Avem nevoie de 10 porții:
Mazăre fiartă – 300 g,
Morcovi proaspeți – 250 g,
Dovleac – 500 gr,
Ceapă – 350 g,
Usturoi – 3 căței,
Condimente de curry – 1 oră.l.,
Busuioc uscat – vârf de cuțit,
Sos de soia – 3 linguri.l.,
4 amestec de piper de moară – 0,25 linguriță.l.,
Ulei de floarea-soarelui – 50 g,
Cu excepția
:
Cotlet de porc – 3m,
Ulei de măsline pentru prăjirea cârnaților – 50 g,
Ierburi proaspete pentru decorare – 5 crenguțe.
Cârnați vegetarieni
Mașină de tocat carne Oursson MG1310 MG2010
Metoda de preparare:
1. Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, morcovul se taie în julienne și dovleacul se taie în cubulețe.
2. Prăjiți ingredientele pregătite în ulei de floarea-soarelui.
3. Se pune sita fină în mașina de tocat multi-alimente și se toacă mazărea fiartă și legumele prăjite.
4. Se toarnă sosul de soia în carnea tocată, se adaugă condimentele și se amestecă.
5. Așezați toate accesoriile necesare pe mașina de tocat alimente multiple pentru a face cârnați consultați Accesorii pentru prepararea cârnaților cu usturoi . instrucțiuni . Folosiți dispozitivul de împrăștiere a cârnaților de mărime mare sau medie, în funcție de echipamentul mașinii de tocat alimente multiple.
6. Trageți craniul burta de porc peste duza de plastic. Aveți grijă să nu rupeți pielea viitorului cârnat. Legați un nod la capăt.
7. Așezați carnea tocată în buncăr și folosiți împingătorul pentru a ghida carnea tocată în dispozitivul de fixare a carcasei.
8. Se umplu intestinele cu carne tocată, se fac răsuciri periodice și se fac noduri din intestinele naturale atunci când cârnații au ajuns la lungimea dorită.
9. Înțepați fiecare cârnat cu un ac ca să nu se spargă la prăjire.
10. Se prăjesc cârnații în ulei de măsline până devin aurii.
11. Aranjați cârnații vegetarieni pe farfurii, decorați cu crenguțe de ierburi proaspete și serviți ca fel principal.
Notă:
Folosiți aragazurile și tigăile cu inducție Oursson pentru prăjirea legumelor și a cârnaților vegetarieni.
Timp de gătire: 2 ore.
Bună! Chiar există o rețetă specială pentru a prepara cârnați vegetarieni folosind mașina de tocat carne Oursson MG2010 MG1310? Dacă da, m-aș bucura să împărtășiți această rețetă cu noi. Sunt curios să aflu cum se poate pregăti această versiune vegetală a cârnaților delicioși. Vă mulțumesc!