Ei bine, soțul meu a adus în sfârșit un aragaz cu inducție la cabană! Vechiul vis de bucătar vis, poate, a fost odată un vis de bunicul nostru de 80 de ani, dar moral și fizic învechit cu zeci de ani în urmă – kashevyrta prohibitiv lent, mâncând irevocabil timp, care este de bani și necesită pentru serviciile lor frivole kilotone de energie electrică. Ei bine, nou ajutor, ajută-mă! Am așezat plita cu inducție KITFORT KT-102 pe masa din bucătărie, lângă cuptorul cu microunde, și a ocupat puțin spațiu, ca și cum ar fi fost întotdeauna acolo. Testarea a început în prima zi. Anul acesta sunt o mulțime de ciuperci în pădurile din jurul cabanei! Tragerea a trei coșuri pe zi. Gătitul lor pe Visul bunicului meu a fost provocarea supremă – a durat mai mult de o oră până ce a fiert oala, iar bunicul meu se uita cu reproș la ea, pentru că electricitatea este mai scumpă la țară decât la oraș. Cu o plită cu inducție, este o altă poveste!
Un aragaz cu inducție are un randament foarte ridicat 90% , în timp ce un aragaz electric are doar 47% gaz 40%, halogen 58% . Pentru cei neinițiați – puțină fizică. Plita cu inducție are o bobină din cupru. Când curentul alternativ trece prin bobină, se creează un câmp electromagnetic alternativ în interiorul și în jurul bobinei.
Dacă așezăm vasul cu baza feromagnetică pe placa de inducție, câmpul magnetic va crea un curent electric. Rezistența materialului de pe fundul vasului la electricitatea inductivă provoacă temperaturi ridicate în interiorul vasului efect Joule .
În consecință, temperatura ridicată nu este generată de plita cu inducție. În interiorul vasului se generează o temperatură ridicată, astfel încât alimentele să fie încălzite și gătite.
Cu încălzirea prin inducție, căldura este generată direct în interiorul vasului și procesul de gătit începe imediat. Când scoatem tigaia de pe plita cu inducție, producția de energie se oprește imediat. Arzătorul încetează să mai fie fierbinte, spre deosebire de aragazurile convenționale.
Deci avem o cratiță de șapte litri plină până la refuz cu ciuperci. Porniți puterea maximă – 2.000 de wați. 27 de minute – oala fierbe sora sa, aceeași oală de șapte litri, fierbe în 1 oră și 05 minute la puterea maximă a aragazului electric Mechta la 4 .
Deschidem capacul, trecem aragazul la setarea medie de 1000 de wați. Gătitul ciupercilor, îndepărtarea spumei abundente. Deci, în timp ce bunicul doarme lângă aragazul său de vis, eu folosesc KITFORT pentru a găti 2 oale de ciuperci, jumătate din energia pe care o consumă bunicul cu o singură oală!
Apropo, KITFORT Hob, printre multe altele, are o altă caracteristică interesantă și foarte utilă – funcția „Elec”./Volt.”. Veți avea nevoie de această funcție dacă doriți să știți care este tensiunea de rețea sau câtă energie ați folosit în timpul gătitului.
Prima dată când apăsați un buton cu această funcție, veți vedea câtă energie ați consumat de când ați început să gătiți, de exemplu. „0.15” Kilowatt/oră, când se repetă – tensiune, de exemplu „224” Volt.
Puteți folosi orice vase de gătit magnetice, acest lucru poate fi ușor de verificat cu un magnet de frigider.
Articolele de gătit potrivite pentru gătitul prin inducție includ vase de gătit din oțel, fontă și emailate, tigăi de încălzire prin inducție din oțel inoxidabil, tigăi cu fund plat și oale cu un diametru de 12-26 cm., precum și vase de gătit din oțel emailat cu strat antiaderent.
Articolele de gătit care nu sunt magnetice nu sunt potrivite pentru a fi utilizate pe plita cu inducție. Vă rugăm să nu folosiți tigăi din sticlă rezistentă la căldură, ceramică, cupru, aluminiu sau oțel inoxidabil nemagnetic. De asemenea, nu folosiți ghivece cu o bază sferică nu plată și ghivece cu un diametru al bazei mai mic de 12 cm.
În ceea ce privește stocul nostru de dacha, toate vechile oale și tigăi emailate se potrivesc perfect pe noul aragaz, precum și tigaia Tefal. Dar vechea tigaie a bunicului, făcută din aliaje secrete, a refuzat să se încălzească pe noua plită.
Cina vânătorului de ciuperci obosit? Din când în când se mai găsește câte o gălușcă. Înainte de plita cu inducție: trebuie să așteptați cel puțin 20 de minute pentru ca două pachete de găluște să fiarbă într-o oală de 5 litri. Arunci găluștele în apa clocotită și durează aproximativ zece minute până când apa dă din nou în clocot . „În acest timp, găluștele se împrăștie și își pierd forma.
„Cinci minute pe aragazul cu inducție și apa fierbe. Se aruncă găluștele – după un minut clocotește din nou, încă câteva minute – e timpul să se oprească. Prima dată, verdictul copiilor a fost: „Tati, de acum încolo cumpără numai găluște ca asta!”Tata a fost surprins: „Deci, acestea sunt aceleași găluște pe care le cumpăr mereu!” Copiii nu au recunoscut aceste găluște robuste și vesele!
Nu că ar ști copiii că tata are o altă întrebare de pus: „Tati, cumpără o altă plită cu inducție”.
Ce aragaz recomanzi pentru casa de vară, astfel încât să fie tot cu inducție? Există anumite modele sau mărci pe care le recomanzi?
Tati, de ce ar trebui să mai iei un aragaz pentru casa de vară, tot cu inducție? Nu ar fi mai convenabil și mai eficient să folosim unul clasic pe gaz? De ce este necesară o investiție într-un aragaz nou?