Dovleacul în sine este destul de insipid, așa că trebuie să decideți dacă vreți să îl transformați într-un fel de mâncare principal neîndulcit sau într-un desert.
Supă de piure de dovleac cu chiftele de curcan în robotul de bucătărie Oursson KR0600NSD
Vom avea nevoie de
Pentru chiftelele de curcan:
400 g de file de piept de curcan, 1 ceapă,
2 felii de pâine de grâu, 1 ceașcă de 20% de smântână, un vârf de cuțit de 4 fulgi de piper, sare după gust, 1 buchet de ierburi proaspete.
Pentru supa de piure:
300 g dovleac proaspăt, 1 morcov, 2 cartofi,
Un vârf de cuțit de 4 fulgi de piper, sare după gust, 0,5 l apă.
Pentru a servi: 1 lingură de cremă dublă, ½ lingură de semințe de dovleac prăjite.
Gătitul
Tăiați ceapa în cupa mixerului folosind modul Blender, viteza 5-7. Se taie feliile de pâine și curcanul în bucăți de maximum 5 cm. Îndepărtați membrana și nervurile de pe feliile de curcan. Se pun ingredientele în bolul mixerului, se adaugă smântână, sare și piper. Selectați modul Blender, viteza 2, timpul 10 secunde și apăsați butonul „Start”. Creșteți treptat viteza de tocare la 5. Pregătiți umplutura din curcan, transferați-o într-un castron adânc, adăugați ierburile tocate mărunt și amestecați. Se înmoaie mâinile în apă și se modelează 12 chiftele. Se taie dovleacul, cartofii și morcovii în cuburi mari și se pun în bolul mixerului. Selectați modul de încălzire, temperatura 100⁰C, timp – 15 minute. Așezați coșul de aburi pe bolul mixerului. Se pun 12 chiftele pe nivelul superior și se închide cu capacul. Selectați modul de gătit, viteza 3, timpul 10 minute și apoi apăsați butonul „Start”.
Timp de gătire
Se pun câte 3 chiftele într-un bol, se toarnă supa pasată peste ele, se stropesc cu smântână și se presară semințele. Serviți supa de piure ca prim fel de mâncare cu felii de baghetă de dovleac.
Robot de bucătărie Oursson KR0600NSD
Procesorul cu 10 niveluri de putere face ca visul de a avea un singur gadget care să poată face totul: să cântărească, să taie, să amestece, să bată și să gătească – și nu doar un singur fel de mâncare, ci mai multe deodată, să devină realitate. Poate tăia nuci și condimente, ciocolată și brânză tare, poate măcina cereale, zahăr, condimente și cafea, poate amesteca smoothie-uri, milkshake-uri și sosuri, poate prepara supe, feluri principale și deserturi. Gătește la aburi legume, carne, pește, orez și paste, forjează gheață, bate albușurile de ou, bate smântâna și cremele pentru cappuccino, frământă aluatul pentru pâine, pizza, paste și coacere, taie carnea… Reglabil la infinit de la 37°C la 100°C ⁰C pentru a păstra toate vitaminele din piureul de fructe și legume pentru alimente pentru copii și mese dietetice. Cântărește toate ingredientele înainte de a continua. Funcția de autocurățare îl face indispensabil și ușor de utilizat.
„E posibil să folosesc un blender în loc de un procesor de alimente pentru a prepara supa de piure de dovleac cu chiftele de curcan? Sau credeți că un procesor de alimente este mai potrivit pentru această rețetă?”
Ce metode de preparare a supelor de piure de dovleac cu chiftele de curcan recomandați, Janete?