...

Supă rece, căldură, iulie…

Nutriționiștii au calculat că persoanele care mănâncă „primul lucru” în fiecare zi consumă în medie cu 20 la sută mai puține calorii decât cele care nu sunt pasionate de supă: cu alte cuvinte, mâncatul supei este bun nu numai pentru stomac, ci și pentru siluetă.

Dar în căldura verii, supa are o atitudine specială: un lichid fierbinte pare uneori mai „greu” decât o farfurie de cotlete și cartofi prăjiți. Și totuși, nu ar trebui să refuzăm din supă, mai ales aceste supe reci!

Păstrați toate vitaminele intacte

Sezonul de legume proaspete din țara noastră nu este atât de lung pe cât am dori să fie, iar în cea mai mare parte a anului le mâncăm gătite – în supe fierbinți, tocană de legume, solyanka și alte feluri de mâncare.

Între timp, vitamina C începe să se descompună la 60º C, iar o mulțime de alți nutrienți suferă sau sunt distruși în timpul unei perioade lungi de încălzire.

Puneți mai multe legume și ierburi proaspete în supele reci, astfel încât majoritatea elementelor valoroase din oală să ajungă direct în farfurie. Desigur, unele supe reci sunt încă gătite, și chiar și pe bulion – acest lucru nu invalidează ușurința lor.

Blender la salvare!

Un blender de imersie sau chiar un blender obișnuit, cu ulcior fix, este cel mai bun mod de a pregăti supa: aici puteți obține texturi cremoase și puteți toca ierburi și nuci, astfel încât să emită toată aroma și să „împartă” uleiurile delicioase.

Economisirea timpului și obținerea unor rezultate profesionale sunt asigurate în primul rând de acele dispozitive care sunt livrate cu accesorii tradiționale pentru combine de bucătărie – discuri de măcinat cu găuri de diferite dimensiuni.

Acest aparat este deosebit de util pentru a găti nu okroshki nostru nativ, ci supe de cremă rafinate și supe de cremă de origine vest-europeană.

Supele lumii

În mod surprinzător, rețetele de supe reci din diferite bucătării ale lumii nu au multe în comun între ele, ca și rețetele de plăcinte sau mâncăruri de carne. Supele reci sunt făcute din astfel de produse, la prima vedere, ciudate – sucuri, lapte acru, nuci și chiar… vin. Un lucru este comun – dorința de a face ceva original și util din produsele disponibile și tradiționale din fiecare țară în parte.

Evaluați acest articol
( Încă nu există evaluări )
Lukaa Vasile

Salut! Sunt Lukaa Vasile și am dedicat mai multe decenii studiului și experienței în domeniul electrocasnicelor. Ca și consultant cu o vastă experiență, îmi propun să împărtășesc cunoștințele și pasiunea mea pentru această industrie.

Produse albe. Televizoare. Calculatoare. Echipament foto. Recenzii și teste. Cum să alegeți și să cumpărați.
Comments: 1
  1. Mihai Tudor

    Ce rețete de supe reci recomandați pentru a face față căldurii din luna iulie?

    Răspunde
Adăugați comentarii