Aveți nevoie de:
70 ml de cafea neagră fierbinte
6 linguri de coniac sau rom
5 ml de Quantro sau alt lichior de portocale
2 linguri de zahăr
6 până la 8 muguri de cuișoare
2 bețe de scorțișoară
Se decojește 1 lămâie și/sau 1 portocală
bețișoare de scorțișoară
Se ornează cu coajă de lămâie opțional
Preparare pentru 3-4 persoane
Într-o cratiță mare, la foc mic, se încălzesc coniacul sau romul , Quantro, zahărul, cuișoarele, scorțișoara și coaja de lămâie sau de portocală. Se toarnă cafeaua neagră preparată în proporție de 11 linguri și 1/2 linguriță la litrul de apă. O cafea ideală ar trebui să fie o prăjire puternică, dar gustul de espresso este prea dominant. Se amestecă și se toarnă în pahare. Se adaugă la fiecare câte un baton de vanilie înfășurat în coajă de portocală.
Sfat: Puteți face ca acest amestec să ardă până când turnați cafeaua. Se toarnă un jet subțire de cafea pentru a stinge flăcările
Ce tipuri de cafea serviti la Victoria Coffee?
Gustul cafelei Victoria este delicios, cu arome intense și dulci. Vreau să știu care este originea și procesul de fabricație al acestei cafele excepționale?