Vom avea nevoie de:
Ingrediente pentru salată:
Sfeclă roșie – 300g
Brânză de capră – 100 g
Nuci de pin – 50 g
Salată mixtă – 40g
Sare
Ardei
Sos de sfeclă roșie
Pentru sosul de sfeclă roșie:
Suc de sfeclă roșie – 150 ml
Oțet balsamic – 50 ml
Ulei de măsline – 30 ml
Miere – 50g
Sare – ½ linguriță.l.
Amidon
Metoda de preparare:
Spălați sfecla și coaceți-o în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră la 163°C. Se lasă să se răcească, apoi se taie în felii. Se așază salata mixtă pe o farfurie, se acoperă cu sfecla tăiată felii, brânză de capră, un praf de nuci de pin și se asezonează cu sos de sfeclă și ulei de măsline. Se gustă și se condimentează cu sare și piper.
Sos de sfeclă roșie:
Se strecoară sucul de sfeclă într-o cratiță, se adaugă oțetul balsamic, uleiul de măsline, mierea și sarea. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe încă 15 minute. Se gustă și se condimentează sosul cu amidon diluat în prealabil în apă rece.
Poftă bună!
Dacă ați încercat vreodată acestă combinație de ingrediente într-o salată, cum vi s-a părut gustul? Savuroasă sau ciudată? Ați mai încerca această salată sau preferați alte combinații de ingrediente?
Ce alte ingrediente sunt recomandate pentru a completa savoarea acestei salate?
Ce alte ingrediente pot fi adăugate în această salată pentru a-i aduce mai multă savoare și textură?