Rețete pentru multicooker: pâine de secară la domiciliu

Astăzi facem pâine de secară de casă în multicookerul nostru Cuckoo

.

Pentru a face acest lucru, selectăm modul de programare

–

„COOKING”.

Vom avea nevoie de:

1. Drojdie instant – 2 lingurițe.l.

2. Apă – 2 m.linguriță.

3. Sare – 2 lingurițe.l.

4. Se fierbe cacaua cu lingura – 2 linguri.l.

5. Zahăr brun – 2 linguri.l.

6. Făină de grâu – 2 m.linguriță.

7. Făină de secară – 2 m.linguriță.

pregătire:

1. Se amestecă drojdia și apa într-un castron mare T=40C și se lasă timp de 10 minute pentru a permite drojdiei să se disperseze la suprafața apei ar trebui să se formeze un capac de spumă .

2. Se adaugă sarea, cacaua, zahărul și toată făina. Se frământă aluatul astfel încât să nu fie prea lichid și să nu se lipească sau să fie lipicios. Dacă este necesar, se mai adaugă făină de secară. Se pune aluatul într-un castron uns, se acoperă cu un prosop și se lasă să crească timp de 1 oră.

3. Frământați aluatul și puneți-l într-un bol uns cu ulei din multicooker, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să crească timp de 45 de minute.

4. Se stropește pâinea cu albuș de ou și se presară cu fulgi de secară, semințe de susan sau chimen, dacă doriți.

5. Apăsați butoanele „RIGHT”, „LEFT” pentru a selecta „OVEN” și setați timpul, 45 de minute și temperatura cuptorului la 2.

Puneți pâinea pe un prosop și răciți-o complet.

Pâinea are un gust mai bun în a doua sau a treia zi.