Știați că avocado este un fruct exotic și foarte gustos, nu o legumă??! Compoziția sa unică are efecte benefice asupra sănătății întregului organism. Îmbunătățește sistemul cardiovascular, menține elasticitatea pielii, înlocuiește proteinele și grăsimile animale. Capabil să vindece ulcerele, gastrita, anemia și bolile biliare. Stimulează metabolismul, ceea ce este atât de important pentru persoanele preocupate de corp. Previne apariția tumorilor și a celulelor canceroase. Tonifică sistemul nervos și îmbunătățește starea de spirit. În aproape fiecare boală are cel puțin un efect pozitiv. Deci, sosul nostru de avocado nu este doar gustos, ci și foarte sănătos!
Scones cu sos de avocado
Vom avea nevoie de:
Făină de grâu – 350g,
Lapte 3.5% grăsime – 150 ml,
Drojdie uscată – 1 linguriță.l.,
Ulei de măsline – 3 linguri.l.,
zahăr granulat – 25 g,
Sare – 5 g.
Sos de avocado:
Avocado – 2 buc.,
Cilantro – 3 crenguțe,
Ulei de măsline – 3 linguri.l.,
Usturoi – 2 căței,
Sare – 5 g.
În plus:
Sesam semințe – 2 linguri.l.
Metoda de gătit:
1. Puneți toate ingredientele pentru aluat în bolul mixerului.
2. Frământați aluatul pentru pâine plată în modul „Aluat”, timp de 4 minute. Se pun pastele într-un borcan de 2 l și se acoperă cu un capac.
3. Puneți cutia cu aluat în bolul fermentatorului, selectați modul „Fermentare”, setați timpul – 1 oră.
4. Se așază aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină și se împarte în 8 porții.
5. Se rotunjesc bucățile de aluat, apoi se rulează în forme alungite, se umezesc cu apă și se presară cu semințe de susan.
6. Aranjați bucățile de biscuiți pe tăvile de copt, lăsați-le să se întărească aproximativ 30 de minute , apoi coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180C până când devin crocante aproximativ 15 minute .
7. Se curăță avocado de coajă și de sâmburi, se toacă mărunt coriandrul și se trece usturoiul prin presă.
8. Se pun toate ingredientele pentru sos în bolul mixerului și se pasează în modul Blender, viteza 7, timp de 30 de secunde. Puneți sosul într-un castron sau într-un recipient.
9. Serviți tortillas fierbinți cu sos de avocado ca aperitiv.
Fermentator Oursson FE0205D
Notă:
Folosiți un robot de bucătărie sau un blender Oursson pentru a frământa aluatul.
Acestea sunt genul de clătite care se fac în India. Timp de gătire: 3 ore.
De ce este nevoie de un fermentator Oursson FE0205D pentru a face biscuiți de avocado? Ce beneficii aduce acesta în procesul de preparare a biscuiților?