Ingrediente:
Fasole roșie – 275 g
Cartofi tineri – 175 g
Ulei de măsline – 2 linguri.l.
1 lingură de suc de lămâie. l.
Semințe de muștar – 2 lingurițe.l.
Roșii proaspete – 8 buc.
Ouă fierte tari – 2 ouă.
Șuncă – 115 g
Cățel de usturoi – 1 buc.
Pentru tapenade:
Măsline fără semințe – 50 g
Usturoi – 1 cuișor
Pătrunjel – 6 crenguțe
Ulei de măsline – 3 linguri.l.
Sare
piper negru
Metoda
Se toacă măslinele, usturoiul și pătrunjelul într-un robot de bucătărie sau un tocător multiplu până când amestecul este absolut neted. Se adaugă uleiul de măsline și se amestecă. Se condimentează cu sare, piper și se lasă deoparte. Este o tapenadă.
Fierbeți cartofii în apă cu sare și tăiați-i în două.
În ultimele 2-3 minute de fierbere, se adaugă cartofii și se fierb până când fasolea devine moale și sfărâmicioasă.
Puneți cartofii și fasolea într-o farfurie de servit, adăugați uleiul de măsline, sucul de lămâie și semințele de muștar și agitați pentru a le amesteca. Adăugați roșiile tocate grosier și oul și agitați ușor pentru a le amesteca.
Se încinge o tigaie și se prăjesc feliile de șuncă pe toate părțile. Adăugați-le la salată.
Adăugați câteva linguri de tapenade în salata pregătită.
Serviți acest fel de mâncare cu usturoi tocat fin.
Cât de delicioasă este salata cu cartofi tineri? E recomandată să o consumăm într-o anumită perioadă a anului sau putem să o preparăm în orice moment? Aveți vreun sfat pentru a o face mai gustoasă?
Cum se prepară salata cu cartofi tineri? Ai vreun sfat sau rețetă preferată pentru așa ceva?
Cum se prepară salata cu cartofi tineri? Ce ingrediente sunt necesare și care este rețeta?
Pentru a prepara o salată cu cartofi tineri, avem nevoie de cartofi tineri, ceapă verde, usturoi, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper, mărar și pătrunjel. Cartofii tineri se fierb în coajă, se curăță și se taie cubulețe. Separat, se taie ceapa verde și se pisează usturoiul. Se prepară un dressing din zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Se amestecă cartofii cu ceapa verde, usturoiul și dressingul. Se presară mărar și pătrunjel tocat. Se servește rece. Este o salată răcoritoare și delicioasă, perfectă pentru zilele calde de vară.