Un clasic elegant sub forma acestui aperitiv și un pahar de vin pentru a vă ajuta să creați o atmosferă romantică în ziua dvs. specială… Sau poate doar pentru a vă condimenta sandvișul de dimineață și pentru a vă oferi un tratament gustos! Brânză de capră de casă cu lapte de capră semidură, atât de fragedă, aromă delicată, textură densă, se taie bine…Minunat! Și o gustare grozavă cu note de finețe franțuzească!
Brânză de capră de casă, semidură, din lapte de capră
Vom avea nevoie de:
Brânză, 0.5% grăsime – 550g,
Lapte de capră 1.5% grăsime – 500 ml,
Unt – 25 g,
Ouă – 1 ou de găină. ~50 g. ,
Sare – 5g,
Bicarbonat de sodiu – 3g.
Metoda de preparare:
1. Puneți brânza de vaci și laptele de capră într-un bol de mixer.
2. Aduceți la fierbere în aproximativ 5 minute pe programul de gătit la viteza 2.
3. Se toarnă amestecul pe o sită acoperită cu o pânză de in sau de bumbac. Se lasă să se scurgă excesul de lichid.
4. Puneți amestecul de cașcaval în bolul mixerului, adăugați uleiul, oul, sarea și bicarbonatul de sodiu.
5. Selectați modul „Căldură”, temperatura 80 C, timpul – 5 minute și apăsați Start, adăugați modul „Blender”, viteza -3 și gătiți până când se obține o masă omogenă, asemănătoare cu o brânză topită densă.
6. Se pune amestecul de brânză în formă, se răcește la temperatura camerei și se dă la frigider.
7. Scoateți brânza din formă pe o farfurie plată, tăiați-o în felii și serviți.
Timp de gătire: 1 oră
Ați folosit mașina de gătit Oursson KM1010 COOKplus pentru a prepara brânza de capră semidură? Dacă da, puteți oferi o rețetă sau câteva sfaturi despre cum să o facem cu succes? Nu am încercat niciodată să fac brânză de capră și sunt curios să aflu mai multe despre acest proces. Vă mulțumesc anticipat pentru ajutorul acordat!