Testul mașinii de tocat carne BBK MG2003: atât de multă dragoste după cotlete

Nu numai că face carne tocată pentru tot felul de feluri de mâncare în grabă, dar și certitudinea unor cotlete de calitate, cârnați, rulouri de varză umplute – tot ceea ce gătiți cu carne tocată sau pește, este o alternativă la mâncărurile gata de consum din magazin și un stil de viață sănătos

Mașină electrică de tocat carne BBKM G2003

PUTERE: 500 wați absorbiți, maxim 2000 wați.

PERFORMANȚĂ: 1,5 kg/minut revendicat.

FUNCȚIONALITATE: prepararea de carne tocată, cârnați, kebaburi.

CONTROL: mecanic, cu cheie on off./off., invertor pe corp, lucrări de afișare a culorilor.

COMPLET: 3 discuri perforate diametrul găurii 7,5,3 mm , duză pentru fabricarea cârnaților, duza kebbe, carte de rețete.

CARACTERISTICI: Timp maxim de lucru continuu – 5 min., pauză – 10 min., Tavă metalică pentru produse, compartiment de depozitare pentru accesorii, Mâner pentru transport ușor

CANALUL DE PUTERE: 2×0.75mm, lungimea cordonului115 cm.

DIMENSIUNE: 280 x 175 x 255 mm.GREUTATE:3,25 kg.

GARANȚIE: 1 an.

ȚARA FABRICANTULUI: China.

Primele impresii

Polizorul este compact și ușor, putând fi transportat cu ușurință prin mâner. Toate acestea fac ca aparatul să fie mobil, îl puteți lua cu dvs. la cabană în timpul verii pentru a-l folosi acolo. Finisajele de culoare lăptucă de pe panoul de comandă și de pe compartimentul de depozitare sporesc atmosfera de vară. Aparatul stă ferm pe o suprafață alunecoasă datorită picioarelor din cauciuc.

Asamblarea unității de lucru este destul de simplă, singurul lucru este că trebuie să vă obișnuiți puțin cu ea atunci când introduceți ansamblul de tocare în corp: nu este destul de clar dacă se face clic în sensul acelor de ceasornic sau în sens invers. Dar chiar și prima utilizare nu durează mai mult de 10-20 de secunde.

Când am scos toate piesele din cutie, am fost surprins să văd doar un singur disc perforat. Sincer, chiar dezamăgit, am crezut că firma a menajat pe o componentă atât de importantă. Numai când am întors mașina de măcinat cu mai multe alimente în toate direcțiile, am văzut partea din spate a ușii plastifiate, în spatele căreia, pe raft, într-o pungă ordonată, unsă, erau ascunse încă două discuri perforate.

Dar accesoriile suplimentare din plastic – pentru kebbe și cârnați – vor trebui să fie depozitate în sertarul de bucătărie, ele nu sunt prevăzute cu spațiu în corpul mașinii de măcinat cu mai multe alimente.

Evaluarea controlului

Pe partea laterală a carcasei, cu coduri de culoare, se află două butoane – on/off, ①, ① și ①./ oprit. și invers. Butonul de mers înapoi funcționează doar pentru scurt timp și numai dacă este apăsat cu degetul. Modul de inversare – pentru utilizare în caz de urgență, atunci când trebuie să inversați direcția de deplasare a burghiului.

În toate testele mele de condus, nu am fost nevoit să folosesc acest mod nici măcar o dată. Apropo, în mulți ani de utilizare a mașinilor electrice de tocat carne, nu am avut niciodată nevoie de reversor. Dar este un lucru bun că este prevăzut.

Butonul On./ oprit. Răspunde bine la presiune. Apăsați butonul alb de pe partea frontală pentru a scoate unitatea de operare. Totul decurge fără probleme și fără niciun efort suplimentar.

Evaluarea funcțiilor

Manualul spune că mașina de tocat alimente multiple are o capacitate de tăiere de 1,5 kg pe minut. E mult și, în principiu, nu e foarte important. Cu greu aveți nevoie de mai mult de un kilogram de carne tocată într-un singur proces și nu există o diferență fundamentală între unul și două minute.

Mașinile electrice de tocat alimente multiple manipulează carnea atât de rapid încât, de multe ori, durează mai puțin timp pentru a toca carnea decât pentru a asambla dezasambla mașina și a o spăla oricum. Cu atât mai mult cu cât în 5 minute, care este timpul în care acest dispozitiv poate funcționa neîntrerupt, se poate găti o cantitate imensă de carne tocată.

Dar totuși. Să vedem ce poate face mașina de tocat carne.

Condițiile de preparare a aluatului de casă sunt mai stricte decât în laborator: acolo, carnea este tăiată în bucăți de o anumită dimensiune și alimentată rapid, astfel încât să nu se piardă o secundă.

Verificam cât timp ar dura în mod normal să gătesc carnea tocată. Am setat grătarul cu găuri de 7 mm, am tăiat carnea în bucăți mari, am pornit mașina de tocat și cronometrul și într-un minut un kilogram de carne de vită a devenit o carne tocată perfect gătită. Randament real la domiciliu: 1 kg de carne de vită pe minut.

Ați observat vreodată că majoritatea mașinilor de tocat carne stoarce carnea tocată într-o singură tranșă prin grătar, în loc să iasă în panglici ordonate prin găuri?? Acest lucru se poate întâmpla dacă cuțitul nu-și îndeplinește funcția în mod corespunzător. Așa că am vrut să verific cum funcționează cuțitul cu discul și ce calitate de carne tocată face mașina.

