cum a încercat familia noastră rețeta originală de clătite din făină cu adaos de smântână.

Pentru a face clătite de hrișcă cu lapte veți avea nevoie de

• făină – 2,5 căni de măsurare standard de 200 ml;
• smântână rece – 500 ml;
• 3 ouă mari de găină CO ;
• zahăr – 0,5 linguri;
• sare – 0,5 lingurițe;
• 0,5 lingurițe de zahăr vanilat;
• scorțișoară- 0,5 lingurițe;
• agent de drojdie – 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea-soarelui – pentru coacere – 0,5 lingurițe. lingura în.

Cum să vă pregătiți

Se separă ouăle în gălbenușuri și albușuri într-un castron separat.

Pentru a face aluatul de clătite, se amestecă 2/3 din crema specificată în rețetă, praful de copt, făina, gălbenușurile de ou și se lasă aluatul într-o cratiță la temperatura camerei timp de 10 minute.

Apoi adăugați în aluat sarea, zahărul și restul de smântână. Bateți. Se bat albușurile în aluatul bătut, se amestecă din nou și se lasă să stea 10-15 minute.

În acest timp – pentru a nu-l pierde – pregătiți aparatul de clătite Unit UGP-40.

Pentru a face acest lucru: pe partea de tigaie, scoateți toate accesoriile necesare care vin cu ea: o spatulă pentru îndepărtarea clătitei, o mică lingură, un dispozitiv pentru răspândirea aluatului pe suprafețe neaderente, constând din două bețe de lemn introduse una în cealaltă.

Selectați suprafața antiaderentă potrivită pentru scopul dvs. specific și pentru dimensiunea dorită a clătitelor. Se unge cu ulei de floarea-soarelui. Este suficient să ungeți clătitele o dată înainte de a le coace.

folosim o lingură în miniatură pentru a turna aluatul pe suprafața de copt.

Tehnica întrebărilor

Aparatul de clătite are patru moduri de încălzire, de la 0° la 250° C. Are cel mai mare nivel de putere de 4, cu un consum de energie de aproximativ 1 kW.

Pentru coacerea clătitelor „în stil american”, pe care familia noastră le-a inventat de curând vezi rețeta „în stil american” . rețeta originală de mai sus vă recomand acest mod de operare încercat și testat.

Reglați regulatorul de încălzire pe poziția „3” și conectați aparatul de clătite la o priză de 220 V. În 4 minute, aparatul de clătite este complet operațional.

Modul de încălzire nu depinde de faptul că doriți să faceți clătite sau clătite.

În practică, este nevoie de aproximativ 55 de secunde pentru a prăji o parte a unei clătite sau a unei frigărui la „viteza trei”. Astfel, un slogan publicitar pentru acest model ar putea fi corect: „o clătită – un minut”. O asemenea rapiditate.

Urmărim vizual dacă clătitele sunt gata și, cu ajutorul spatulei inclusă , le întoarcem imediat ce s-a format crusta aurie. De asemenea, determinăm gradul de pregătire a întregii clătite după ce am rumenit aluatul pe partea opusă .

Când sunt gata, împărțim clătitele pe farfurii și le servim celor interesați pentru degustare.