Tiramisu

Veți avea nevoie de:

500 g de cremă de brânză mascarpone,

Biscuiți sau 1 pachet de Savoyardi 300 g ,

6 ouă,

1/2 cană de zahăr pudră,

400 ml de cafea tare,

2 linguri. Linguri de lichior amaretto,

pudră de cacao pentru decorarea deasupra .

Pregătirea:

Se separă gălbenușurile de albușuri. Se bat gălbenușurile de ou cu zahărul pudră până devin galben lăptos, apoi se adaugă brânza mascarpone. Se bat albușurile de ou până devin tari și cremoase, se adaugă la amestecul de brânză și gălbenușuri și se amestecă. Stropiți în cafea și înmuiați „bețișoare” de biscuiți Savoyardi. Se pune un strat de biscuiți înmuiați în matriță, se acoperă cu un strat de cremă, se presară cu pudră de cacao, apoi un alt strat de biscuiți și încă un strat de cremă. Ultimul strat trebuie să fie un strat de cremă. Se presară pudră de cacao pe deasupra. Se pune la frigider pentru câteva ore.

Puteți decora desertul cu fructele sau boabele preferate înainte de servire.