Vom avea nevoie de:
2 cepe,
1 lingură de făină de grâu,
1,5 l apă,
50 g de brânză rasă,
Pâine de grâu pentru crutoane,
80 g de unt,
piper negru după gust,
Se gustă și se condimentează cu sare
Pregătirea
În partea de jos a oalei sub presiune fără capac, prăjiți ceapa tăiată în jumătăți de inele în unt, presărați ceapa cu făină și amestecați până când masa este maro.
Se umple cu apă rece, se închide bine capacul, se asezonează cu sare și piper și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute. După ce ați terminat, eliberați aburul în modul de decompresie lentă.
Înainte de servire, pregătiți crutoane sau pâine albă prăjită. Se toarnă supa în farfurii, se pune pâine prăjită fierbinte în fiecare și se presară cu brânză rasă.
De ce este supa de ceapă franțuzească atât de populară în Franța? Care sunt ingredientele specifice și cum se prepară această supă tradițională?