Kuliches – 1000g
Ingrediente:
Lapte – 250 ml
Ouă – 2 unități
Ulei de scurgere – 150 g
Făină de grâu – 600 gr
Sare – 1,5 linguriță
Zahăr – 80 g
Drojdie – 2,5 lingurițe ar putea fi 1,5
Sultane, fructe confiate – Dispenser plin
Porniți programul 1. Timp: 3 ore și 15 minute.
Această rețetă este furnizată de serviciul de marcă. Cred că drojdia din ea este un pic prea multă, aș lua 1,5 – maxim 2 lingurițe.
Când frământați aluatul, asigurați-vă că aluatul este tare și nu se lipește de pereți, dacă este necesar, adăugați făină în porții mici.
Se adaugă o lingură de condimente: cardamom, ghimbir, scorțișoară, cuișoare – se pisează în mortar; petale de ghimbir confiate tocate; coajă întreagă de portocală și lămâie. Se pune mai întâi lichidul, iar restul după făină.
Pâinea foto a ieșit grozavă. Se vede că are forma unei ciuperci; când este coaptă se sprijină cu capacul pe capac. Evident, nivelul de drojdie din rețeta originală este prea mare.
