Cafea englezească cu gheață

Rece nu înseamnă lipsit de gust!

Cafeaua rece nu este niciodată gustoasă sau foarte neplăcută, dar Iced Coffee este o chestiune diferită: este un fel de cocktail de cafea, cu gheață, condimente și înghețată.

Cea mai simplă rețetă este să faceți cafea într-o presă franceză, adăugați zahăr și răciți. Se pune jumătate din gheața pisată într-un pahar, se toarnă cafeaua și se ornează băutura cu o felie de lime sau de lămâie.

Puteți adăuga sucul unei lămâi sau al unei limete direct în cafea. Această poveste înghețată este populară mai ales în țările calde, cum ar fi India și Mexic… Dar, în mod ciudat, nici Anglia, mai răcoroasă, cu vremea ei umedă, nu se supără de o mică răcoritoare în plus. Acest lucru i-ar putea face pe britanici să se simtă ca în sudul însorit?

Cafea englezească cu gheață

• Veți avea nevoie de:

30 g de cafea măcinată,

Se răcește cu 200 ml apă,

100 ml de smântână,

2 linguri de înghețată.

• pregătire:

Se prepară cafeaua tare într-o oală, se strecoară și se răcește, apoi se toarnă în pahare. Se bate frișca cu mixerul și se pune crema și o lingură de înghețată în fiecare pahar.

Cafea irlandeză cu gheață

• Veți avea nevoie de:

100 ml de cafea tare, răcită,

50 ml de lapte sau smântână,

50 g de înghețată,

20 ml de cremă Irich,

2-3 cuburi de gheață.

• Pregătirea:

Se amestecă toate ingredientele și se bat într-un blender, se toarnă în pahar peste gheață

Cafea cu gheață în stil indian

Dacă reușiți să găsiți o cafea cultivată în India pentru această rețetă, aveți noroc, dar și un amestec obișnuit de Arabica și Robusta este bun. Fiecare rus care a gustat acest miracol nu va putea, fără îndoială, să aprecieze subtilitatea cafelei în sine, având în vedere exuberanța sa de condimente și arome.

• Aveți nevoie de:

400 ml de cafea proaspăt preparată,

2 bețe de scorțișoară,

4 muguri de cuișoare,

5 boabe de piper de allspice,

gheață pisată,

coajă de lămâie sau de portocală.

• Pregătirea:

Se macină condimentele și se amestecă bine. Se toarnă amestecul peste cafeaua fierbinte, se acoperă cu o farfurie sau un capac și se lasă la infuzat timp de cel puțin o oră. Se umplu paharele cu gheață, se toarnă cafeaua și se presară coaja deasupra.

Cine credeți că sunt adevărații experți în materie de cafea?? Bineînțeles, cei pentru care este vorba de muncă, cultură și viață… Producătorii de espressoare și mașini de cafea și-au împărtășit cunoștințele și rețetele cu noi: companiile italiene De’Longhi și Saeco, precum și marca portugheză Briel, reprezentată exclusiv pe piața Românesc de KlausKitchen.