În ceea ce privește primul aluat, utilizarea unui disc cu găuri grosiere cu siguranță facilitează, dar carnea de vită nu este o carne ușoară, mai ales tocată grosier. Carnea tocată a ieșit minunată, netedă și măcinată grosier, cea de care ai nevoie pentru multe feluri de mâncare, cum ar fi prepararea sosului bolognese.

De data aceasta am făcut mașina de tocat carne un pic mai complicată – folosesc un disc de ciupit cu o gaură cu diametrul de 5 mm. Carne – curcan, file de coapsă cu nervuri și membrane și piept. Greutate -800g. Timpul de care a avut nevoie mașina de tocat 50 de secunde. Este de înțeles că este un pic mai lent atunci când se utilizează un polizor cu găuri mai mici.

Rezultatul este excelent, carnea nu este zdrobită și carnea tocată este frumoasă și netedă.

Nu am testat-o pe discul cu cele mai mici găuri, deoarece a fost făcută pentru post-procesare. Nu toate gospodinele știu că nu numai producătorii, ci și bucătarii recomandă ca, dacă doriți o carne tocată delicată, să treceți carnea prin mașina de tocat de două ori: prima dată – folosind un disc cu găuri grosiere, a doua oară – un disc cu găuri fine. instrucție 1 Dacă doriți o carne tocată delicată, treceți carnea prin mașina de tocat de două ori.

Detalii

Inelul de fixare este o parte foarte importantă a oricărui tocător de alimente multiple. Forma și designul său influențează ușurința cu care se poate îndepărta tocătorul multifuncțional după utilizare. Inelul de pe acest polizor este foarte frumos – are proeminențe mari și este antiderapant. Este ușor de deșurubat după muncă, nu este nevoie să cereți ajutor de la cineva cu mâini puternice, este destul de simplu.

Cuțitul cu patru tăișuri se prinde ferm în poziție atunci când este asamblat și este ușor de îndepărtat pentru spălare, ceea ce este, de asemenea, important. Vreau să adaug că la mașina mea „autohtonă” de tocat carne, o marcă europeană foarte cunoscută, uneori trebuie îndepărtată cu ajutorul unui cuțit cu lama subțire. Nu s-a întâmplat niciodată așa ceva cu BBK: cuțitul pur și simplu se desprinde.

Discurile nu trebuie lăsate prea mult timp în apă; se pot înnegri și trebuie spălate și șterse imediat. Nivelul de zgomot produs de mașina de tocat este ridicat. Am măsurat cu un aparat de măsurare a zgomotului pe smartphone-ul meu – zgomotul de fond crește cu aproximativ 40dB atunci când polizorul este pornit.

Rămășițe

În utilizarea normală, este important cât de curat este interiorul tocătorului multifuncțional atunci când este gata: câte bucăți de carne au rămas în interior pe pereții burghiului și ai carcasei. Cu această mașină de tocat rezultatul este ok, dar nu este ideal: carnea se învârte până la capăt, dar se lipește de pereți și după ce termin munca trebuie să o scot de acolo. Cantitatea totală de „pierdere” este mică: aproximativ 5-7 grame pe kilogram. De fapt, le puteți spăla cu un jet puternic de apă.

Carte de bucate

Mașina de tocat este însoțită de o broșură colorată cu rețete. Este întotdeauna frumos, vă ajută să vă amintiți de mâncăruri pe care le gătiți rar, să încercați ceva nou și să vă diversificați meniul. Cartea oferă diverse rețete din diferite bucătării și oferă noi perspective asupra unor mâncăruri familiare, de exemplu, supa de chiftele cu broccoli.

Copiii mei, după ce s-au uitat prin carte, s-au grăbit imediat să gătească burrito mexican, iar eu am vrut să încerc să fac cotlete în italiană cu diferite tipuri de brânză și coajă de lămâie. Singura observație: nu există o rețetă pentru kebbe în carte, deși este inclusă atașamentul pentru ei.

Degustarea kebbe

Kebbe este un tip de cârnat gol de carne care este umplut cu nuci de pin, legume, carne tocată. Utilizați mașina de tocat multi-alimente în două etape: mai întâi se prepară carnea tocată în mod normal cu cuțitul și discul, apoi se îndepărtează cuțitul și discul și se instalează atașamentul kebbe, apoi tuburile sunt gata. Pentru a le obține, carnea tocată trebuie să fie uscată și vâscoasă, dar nu lipicioasă.

Adesea se adaugă cușcuș sau bulgur. Puteți găsi foarte multe rețete, astfel încât fiecare proprietar de tocător BBK poate încerca să își pregătească propriul kebbe. Cu siguranță voi continua să gătesc cu BBK și vă voi povesti despre kebbe și cârnații mei de casă foarte curând. [Fabricarea cârnaților de casă cu mașina de tocat carne BBK]

Concluzie

Mașina de tocat BBKMG2003 toacă bine și rapid chiar și carnea tăiată în felii groase. Accesoriile principale pot fi depozitate în compartimentul de depozitare direct pe carcasă. Mașina de măcinat multi-alimente este compactă și ușor de transportat prin mâner. Modelul are o capacitate, viteză și calitate ridicată a muncii.

Avantaje

Preț accesibil, funcționalitate ridicată, gamă completă de echipamente.

Dezavantaje

Nivel ridicat de zgomot.