Atât de multe sărbători înainte: Ziua Îndrăgostiților, 23 februarie, 8 martie, zile de naștere și doar petreceri prietenoase. Ce să vă surprindeți oaspeții?? Un amestec zilnic de salate și mâncăruri calde este enervant, dar nu vrei să stai în bucătărie 24 de ore pe zi..
Salată de caracatiță cu roșii și mazăre verde
Vom avea nevoie de:
100 g caracatiță fiartă, 50 g cartofi fierți, 50 g roșii cherry, 30 g mazăre verde congelată, 3 g mazăre de creson, 40 g ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, sare, piper. Pentru sos: 30 ml ulei de măsline, 10 g miere, 10 ml suc de lămâie, sare, piper.
pregătire:
Se taie grosier caracatița și cartofii și se sotează cu usturoi în ulei de măsline. Se taie roșiile în două, se fierbe mazărea verde în apă clocotită și se scurge pe gheață. Se amestecă toate ingredientele pentru salată într-un bol, se asezonează cu sare și piper. Se așază totul pe o farfurie, se stropește cu sosul și se ornează cu germeni de mazăre.
Ce alte ingrediente pot fi adăugate în salata de caracatiță cu roșii și mazăre verde pentru a-i oferi mai multă savoare și textură?
Cum se prepară această salată de caracatiță cu roșii și mazăre verde?
Cum se prepară salata de caracatiță cu roșii și mazăre verde?
Pentru a pregăti o salată delicioasă de caracatiță cu roșii și mazăre verde, mai întâi trebuie să fierbi caracatița în apă cu sare până devine fragedă. Apoi, taie caracatița în bucăți mai mici și amestec-o cu roșii tăiate cubulețe și mazăre verde fiartă. Poți adăuga și felii de ceapă roșie, pătrunjel tocat și lămâie pentru un plus de prospețime. Pentru a completa gustul salatei, poți adăuga puțin ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper după gust. Amestecă ingredientele cu grijă și lasă salata să se odihnească câteva minute înainte de servire. Poftă bună!
Cum se prepară salata de caracatiță cu roșii și mazăre verde?