- Primul element de inspirație este un om în bucătărie
- Al doilea ingredient pentru inspirație este ustensila potrivită
- Fulgi de ovăz cu fructe de pădure, nuci și fructe uscate „Slightly Heartbreaking
- Sandvișuri cu ouă omletă și șuncă la grătar
- Clătite subțiri à la russe umplute cu iaurt de căpșuni și fructe de pădure
Terci, pâine prăjită și ouă – ce poate fi mai ușor?? Dar dacă aveți puțină imaginație și ceva sau cineva ! inspirat, toasturile se transformă în inimi și buchetele apar pe masa de dimineață. Da, de asemenea, ușor neobișnuit: de exemplu, sparanghelul.
Primul element de inspirație este un om în bucătărie
Alexander Novoselov, bucătarul-șef al restaurantului la modă Dantes, a demonstrat cum pot fi transformate mâncărurile obișnuite de dimineață în opere de artă în bucătăria deschisă. Când un bărbat gătește, femeile ascultă în tăcere și, înainte de a trece la masă, fotografiază felul de mâncare: frumusețea nu trebuie să plece fără să lase o amintire..!
Alexander Novoselov, bucătarul restaurantului Dantes
Și ăsta suntem noi – al cincilea element
Al doilea ingredient pentru inspirație este ustensila potrivită
Calitatea, frumusețea, producția europeană – testarea unor astfel de feluri de mâncare italiană de design pentru gătit de la compania TVS a continuat în paralel cu procesul creativ. Pentru șeful TVS Eurasia, chipeșul Raphael Menchi, tocmai în formatul unui master class culinar se demonstrează toate avantajele unor vase de gătit de bună calitate: „Una este să vorbești despre cum poți găti fără ulei și grăsimi folosind vasele TVS, fără teama de arsuri, și alta este să arăți asta în practică, explicând cum facem noi, italienii, celebrele noastre mâncăruri sănătoase și delicioase. Gama TVS a fost dezvoltată în colaborare cu designeri de renume internațional.
Oale, tigăi, tigăi, tigăi de sărituri și alte tipuri de ustensile sunt concepute pentru a-și servi proprietarii nu numai pe aragaz, ci și pe rafturile din bucătărie și pentru a fi obiecte de mândrie. „Antenele TVS sunt fabricate în Italia din 1968. Compania a fost fondată în Urbino – un oraș între Rimini și Florența – care a fost locul de naștere al marelui Rafael Santi. Garantez că toate preparatele noastre sunt făcute numai în Italia”, spune Rafael Menchi. – „Faptul că avem o unitate de producție în Italia înseamnă că putem nu numai să controlăm calitatea ustensilelor de gătit, ci și să ne lăsăm inspirați de frumusețea și operele de artă din Italia și să colaborăm cu designerii noștri de top.”.
Raphael Menchi, director al TVS Eurasia
Fulgi de ovăz cu fructe de pădure, nuci și fructe uscate „Slightly Heartbreaking
Terciul în sine este gătit de bucătar în tigăi cu design TVS, deoarece laptele și crupele nu se lipesc acolo. Întrebat care este secretul principal al unui terci bun, Alexandr a răspuns: „Principalul este să nu te îndepărtezi de el..!”Și secretul de servire extraordinară a ovăzului obișnuit este după cum urmează: turnați terciul într-un vas frumos, presărați un amestec de nuci și fructe uscate, tăiați căpșunile în bucăți și răspândiți-le pe partea de sus. Se taie o inimă din pâinea prăjită cu o formă de inimă și se așează pe marginea tigăii.
„Un pic de suferință face bine la apetit
Omletă în stil italian cu mozzarella, rucola și roșii cherry
O omletă este un lucru delicat și două lucruri sunt foarte importante. Primul este proporțiile corecte, iar bucătarul nostru ne spune secretul: pentru o omletă cu 3 ouă, trebuie să luați cât mai mult lapte pe care îl puteți potrivi în cele 3 coji de ou. Și un al doilea detaliu important sunt oalele și tigăile – în acest caz, tigăile antiaderente TVS.
Se pun peste ouă frunze de ruccola, o jumătate de roșie cherry, puțină mozzarella. Gestul final este un pic de ulei de măsline extravirgin: dă o aromă mediteraneană deosebită și este extrem de util dacă îl folosiți nu gătit, ci așa – în forma sa naturală.
Principalul lucru într-o omletă este să nu lăsați cochiliile și tigaia în jos
Sandvișuri cu ouă omletă și șuncă la grătar
O idee neobișnuită de a servi sandvișuri: bucătarul nostru pune hârtie pergament pe o farfurie „e mai cald și mai familiar așa”, spune el , o frunză de salată deasupra și pâine prăjită cu lapte bătut cu un centru în formă de inimă pe ea: bună ziua cu ovăzul nostru, nimic nu se irosește în gospodărie!
Și este foarte ușor să puneți umplutura în această gaură – în cazul nostru este bacon, prăjit fără ulei într-o tigaie de grătar TVS. Și întreaga compoziție este acoperită cu o vânătă glazurată – o frumusețe!
Slănina la grătar este la fel de desprinsă ca un mistreț natural
Pregătirea unui sandviș – este o afacere complicată
Ouă omletă cu șuncă la grătar și sparanghel
Sparanghelul a fost aburit în prealabil, iar restul a fost gătit sub ochii noștri: feliile de slănină au fost prăjite pe o tigaie de grătar TVS fără ulei, ouăle glazurate au fost prăjite pe tigaie TVS.
Servirea unei părți a felului de mâncare este elementară – puneți sparanghelul, baconul, salata pe o farfurie și acoperiți-o cu vinetele glazurate. Dar uite ce pitoresc!
Ouă omletă: și s-a uitat la mine cu amândoi ochii…
TVS produce tigăi speciale pentru a obține omletă perfectă
Clătite subțiri à la russe umplute cu iaurt de căpșuni și fructe de pădure
Există multe rețete pentru clătite și fiecare gospodină are propria ei rețetă. Principalul lucru este să aveți o „tigaie specială pentru clătite” cu un strat antiaderent de calitate și margini joase. Ați putea învăța ceva de la bucătarul de la Dantes: nu mai folosiți tubul sau plicul tradițional!
Clătitele sunt atât de subțiri încât pot fi așezate pe o farfurie, încrețite ca niște clătite, stropite cu un sos din iaurt natural și căpșuni tocate cu un blender și terminate cu o crenguță de mentă.
Ah, clătitele alea la pândă! Da, orice ar fi cu talia…
